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옥수수를 이용한 요리 어제에 이어서 오늘도..소개합니다.
계란찜에 옥수수 넣어보셨나요?  남아도는 옥수수 여기저기 넣어서 해보세요.

빵에도 넣어볼 참입니다..제빵왕탁구에서..탁구가 옥수수 넣은 빵 만들어서
합격하는 내용이 나오지요? 다들 보셨나요? 요즘..재미있던데요..

뚝배기계란찜 하는 방법은 다들 아시지요?
2년전에 소개해 드린적 있는뎁....

혹시..잊어 버리신 분들은 본문 내용중의 링크 주소지 클릭
 다시 한번 참조하시기 바랍니다.



사용자 삽입 이미지




재료: 달걀큰것 2개 , (작은것 3개)옥수수 1/4컵, 물 1/2컵, 함초소금,
대파 약간, 실고추

옥수수 삶는요령,,어제 소개해 드렸지요? 계란찜에 넣는 옥수수는 연하고
부드러운것이 좋습니다..그러니..푹...익혀주세요..

옥수수 맛있게 삶는 법 다시보기==>
http://vibary.tistory.com/1181







1, 삶은 옥수수는 알맹이를 뜯어요..
2, 뚝배기안쪽에 살짝 참기름 바르고 물을 1/2컵 부어서  1의 옥수수를 넣고 바글바글 끓입니다.
3, 소금으로 간한 푼 달걀을 넣고 숟가락을 저어가면서 약불에서 익혀요.
계속 저어야 눌지 않습니다.
4, 농도가 걸죽해지면 송송 썬 파와 실고추를 올리고 불을 이때 끕니다.
5, 뚜껑 닫아서 1분간 듬들이기`~~~완성!




농도가 촉촉하게  남아 있을때..고명 올리고 뚜껑 닫아서
.불을 끄고 뜸을 들이면 됩니다.자칫하면 타게 되니..반드시 약불에서..해주세요..




타지도 않고 눌지도 않고 딱 맞게잘 되었네욤~~~

탱글탱글 뚝배기 계란찜 만드는 법===>
http://vibary.tistory.com/337




계란찜에 넣는 옥수수는 얼룩이가 색감이 좋아요.
부드럽게 푹 익혀서 넣어주시면 됩니다.






말랑말랑 탱실탱실한 계란찜에... 옥수수알맹이가  쫀닥쫀닥....
흐미미~~~~
요거이..강추해요...
화요일은 화사하게 웃는날이래요 
^____^  (비바리가 웃는 모습)


비바리의 친환경 생활요리  네이버 오픈 캐스트 42호가 발행되었습니다
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많은 구독 바랍니다.^^*

Posted by 비바리

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  2. 사랑해MJ♥ 2010.08.10 16:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘도 옥수수군요 ^^
    부드러운 계란찜에 고소한 옥수수씹는 식감이 좋을꺼같아요^^

  3. 아이미슈 2010.08.10 16:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    희안하게 계란찜 계란말이에 약하답니다.
    어떤땐 곧잘 하기도 하는데..
    기본이 쉽지가 않더라구요.

  4. Yujin 2010.08.10 16:44  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    얼룩이 옥수수알과 노랑달걀~ 역시 색감까지 고려한 비바라님 요리는 늘 완벽해 보여요!!

  5. 멀티라이프 2010.08.10 16:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    소주 안주로 최고인.. 계란찜..
    그것도 영양듬뿍! 맛도최고!인 비바리님 표 옥수수뚝배기계란찜 +.+

  6. 닭띠아지매 2010.08.10 16:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘도 역시나 옥수수를 넣은 요리 멋지게 하셨네요
    어제 옥수수 많이 사왔는데 맛있게 다시 도전해 볼랍니다
    좋은 요리법 잘보고 가요

  7. 보기다 2010.08.10 17:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비바리님 너무 크게 웃고 계세요^__^
    빵은 탁구가 만들고 비법은 비바리님께서 알려주시는 거네요ㅎㅎ
    어쩜 이리 계란찜 하나도 곱고 먹음직스럽게 하시는지~

    태풍에 어디 날라가지 마시고 즐거운 저녁시간 되세요!!

  8. 하하하。 2010.08.10 19:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    계란찜에 옥수수까지 들어가면 정말 고소함이 배가 되겠어요^^
    우~보기만해도 먹음직스러워요~

  9. 하늘사랑 2010.08.10 20:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있을거 같네요.. 한번 만들어서 먹어봐야겠습니다..^^

  10. mami5 2010.08.10 20:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    옥수수 계란찜 아주 멋지네요..
    쫀득한 옥수수맛이 일품일 듯합니다..^^

    • 비바리 2010.08.11 10:56 신고  댓글주소  수정/삭제

      마미님..옥수수를 좀 더 많이넣어서
      옥수수 중심으로 만들어도 좋을듯 합니다..
      비오는데...시원하지가 않고..
      오히려 ..덥네요.

  11. 산들바람 2010.08.10 21:04  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    계란찜 넘 맛있는데....
    밥 또 먹고 싶네요~ㅎ

  12. 라오니스 2010.08.10 22:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    계란찜이 더 고소하고 맛있겠습니다..
    저도 해보고 싶어지는데요... ㅎㅎ

  13. 이류(怡瀏) 2010.08.10 23:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    계란찜보다는 계란프라이를 자주 먹습니다.

    이유는 즉, 부모님이 귀찮다는 겁니다 ㅠㅠ

    그리고 맛소금이 없어서 왕소금 넣어먹을꺼냐며 협박까지 하십니다 ㅠㅠ ㅋㅋ

    • 비바리 2010.08.11 11:49 신고  댓글주소  수정/삭제

      이런건..굳이 부모님손 빌리지 않으셔도
      되는것이구먼요.
      딱 5분이면 완성되는 요리입니다.
      만드셔서 부모님..드려보세요..

  14. [터프가이] 2010.08.11 08:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    옥수수랑 계란이 만나니 죽이네요..
    군침이 바로 도는데요..
    이건 정말 요리못하는 저도 해볼만할듯 ㅋㅋ
    너무 잘 보고 간답니다 ^^

  15. 빛이 드는 창 2010.08.11 11:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고소하니 맛있겠는데요.
    점심시간이 다가오니 배에서 반응이 오는군요.
    한 번 해봐야겠네요.^^

  16. 서툰용 2010.08.11 11:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앗 지금 점심시간 직전이라 상당히 배고픈 상태인데,,, 아주 죽겠네요 ㅎㅎ

  17. black_H 2010.08.11 19:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헙;;; 너무 맛있게 보여서 침이 고여요...
    헐 ㅜㅜ 먹고싶다 ㅜㅜ

  18. 요리가 서툰 맘 2010.08.12 19:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    갓 따온 옥수수가 굴러다니고 있는데 이렇게 맛난 아이디어를 주시니 감사~~~
    매일 쪄서 먹는 것도 한계가 있네요 ㅋ ㅋ 내일은 새로운 요리법에 도전!!
    아이들과 함께 시식해보아야겠네요~~!

  19. morris 2010.08.19 14:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    옥수수를 계란찜에???
    계란찜에 옥수수를 넣으면 ㅋㅋㅋ 맛있겠네요??
    씹는맛도 있고??? 고소하겠네요 ㅎ
    레시피 고맙습니다~
    15분이면 뚝딱~
    jong

  20. montreal florist 2010.08.24 03:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이디어 정말 좋군여, 맛도 참 고소하겟어여

  21. 즈이♩ 2010.08.30 17:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오우 너무 맛날것 같습니다. 몽골몽골하니 딱 제 스타일 요리네요~