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 방풍나물김치, 방풍나물의효능, 봄나물김치, 별미김치,티스토리오수블로그

비바리의숨비소리, 요리책추천, 우리집은 친환경반찬을 먹는다. 티스토리요리블로그

 

방풍나물은 데쳐서만 먹는 줄 알았는데 김치를 담아 보니 요거 요거 별미로군요

 

한국인의 밥상에 보니 방풍나물은 금오도라는 곳에서  대량 재배되더라고요 .

 

 

작년 김장양념을 남겨 두었다가 봄나물김치에 사용하면

 

매우 편리하답니다.  일일이 김치양념 만들기가 얼마나 번거롭나요?

 

냉동실이나 김치냉장고에 넣어 두고  사용하면 봄까지 끄떡 없어요.

 

냉동실에 넣어 두면  더 안전하고 확실합니다.

 

김치양념 없는 분들은 만들어서 사용하시기 바랍니다.

 

방풍나물의 효능도 지난번 "방풍나물죽"에서 살펴봐 드렸지요?
 
오늘은 담그기 정말 쉬운 방풍나물김치를 소개해 드립니당.

 

 

 

 

 

 

 

방풍나물김치

 

 

주재료: 방풍나물600G,

 

김치양념1/2컵, 맑은액젓1큰술, 다시마물2큰술, 통깨

 

 

 

 

 

1, 방풍나물은 다듬어서 끓는 물에 소금 약간 넣어 살짝 데칩니다.

넣고나서 3초후에 바로 건지셔야 해요...

 

 

 

 

  

 

2, 재빨리 찬물에 헹궈서 건지고 물기를 거두어요.

 

 

 

 

 

 

3, 방풍나물에 김치양념 넣고 액젓을 조금만 추가해서 설렁설렁 버무려줍니다.

 

 

 

 

 

김장양념..한통 남겨 두었더니 봄나물 김치 만들어 먹기 최고에요~~

 

김치냉장고나 냉동실에 보관해 두면 봄까지 끄떡 없어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

방풍나물죽....다시보기 클릭

 

방풍나물장아찌 다시보기 클릭

 

방풍나물은 다양하게 드실 수 있는데요,

 

무침은 기본이고 방풍나물김치와 장아찌, 방풍나물죽, 방풍나물전, 방풍나물튀김

 

방풍나물돼지고기쌈, 방풍나물회쌈, 방풍나물오징어초무침, 방풍나물해삼물회 등등 억수로 많더만요.

 

 

 

 

 

 

 

봄철 나른한 입맛 살리는데 방풍나물김치 최고여유~~~~~
 
다른 김치에 비해 방풍나물김치는 살짝 데쳐서 담으셔야 한답니다.
 
생으로 소금에 절여 담그면 절대 그냥 못드세요....
 
새순이라 하더라도 .단단하고 억센지라..

 

 

 

 

 

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Posted by 비바리

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 용작가 2014.03.24 18:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비바리님 밥공기가 양념장 크기만 한 것 같아요.
    저도 살빼려면 비바리님처럼 소식해야하는데 말입니다. ㅠㅠ

  3. 복돌이^^ 2014.03.25 10:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    방풍나물은 어떤지 맛을 못봤어요...
    궁금해 지네요~
    다녀갑니다. 행복한 하루 되세요

  4. 초록배 2014.03.26 00:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    봄이 물씬 느껴지는 음식이네요.^^

  5. Naturis 2014.03.26 02:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이름만 들어본 것 같은 방풍나물.. 풀좋아하는 저로서는 탐나는 음식입니다. 마트에가면 한번 구입해서 간단하게라도 조리해 먹어보고 싶어집니다 ^^

  6. pennpenn 2014.03.26 14:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    방풍나물은 처음 듣네요~
    맛이 정말 궁금해요~

  7. 청춘다감 2014.03.26 22:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 정말 군침나는데요! 꼭 먹어보고 싶네요 ㅎ
    잘 보고 갑니다.ㅎ

  8. S매니저 2014.03.27 22:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 너무 먹고 싶은.ㅎ
    맛있어보입니다.ㅎ

  9. 산위의 풍경 2014.03.28 21:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    약 김치네요. 맛있겠어요.

