냉동실 정리하다 보니 겨울김장 하면서 조금 남겨둔 양념덩어리가 있었어요.
때가 때인지라 김장김치 말고 다른 김치가 먹고 싶었는데  잘되었다 싶드라구요
어느날 점심으로 외식을 갔는데 그 식당에 나온 반찬 중 우엉김치가 있었는데 정말 맛있었어요.
그때 나도 집에가면 우엉김치 만들어 먹어야지 생각하고 집에 왔는데 여즉 잊어버리고 있다가
냉동실 김장양념을 보고서야 퍼뜩 앗. 우엉.. 이랬다니까요.
ㅎㅎ
칼질하는데 1분
데치는데 2분
무치는데 3분
합해서 5분이면 완성되는 즉석 김치입니다.
양념이 없으신 분들도 금방 되거든요?
따라해 보실래요?

주재료: 우엉 150g, 마늘종 150g, (식구가 많으면 양을 좀 더 늘리세요)
양념 : 김장양념 남은것 2큰술, 고춧가루 1큰술, 까나리액젓1큰술, 통깨 약간

1, 마늘종과 우엉은 같은 길이로 사진처럼 준비해서 팔팔 끓는물에 소금 넣고
우엉먼저 퐁당 넣은 다음  열을  센  후 이어서 마늘종 넣고  파랗게 데쳐서
찬물에 얼른 헹궈냅니다.

2, 미리꺼낸 양념 2큰술, 고춧가루 따로 1큰술, 통깨, (검정깨 있으면 좋아요)
그리고 까나리액젓 1큰술 넣고 보물보물  버무려 주면 끝나요.

증말 쉽죠?  도합 5분 밖에 안걸려요.
김치양념이 없다 해도  고춧가루, 마늘, 생강가루, 까나리액젓, 깨 등 넣어서 즉석에서
버무려내면 됩니다.

                        콧노래 부르면서 보물보물  버무려요


                    쨔잔~~ 즉석 마늘종김치 완성이요`~


와우~~먹음직~~
역시 태양초 고춧가루라 색깔이 쥑입니다.
쓰읍~~ 금방 지은 따뜻한 밥 위에 올려 올려주세요^^*
다른반찬 필요할까요? ㅎㅎㅎ