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아버지께서  농사지어 보내주신 극조생감귤로 귤칩을 만들어 봅니다.

귤집 딸인데 귤칩을 이제서야 만들어 보다니...

이 귤칩이 얼마나 신선한 맛인지...아..놀랐습니다.

 

바로 딴 귤이고 시기적으로 조금은 이른 귤이기에

맛이 새콤달콤합니다. 1년 동안 기다려온 귤이기 때문에

바자회때 커피 코너에서 내 주는 칩 만들고, 귤청도 만들고

찐하게 잘 익은 넘으로 골라가며 며칠째 잘 먹고 있어요

 

 

 

 

 

귤칩 만드는방법/ 간식/ 귤요리

서귀포감귤, 서귀포귤, 비바리네농장

 

 

 

 

 

 

 

 

<비바리네 서귀포귤)

 

요즘 나오는 극조생귤이에요. 색깔이 참 곱지요?

아버지께서 바로 따서 부쳐주셨습니다.귤을 워낙

 좋아하는지라 항상 이 세째딸에게 먼저 맛을 보여주시지요.

 

 

 

 


 

맛있는 감귤 고르는 법​

귤은 꼭지가 파랗게 제대로 붙어 있고 전체적으로

푸른빛이 돌면서 꼭지 맞은편 배꼽부위가 진하게

잘 익고 탄력이 있는 귤이 싱싱하고 달고 맛있다.


 

 

 

 

 

 

메이킹소다와 식초를 물에 타서 10분간 귤을 담가 둡니다.

 

깨끗하게 씻어 다시 두번 더 헹궈요`~

 

 

 

 

 

 

 

꼭지 부분은 도려내고 동글동글 썹니다.

채반에 바로 말리기도 하고, 이틀간 비가 와서 저는 리큅에서

반 말리고 자연햇살에서 반 말렸어요`~

 

 

 

 

 

 

가정용 건조기가 있어서 참 편리하군요.

이렇게 수분은 리큅에서 돌려 없애고

나머지는 채반에 널어 햇살에서 말렸답니다.

넉넉히 3일이면 완성 되거든요

 

 

 

 

 

 

 

   

 


귤껍질 버리지 마세용(진피의 효능)

 

특히 우리가 귤을 먹으면서 대부분 버리는 감귤껍질에는

다른 과일에 비해 비타민C 함량이 높다. 껍질의 하얀 부분은

 ‘헤스페리딘’이라는 성분으로, 혈관을 튼튼하게 하는 역할을 한다.

 따라서 동맥경화 심혈관계 질환이 있는 사람에게 좋다. 한방에서는

귤껍질 말린 것을 “진피”라고 하며 감귤 껍질을 한약재로 사용하기도 한다.

 습한 기운을 몸속에 쌓여 막힌 증상을 완화하는데 효과적이기 때문이다.

과일 껍질을 집 안 곳곳에서 말리면 건조한 겨울 습도를 높이는

천연 가습기 역할을 한다. 귤껍질은 수분이 많고 좋은 향을 지녀

말리기에 좋다. 과일 껍질을 말려 집 안 곳곳에 놓고 수시로 깨끗한

 물을 뿌려 주면 공기 중의 습도가 높아지고 상큼한 향이 난다.

 

 

 

 

 

<제철간식으로 짱인 귤칩>

 

요즘 이렇게  바구니에 담아 식탁 위에 두고 오미가미 간식으로

먹습니다. 드립커피와 함께 먹어도 좋고, 나들이 갈때도 좋고

가을산행, 가을여행 떠나면서 챙겨 넣어도 좋고요`~

특히 감기 달고 사는 아이들에게 간식으로 줘보세요.

바삭바삭 귤과자 같아요`~

 

 

 

 

 

 

귤의  효과  영양

귤은 비타민C를 다량 함유해 지치기 쉬운 추운 날씨에 피로해소를

도울 뿐 아니라 감기예방에도 좋다. 감귤은 여성의 피부를 매끄럽게 하고,

혈색을 좋게 하며, 빈혈 예방과 치료에도 탁월하며. 발육기의 어린이에게

절대 필요한 칼슘을 보급하여 주고, 공부하는 수험생에게 산뜻한 향기와

새콤한 맛은 머리를 상쾌하게 하여 학업 능률을 오르게 한다.

