태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.

 짜장밥 집에서 만들어 먹기, 자장밥, 짜장밥만드는법,비바리의숨비소리

홈메이드짜장밥, 중화요리, 직화짜장분말, 우리집은 친환경반찬을 먹는다.

 

짜장밥을 오랜만에 만들어 먹었다.마침 직장 쉬는 날인지라 오전에는

신문사에 연재중인  요리원고 마무리 지어 보내놓고 있으려니

지인께서 찾아 오셨다. 마침 점심시간이고 하여 어디 나가서 사 먹느니

밥이 밥통에 있으니 집에서 간단히 뭣 좀 만들어 먹자는데 의견 모아져서

냉장고와 냉동실을 뒤져 우선 짜장 재료들을 찾아냈다.

 

고기는 냉동실에 있던 소고기를 넣기로 했고, 채소들도 보니 여러가지가

있길래 애호박, 가지, 당근, 양파 이 4가지로 충분할듯 하다.

집 앞 슈퍼에 가서 짜장만 사오면 다 된것이나 마찬가지다.

 

얼른 겉옷을 하나 걸치고 춘장을 사러 슈퍼로 향했다.

엇 그런데 ..동네 작은 슈퍼라 춘장이 없네? 그래서 점원에게 여쭤보니

새로 나온 직화짜장 분말을 권하는지라 그걸 한봉지 사들고 집으로

와서 작업개시`~~두둥~~~~~다다다~~~~

 

짜장만 이제 만들면 밥통에 밥 떠서 얹어 먹으면 되얐으~~

속으로 군침 삼키면서 쾌재를 불러본다. 참 오랜만에 짜장 만들어 보네?

 

자`~그럼 짜장밥 만들기 고고싱 해볼까용?

 

 

 

 

 

 

자장밥, 자장 맛있게 만드는법, 맛있는자장만드는법

 

재료: 감자2개, 당근1개 , 양파1개, 가지1개, 애호박1/2개,다진마늘1/2큰술

쇠고기150g (후추, 간장, 백포도주,참기름,배즙 ,마늘즙,조금씩 넣고 밑간)

직화짜장분말1봉지 (4인분),물4컵,완두콩 익힌거 조금

 

 

 

  

 

 

1, 애호박, 당근, 가지, 양파는 사진처럼 송송 썬다.

2, 감자는 껍질 벗겨서 찬물에 담가 전분을 뺀다. (10분간)

 3, 쇠고기는 위 재료로 밑간해 둔다

 

 

  

 

4, 팬에 밑간한 쇠고기를 넣고 볶는다.

45 쇠고기의 색깔이 변하기 시작하면 감자를 넣고 볶는다.

5, 이어서 당근을 넣는다.

 

 

 

 

  

 

6, 이어서 가지, 양파를 넣고 다글 다글 볶다가 호박을 넣는다.

7, 물 또는 멸치육수를 4컵 정도 붓고 익힌다.

8, 재료가 다 익으면 직화짜장 분말을 바로 조금씩 뿌리면서 젓는다. 

 

 

  

 

 

9, 걸죽하게 될 때까지 3~4분 정도 잘 저어주면서 끓인다.

10, 농도 조절은 짜장분말을 넣어가면서 맞춘다.

10, 미리 데쳐둔 완두를 넣는다.

 

 

 

 

 

짜장밥 접시에 예쁘게 담는법

 

밥은 공기에 담아 주걱으로  꼭꼭 누른 후 다시 자장을 뜰 접시에 엎어

완성된 짜장을 적당량 얹고 미리 데친 완두로 장식하면 됩니다.

 

 

 

 

 

완두는 완두철에 직접 까서 냉동실에  보관해 두었던것 사용했어요.

그리고 가지도  텃밭에서 딴 막물가지 몇 개 있어서 한 개  썰어 넣었답니다.

넉넉히 만들어 두었으니 다음엔  짜장떡볶이를 해볼까봐용..

 

 

 

 

 

 

이렇게 집에서 자장만 듬뿍 만들어 놓았다가

좋아하는 밥, 라면, 국수 , 우동 등에  얹어 먹으면

중국집 그 느글 거림 없이 정말 깔끔하게 드실 수 있답니다.

고기는 집에 있는것 넣으심 되세요, 닭가슴살도 좋고요`~

 

cony_special-14

마침 막 맛들은 시원한 열무물김치 꺼내어 함께 먹으니 따봉~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

슈퍼에서 사들고 온 "직화짜장분말" 담백하고 괜춘요~~

conys_happy_work_life-39

 

예전엔 춘장에다 식용유 넣고 집에서 볶아서 만들어

먹었는데 바로 넣어 사용하니 간편하고 좋더군요, 

겉포장지 설명에는

"치킨 육수로 맛을 낸 깊고 진한 직화 짜장맛"

이라고 되어 있네요.

