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야밤에 뭔가 자꾸 먹고싶어 속이 허전하여
도저히 참을 수 없을때  무엇을 드시는지요?
웅~~~~라면요?
그럼...아이스크림?
감자? 고구마? 단호박.?

집에 있는 견과류..
그리고 약간의채소..
두부 한모만 있으면 간단하게 해결~~~~

도토리묵이나 두부나 둘 다 좋습니다.



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연두부나 일반두부  중 원하는 것으로 선택해 주세요`~~~



재료: 연두부 1모,
부재료: 새싹조금, 견과류 조금 (땅콩,아몬드,..)
드레싱: 올리브오일 1큰술,수제맛간장 2큰술,다시마 우린물 2큰술,레몬즙약간,,파 송송..





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1, 생식용 연두부는 그대로 사용하시고
2, 다른 일반 두부라면 끓는물에 살짝 데쳐내세요.
3, 새싹과 견과류 조금씩 꺼내 준비해 주시고
4, 분량의 재료로 드레싱을 만듭니다.
5, 연두부를 먹기 좋게 썰어서 접시에 담고
그 위에 부재료 올려서 드레싱 끼얹습니다.



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연두부샐러드에는요. 땅콩된장소스도 아주 잘 어울립니다.

부재료 없어 이도저도 귀찮기도 할때는
그냥 두부만 드셔도 좋구요`~~~
아님..두부에 과일 넣어서 갈아 쥬스로 한잔 만들어 드셔도 매우매우 좋지요..



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샐러드 드레싱은 종류가 무척 많지만 기본적으로 넣는 재료는 오일과 식초입니다.
매운맛을 좋아하면 양파를 갈아서 넣으면 원하는 맛을 낼 수 있어요.

연두부깨장냉채도 반찬겸 한끼 식사로도 좋은데요 깨장소스는
참깨, 흑임자,참기름,식초,후추조금, 다시마우린물,등을 섞어 사용하면 좋습니다.
굳이 단맛을 원한다면 설탕을 넣어도 좋지만,저는 설탕은 드레싱에 사용하지 않는것이 좋더군요
식성에 따라 선택하시면 되겠습니다.






두부브로콜리샐러드===>http://vibary.tistory.com/120
그리고 두부야채찜도 저는 나름 좋던데요...
여기 콕~~~
http://vibary.tistory.com/731


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위 사진은 두부감귤쥬스인데요..
이렇게 두부를 넣고 귤과 함께 갈아서 쥬스로 한잔 마셔도 좋습니다.



** 연두부가 부서지지 않게 하려면?**
소금을 넣은 뜨거운 물에 넣고 데치면 연두부 속에 든 물이 빠지면서
두부가 좀 더 단단해집니다.데치지 않을 경우에는
통째로 접시에 대고 엎어서 적당한 크기고 써시면 됩니다.


비바리의 친환경 생활요리 오픈캐스트 구독하기
콕~~~> http://opencast.naver.com/VI952

Posted by 비바리

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  1. 실버스톤 2010.08.31 22:29  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    포스팅하신 시간이 '딱' 야식시간입니다!!! ㅋㅋ
    두부나 묵... 모두 살찔 염려없는 다이어트식품이죠!!!
    요즘 제가 필요한 음식이라는... ^^;;;

    • 비바리 2010.09.01 15:17 신고  댓글주소  수정/삭제

      실버스톤님..저도 요즘 심각하답니다.
      해야지..해야지 하믄서
      왜이리 입맛은 살아서 날마다 춤을 추는지요

      9월에도 건강하시고 행복하세요

  2. 더공 2010.08.31 22:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 이런 포스팅은 밤 늦게 보는지 무슨 머피의 법칙도 아니고.. ㅜㅜ
    침만 꼴깍 꼴깍..ㅎㅎ

  3. 온누리49 2010.09.01 00:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    배고픈데 늦은 시간에 이런 것 보다가보면
    괜히 배만 더 고파집니다^^

  4. pennpenn 2010.09.01 06:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이렇게 늦은 밤에 올리면 우찌 찾아와서 먹나요~ ㅎ ㅎ
    두부 음식 참 좋아요~

  5. 보기다 2010.09.01 15:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    크~ 야참도 이렇게 건강식으로 드시는군요ㅎㅎ
    저는 어제밤에 비가 와서 그런지 부침개가 먹고 싶어서,
    연두부, 숙주나물, 시금치 넣고 전 부쳐 먹었습니다ㅋ

    • 비바리 2010.09.01 15:45 신고  댓글주소  수정/삭제

      연두부 넣은 부침개..
      영양식이네요.
      그렇게 요리 잘하심.나중에 사랑받으시겠어요..
      누구에게? ㅎㅎㅎㅎ 몰라용..그건...

  6. tasha♡ 2010.09.01 15:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아,,,,,,, 당장 먹고 싶어요.
    요즘 배에 거지가 들었는지 먹고 돌아서면 배고픈...;;;;

  7. 에이레네/김광모 2010.09.01 15:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이것도 먹고
    고구마도 먹고 싶어요!

  8. 스무디아 2010.09.01 15:45  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    진짜 살찔염려 없는 건강식...ㅎ
    요즘 저한테 꼭 필요한 음식이네요

  9. ,,., 2010.09.02 07:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    두부감귤주스 꼭 한번 마시고 싶네요
    전 조금빼빼해서 살이 좀 쪄야되는데
    어쩌죠^^

  10. 누리장나무 2010.09.02 08:23  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    두부로 만든 주스라`~
    역시 비바리님~~~

  11. meru 2010.09.02 17:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 연두부에 양념장 올려서 먹는 거 넘 좋아해요~
    새싹채소도 있음 더더 좋지요~
    포스팅 보니까 더 먹고 싶네요^^

    • 비바리 2010.09.03 17:16 신고  댓글주소  수정/삭제

      두부요리는 다 좋더군요..
      즉석두부 있으면 가급적 그런것으로 골라사시면 좋습니다..콩이야 모두 수입콩들 사용할테지만..
      첨가물에 담갔던 두부는 영..찝찝합니다..

  12. ugg boots 2010.09.06 12:01  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    진짜 살찔염려 없는 건강식...ㅎ
    요즘 저한테 꼭 필요한 음식이네요