  10. 루비™ 2014.03.30 17:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이게 방풍나물이었군요.
    먹어보았으면서도 이름도 몰랐네요.
    날이 따스해지고 경주의 벚꽃도 화사하게 피어나네요.
    알천길, 황성공원, 대릉원의 벚꽃들이 어제부터 화사하게 피아나기 시작하네요.
    흥무로도 토요일까지는 아직 빨갛기만 하던데 며칠 사이에 피아나겠네요.
    이번 월요일 오신다면 시내의 벚꽃을...
    다음주 월요일 오신다면 보문의 벚꽃을 만나실 수 있겠지요?
    경주 벚꽃 소식 전해 드렸습니다.

  11. 소스킹 2014.04.03 17:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아삭아삭하니 정말 맛있을거같네요. 비바리님 블로그는 정말 봄 느낌이 물씬 나서 좋아요. ^^

    • 비바리 2014.08.05 11:29 신고  댓글주소  수정/삭제

      소스킹님 그간 잘 지내셨지요?
      블로그 활동 이제 다시 재개합니다.
      넘 오랜만이라 늦은 답글 이라도 달아봅니다
      곧 찾아뵐게요

  12. 울릉갈매기 2014.04.03 19:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    풍을 막아준다는 방풍나물~
    그맛이 절로 떠올려지네요~^^
    잘 지내시죠?
    행복한 시간 되세요~^^

  13. 연꽃 2014.04.03 20:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    김장 양념을 남겼다가 나물을 무쳐요.
    우와~~~맛나겠어요.
    김장김치라는 말에 입안 가득 고이는 그 무엇, 꼴가닥!~~~

  14. 신기한별 2014.04.22 21:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    방풍나물김치 잘 보고 갑니다.

  15. 청춘다감 2014.04.28 17:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아우..군침이...;;
    저 방풍나무 김치에 밥한숟깔이면 피로가 다 풀릴것 같습니다^^
    잘 보고 갑니다.ㅎ

  16. 김하늘 2014.05.14 15:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있게 배워 갑니다~

  17. 티통 2014.06.16 13:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘보고가요~~
    즐거운 한주 시작하세요^^

  18. 티통 2014.06.17 15:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘보고 갑니다.
    좋은하루되세요^^

  19. 티통 2014.06.23 17:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘보고 갈께요~~~
    행복한 월요일 되세요^^

  20. 다꼬사 2014.07.02 19:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 보고 갑니다.집사람에게 만들어 줘야 겠네요. 정말!

  21. 밋첼™ 2014.08.04 10:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    건강하신가요? 최근 하루 한끼~두끼를 채 먹지 않다보니... 비바리님 블로그는 못들어오겠습니다.
    그런데... 최근엔 글을 안올리시는 듯 하네요. 무슨 일이 있으신 건 아니신거죠??
    글도 글이지만 걱정이됩니다.

    블로그를 다시금 시작해볼까? 라는 열정이 살짝 올라오는데... 글을 쓰려고 생각해보니, 주제가 없어 멍~ 때리고 있습니다.
    태풍 영향에 비에.. 날씨는 덥고... 이래저래 불쾌지수가 높아질 수 있는 하루하루인데...
    건강 조심하시고~ 행복만 가득한 하루하루 되시길 바랍니다~

    (정말 무슨 일이 있으신건 아니시죠?? )

    • 비바리 2014.08.05 03:22 신고  댓글주소  수정/삭제

      밋첼님 안녕하세요
      비바리 잘 있습니다.
      티스토리 블로그를 잠시 쉬고 있었을 뿐입니다.
      건강하시지요?
      티블 .운영주제야 무궁무진 아닌지요?
      저처럼 시간이 없는 경우만 아니라면요`~~