 

물에 개지 않고 , 또 물녹말도 없어도 되고

바로 넣고 저어주니 되더군요.

물론 자주 먹으면 곤란요`~~

한달에 한두번  땡길때  괜찮겠쥬?

 

 

 

 

 

 

 

윤기 자르르 하면서 고소하고 담백한

 

홈메이드 자장덮밥.... 참 오랜만에 먹어 봅니다.

 

비바린  요렇게 밥심으로 살아유~~~~아잣~~

 

jessica_special-35

 

 

 

<비바리의 친환경 요리책 안내>

 

 

인터파크 바로가기 클릭

 

 

 

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고
Posted by 비바리

댓글을 달아 주세요

  1. 공룡우표매니아 2014.10.21 09:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ^*^
    둘이 먹다 셋이.....
    감사히 즐겁게 머물다 갑니다. 고맙습니다.

  2. 철2 2014.10.21 10:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 제목을 너무 잘 지으신거 같네요
    잘 밨어요 ^^

  3. 헬로끙이 2014.10.21 11:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 항상 물을 많이 넣어서 싱겁게 되더라구요 ㅎㅎ
    너무 맛있어 보이네요 ^^

  4. 낮에도별 2014.10.21 14:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    집에서 만든게 확실히 더 맛나더라고요 ~ 사진만 봐도 쓰러질 것 같아요 ㅎㅎ

    • 비바리 2014.10.22 10:52 신고  댓글주소  수정/삭제

      야콩님 어서 오세요
      짜장만 만들어 놓으면
      밥, 면, 떡볶이, 국수까지 죄다 먹을 수 있겠더군요.
      역시 집에서 만들어야 푸지근하고 좋아용

  5. 릴리밸리 2014.10.21 15:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~윤기가 좌르르하니 너무 맛있는 짜장밥이네요.
    직화짜장분말도 있군요.배워 갑니다.
    행복한 시간 되세요.^^

  6. 김승희 2014.10.21 16:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    집에서 만든것 같지 않습니다
    훌륭하세요.

  7. 용작가 2014.10.21 19:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~~~ 홈메이드 짜장밥!!!! 정말 굉장한 퀄리티에요!!!! ^0^)b

    • 비바리 2014.10.22 10:54 신고  댓글주소  수정/삭제

      마침 제철 완두를 구입해서
      냉동실에 넣어두니
      이럴때 요긴하군요..
      색도 살아 있고 넘 맛있었어요.

      이틀동안 대구엔 비가 내렸고
      기온이 쑥 내려갔습니다
      감기 조심하세요`~

  8. 영심이~* 2014.10.21 22:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    마지막 사진...나도 모르게 입 벌리고 아~~~ 하게 되네요..ㅎㅎㅎ
    아우그냥 짜장이 윤기좔좔 흐르는 게 아주 맛깔져보여요^^

    • 비바리 2014.10.22 10:54 신고  댓글주소  수정/삭제

      영심이님...아~~~~
      비바리가 먹여 드릴게욤......
      ㅎㅎㅎㅎㅎ
      직화짜장분말..
      요거 아주 편하고 맛있고 좋으네용
      기회되면 사용해 보시어요.

  9. 신기한별 2014.10.21 22:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    짜장밥 정말 맛있어보입니다... 면만 있으면 짜장면으로 변신 ㅋㅋ

    • 비바리 2014.10.22 10:55 신고  댓글주소  수정/삭제

      그렇쥬?
      면 삶아 얹으면
      바로 짜장면~~~~~

      요즘은 떡볶이에도 필이.
      꽂히네용.
      짜장떡볶이요.

      별님
      수요일 행복하게 지내세요.

  10. 복돌이^^ 2014.10.22 09:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매번 3분 녀석만 이용했었는데...
    저도 한번 시도해 봐야 겠네요...
    아~~ 급 허기가...^^
    다녀갑니다. 행복한 하루 되세요

    • 비바리 2014.10.22 10:56 신고  댓글주소  수정/삭제

      복돌이님 이제 3분이 퇴출요.
      직화짜장분말..아주 좋습니다.
      바로 넣어 저으면 끝~
      간단하고 맛있더군요.
      오늘도 즐겁고 행복하게 지내세용

  11. 워크뷰 2014.10.22 10:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 둘이 먹다 셋이 까무라칠 정도라니 저도 따라하고 싶어집니다^^

  12. 솜다리™ 2014.10.23 10:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오우... 맛난 짜장밥.. 집사람한테 부탁해야겠어요~~