칼슘과 비타민류가 다량 함유하고 있으므로 임산부의 건강관리에도 절대

필요하다. 감귤에 함유된 "베타-클립토키산틴"은 암 예방 및 면역을

증강시키며, 플라보노이드, 구마린은 악성종양의 성장억제, 항균작용에

탁월한 효과가 있고, 과일류 중 감귤에만 함유된 비타민 P는 모세혈관을

 보호하여 고혈압에 좋은 식품이다.


 

 

 

 

 

세탁기도 있건만 어머니께서는 마당 한 켠에 있는

수돗가에서  굳이 손빨래를 고집하십니다.

옥상에 올라가면 저 멀리 바다도 보이죠..

 

 

 

 

 

귤은 이렇게 마구 익어가건만..... 부모님 연세는

많으시고, 다리, 허리 다 고장나 걷기도 불편하신 몸...

에고..저 많은 귤은 언제 누가 다 따누.....

 

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Posted by 비바리

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  1. 미소바이러스 2014.10.23 11:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간식으로 너무 좋은것 같습니다
    겨울에는 역시 귤이죠 ㅎㅎ

  2. 낮에도별 2014.10.23 13:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    모양도 색깔도 넘 예쁘네요 ^^
    귤칩만드는법 알아갑니다~

  3. 울릉갈매기 2014.10.23 15:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    카스에서 본글이네요~^^
    아주 좋은데요~^^
    저도 요즘 코가 맹맹해져서 난리입니다~ㅎㅎㅎ
    행복한 시간 되세요~^^

  4. 명태랑 짜오기 2014.10.23 17:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제주에 귤따러 가야 겠습니다.
    즐거운 시간 되세요

  5. 녹색자전거 2014.10.23 17:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 과일은 제철과일이죠.
    잘보고 갑니다.

  6. 용작가 2014.10.23 18:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와... 맥주랑 먹어도 좋겠는데요. ^^)b

  7. 행복박스 2014.10.23 20:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이렇게 만들어서 간식으로 먹으면 좋겠는데요 ㅎㅎ

  8. 귀여운걸 2014.10.23 21:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오오~ 귤칩 완전 맛나겠어요~
    주전부리로 딱 좋겠네요ㅎㅎ
    진피의 효능이 굉장하니 이제 귤껍질 버리지 말아야겠네요^^

  9. 오르딘 2014.10.23 22:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 이렇게 해서 먹었는데 맛이 괜찮더라구요~
    젤리먹는 느낌두 나구요 ㅎㅎ

  10. 드래곤포토 2014.10.24 06:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 고향을 두셧군요
    저어게는 귤칩이 생소하게 느껴집니다만
    맛이 궁금해지네요
    즐거운 금요일 아침되세요 ^^

  11. pennpenn 2014.10.24 07:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    감자칩, 고구마칩, 바나나 칩은 보았지만
    귤칩은 처음 보는군요~
    요리의 달인은 뭔가 다릅니다
    주말을 멋지게 보내세요~

  12. 앤트피아 2014.10.24 13:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    귤칩... 생각만 해도 군침도는데요 ... 첨 보는거라 신기하기도 하구요 ^^

  13. 공수래공수거 2014.10.24 14:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전 그간 귤을 잘 안 먹다가 요즘 좀 먹습니다 ㅎ

  14. 영월농부 2014.10.26 10:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    귤로도 이렇게 되는군요
    신세계에요
    맛이 궁금해집니다.

  15. 달빛천사7 2014.10.26 12:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    귤칩이.인상적이네요

  16. 오연숙 2014.11.03 07:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    쪽파 김치를 넘 좋아해서~
    배추김치보다 요거가 더 맛나~!ㅋㅋ
    즐건 일상 부럽네여~
    저는 조천에 사는 생태텃밭 지기 자연친구임다

  17. 유진 2014.11.03 10:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제 카스토리로 담아갔어요^^