요즘 옥수수가 한창이죠? 햇옥수수 맛 보셨나요?
며칠전에 시골에 사는 지인이 놀러오면서 옥수수 몇개를 따서 왔드라구요.
어머님이 농사지은 것이라고요즘 막 맛이 들었다면서 그외에도
오이랑 고추, 들깨잎 등 제가 제일 좋아하는 것들도 함께요.
옥수수는 하나 정도 먹고 나면 그만 먹게 되는데 놔두자니 그렇고 알맹이를 모두 뜯어두었다가
밥에 조금씩 넣고 해먹어야지 하고 냉장고에 두었어요.
그러다가 영 안오던 비가 대구에도 내리기 시작한 며칠전에 마침 전을 부쳐먹고 싶어 부추전을 부치게
되었는데 뜯어둔 옥수수알맹이를 넣고 함께 부쳐보았는데 이외로 아주 맛있었어요.
이미 삶아서 먹던 자투리알맹이들이라 밋밋하던 부추전에 옥수수알맹이가 톡톡 박혀있어서 씹히는맛이
근사했죠. 게다가 부추를 확~~갈아넣어 반죽을 하였더니 색상도 정말 근사해요~~
며칠전에 시골에 사는 지인이 놀러오면서 옥수수 몇개를 따서 왔드라구요.
어머님이 농사지은 것이라고요즘 막 맛이 들었다면서 그외에도
오이랑 고추, 들깨잎 등 제가 제일 좋아하는 것들도 함께요.
옥수수는 하나 정도 먹고 나면 그만 먹게 되는데 놔두자니 그렇고 알맹이를 모두 뜯어두었다가
밥에 조금씩 넣고 해먹어야지 하고 냉장고에 두었어요.
그러다가 영 안오던 비가 대구에도 내리기 시작한 며칠전에 마침 전을 부쳐먹고 싶어 부추전을 부치게
되었는데 뜯어둔 옥수수알맹이를 넣고 함께 부쳐보았는데 이외로 아주 맛있었어요.
이미 삶아서 먹던 자투리알맹이들이라 밋밋하던 부추전에 옥수수알맹이가 톡톡 박혀있어서 씹히는맛이
근사했죠. 게다가 부추를 확~~갈아넣어 반죽을 하였더니 색상도 정말 근사해요~~
***톡톡 옥수수알맹이가 들어있는 옥수수부추전 ***
주재료: 부추 2줌,(듬뿍)
부재료:옥수수 1컵,청량고추 2개,풋고추 1개,
기타재료: 우리농밀가루 1컵, 계란 1개, 소금,포도씨유
***만드는 순서**
1, 부추는 손질해서 잘 씻어 1줌은 멸치육수 1`컵 붓어서 획 갈고
나머지 한줌은 적당히 썬다.
2, 옥수수알맹이는 뜯어서 준비하고, 청량고추도 송송 썬다.
3, 우리농밀가루에 계란1개 넣고 약간의 소금을 넣어 간해서 반죽한다.
4, 이때 물은 1번 갈아놓은 부추물을 붓는다.
5, 팬에 기름두르고 노릇노릇 굽는다.
주재료: 부추 2줌,(듬뿍)
부재료:옥수수 1컵,청량고추 2개,풋고추 1개,
기타재료: 우리농밀가루 1컵, 계란 1개, 소금,포도씨유
***만드는 순서**
1, 부추는 손질해서 잘 씻어 1줌은 멸치육수 1`컵 붓어서 획 갈고
나머지 한줌은 적당히 썬다.
2, 옥수수알맹이는 뜯어서 준비하고, 청량고추도 송송 썬다.
3, 우리농밀가루에 계란1개 넣고 약간의 소금을 넣어 간해서 반죽한다.
4, 이때 물은 1번 갈아놓은 부추물을 붓는다.
5, 팬에 기름두르고 노릇노릇 굽는다.
둥근판 그대로 쭉쭉 뜯어먹는 재미도 좋겠고. 한입 크기로 썰어서 가지런히 접시에 담아도 좋습니다.
먹다남은 옥수수로 또 무슨 요리를 하면 좋을까요?
댓글로 여러분들의 좋은 의견 달아보세요.
음~~머핀에 넣어도 좋겠구요.
다른 야채들과 함께 갈아서 옥수수죽도 맛있을것 같습니다.
햇살이 쨍쨍..매미소리 맴맴 들리는 7월의 마지막 주일이네요.
맛있는 간식 부쳐드시면서 재밌게 보내세요`~
댓글로 여러분들의 좋은 의견 달아보세요.
음~~머핀에 넣어도 좋겠구요.
다른 야채들과 함께 갈아서 옥수수죽도 맛있을것 같습니다.
햇살이 쨍쨍..매미소리 맴맴 들리는 7월의 마지막 주일이네요.
맛있는 간식 부쳐드시면서 재밌게 보내세요`~
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톡톡 옥수수알이 씹히는 부추전 맛잇겠어요^^
남은 옥수수로 무얼 또 할까요
음..밥지을때??코울슬로??하하;;
그것도 괜찮은 생각이네요`~
ㅎㅎ
아님 샐러드를?
ㅎㅎㅎ
고소하게.....와우~```^^
오늘은 쉬는 중인가요?
비는 그쳤죠?
대구는 연일 덥습니다.
매미소리 귀가 따갑게 들리네요.
어머나..
옥수수를 부추전에..
역시, 비바리님다운 생각입니다.
너무 맛있겠다..
헵번언니 오랜만~~
베타테스터 글쓰기 이상없나요?
다음블로그가 너무 이상해요`~
갑자기 배가 고파지네
물은 며칠 더 퍼내야 할 듯 하네
양수기 하나 갖고는 택도 읍구만^^
저런~~물 푸러 갈까요?
ㅎㅎ
아웅~~고소해요~~
7월의 마지막 주일 행복하세요...ㅎㅎ
꼬모님두 행복하세요`~
우~왕... 뭐든지 비바리님께 걸리면
맛있는 음식으로 탄생하니...
정말 놀랍습니다.
이렇게 맛난 음식 혼자만 드시나...
에이... 조만간 대구 출장가서 맛 좀 보고 야야겠슴당... ㅎㅎ.
가능할런지 모르지만...
그래도 김치국부터 마셨으니 절반은 성공한 셈이 아닐런지...
늘 행복하세요...
어멋~~놀래라~~
국장님 여기다 댓글 다 달아주시공~~
감사~~
대구 출장오세요?
언제요?
ㅎㅎㅎ
색갈이 쥑입니다.
한 입만 먹을 수 없을까요?
오우~~
되구말구요..아~~해보세요..
톡톡 씹히는 맛이 재밌겠어요~~^^
오후에 잠깐 근처 계곡에 다녀왔답니다~~
더운 날씨에 잘 지내고 계시지요? ^^*
저는 내일 계곡행입니다.
내일 먹을 밥담당이 저라서
이마트서 시장보고 준비하다가 컴앞에 앉았어요
다녀와서 보고 드릴게요.
즐건 한주 되세요
처음보는메뉴에요~ 신기하당~~^^