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오늘 포스팅한 치즈떡볶이에 사용하다 남은 닭가슴살은
바로 이렇게 다이어트 반찬을 만들어 둡니다.
닭가슴살 1팩을 사니 3개 들어 있더군요.

닭가슴살은 저며 썰어서 데쳐내고
심심하게 데리야끼 소스를 만들면 완성됩니다.

정말 간단하면서도 괜찮은 반찬이에요.
데리야끼소스를 만들때는 약간의 고명이 필요한데.
집에 있는 채소를 사용하여도 좋습니다.
저는 역시나 파프리카를 사용하였구요.
또..상큼한 맛을 내기 위해 레몬을 더  사용하였습니다.


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다이어트와 닭가슴살은 뺄래야 뺄 수 없는 관계임을 다 아시지요?
칼로리가  없고 단백질 섭취가 쉬운 이유 때문에 당분간 닭가슴살의 인기는
떨어지지 않을것이라는 생각입니다.

샐러드로는 많이들 만들어 드시는데..
밥반찬으로는 어떻게 만들어 먹어야 할까요?
심심한 데리야끼소스를 만들어서 상큼하게 드셔보세요..







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**닭가슴살 데치기**

재료: 닭가슴살 2조각, 대파 1대, 백포도주 1큰술, 마늘5쪽

1, 닭가슴살은 결 반대 방향으로 썰어서 끓는물에 대파, 마늘5쪽 넣고 데쳐냅니다.
2, 그릇에 사진처럼 미리 담아 놓습니다.

 데친 육수는 버리지 마세요
면보에 걸러서 냉장보관 하여 닭육수로 사용하시면 좋습니다.




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**데리야끼소스 만들기**

데리야끼소스양념: 간장2, 다시마물1컵, 마늘2쪽,,후추,
부재료: 피망, 풋고추, 파프리카, 샐러리,당근, 양파, 레몬 , 홍고추1개 등

1, 부재료는 송송송 다집니다.
2,  냄비에 위 분량의 재료를 넣고 끓여주세요.

5~6분이면 충분
너무 오래 끓이지 않도록 합니다.


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접시에 닭가슴살과 마늘을 가지런히 담아서
끓인 소스를 끼얹어 내시면 됩니다.

참참..
이 접시 어때요?

짠돌이 비바리가 그래도 도예점에서 돈 조금 주고 샀어요.
밑 부분에 원형 다리가 있어서 좋더라구요.




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누누히 말씀드리지만 재료손질부터 모두 끝내시고
조리시작 하면 단시간에 끝낼  수 있어요.
가스렌즈는 보통 3~4화구이니
동시에 2곳에 올려 놓고 조리하시면 10분만에 완성됩니다.

재료손질 3분..가열하고 담기 8분~~합이 10분 ...
지난번 요리에는 고춧가루를 살짝 넣었지만요
떡볶이를 약간 매콤하게 먹었던 관계로
이번에는 고춧가루는 생략요``


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닭가슴살은 주로 단백질로 100그램당 20그램 정도의 단백질이 함유되어 있고
단백질은 1g당 4kcal의 열량을 가지고 있으니
100g당 칼로리는 80kcal~100kcal 정도가 됩니다
.

소스에 닭가슴살 넣고 볶는 과정 없습니다..
바로 소스를 부어  드시면 됩니다.
데친 닭가슴살을 그릇에 담아 소스를 끼얹으면 요리끝~~~
오``예`~~조리법 간단하고 깔끔하고 맛있어요

남은 소스는 병에 ,. 닭가슴살은 찬통에 따로 보관해 주세요^^*

가실때는 아래 손가락 모양 view on 콕 눌러 주시렵니까?
감사합니다.^^* 행복하세요..


Posted by 비바리

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  2. 아기받는남자 2011.01.06 02:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    다이어트 음식으로 딱입니다.
    상큼한 간장이 더 잘어울릴것 같구요.ㅎㅎㅎ

  3. kangdante 2011.01.06 07:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    닭가슴살요리 많이 먹고
    새헤에는 근육 좀 키워 볼까요?.. ^.^

  4. 경빈마마 2011.01.06 07:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    딸들을 위해 해 주어야 하나?
    나를 위애 해 먹어야 하나?
    ^^ 비바리님 보고 싶어요.

  5. Happiness™ 2011.01.06 08:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    나중에 집에서 꼭 해먹어봐야겠습니다.
    언제나 좋은 정보 감사합니다.

    소한의 추운 날씨에 건강관리 잘 하시고,
    즐거운 하루 되세요 ^^

  6. ,,., 2011.01.06 08:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘도 처음 본 요리입니다.
    자꾸 눈만 높아져서 아내가 힘들어 하면 어찌하죠^^

  7. [터프가이] 2011.01.06 08:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은데요.. 올해 다이어트가 목표인데..
    제가 꼭 먹어야 될것 같은.. 그런데 누구 만들어주지 ;;
    구경 잘하고 갑니다~

  8. 路美 2011.01.06 08:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기에도 완전 담백해보여요~
    간단하지만 영양가도 높고, 맛이 개운할것 같아요^^

  9. e_bowoo 2011.01.06 08:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    완전 좋으내요..!!
    많은 사람들이 다이어트 식품으로 드시고 살 많이 빼길 기대합니다..^^;

  10. 제이슨 2011.01.06 08:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    다이어트용 다 가슴삵은 먹기가 힘들다고 하던데..
    요렇게 먹으면 되는 거군요. ^^

  11. blackballoon 2011.01.06 08:37  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 닭가슴살 먹고 살좀 빼야겠어요..ㅎㅎ
    사실 전 살을 좀 더 찌워야..
    요즘 나잇살인지 배가 자꾸 나올려고 합니다..

  12. 그린레이크 2011.01.06 08:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    완전 깔끔해요~~~닭가슴살 잘 안먹게 되는데~~
    요건 그냥 손이갈것같아요~~
    어쩜 이리 깔끔한지~~~

  13. 카타리나^^ 2011.01.06 08:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    울 조카님이 비슷하게 만들어줘서 먹어봤어요
    전 요리와는 거리가 먼 인간인지라 ㅎㅎㅎㅎ

  14. merongrong 2011.01.06 09:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    닭고기 다이어트 시작해보려다가
    어느순간 냄새때문에
    그만뒀어요 ㅋㅋㅋ

    근데 데리야끼 소스로 하면 잘 먹을거에요^^

    다시한번 새해복 많이 받으세요^^

  15. 밋첼™ 2011.01.06 09:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    다이어트...는 그다지 신경을 안쓰는지라;;;;;
    딱 봤을때 밥 반찬으로도 좋겠고....
    청하 한잔에 함께 하면 맛있을 듯 합니다^^;;;;;;

  16. 칼스버그 2011.01.06 10:30  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그릇이 아주 멋진데요...^^*
    요리블로그를 하다보니 그릇이
    너무 많이 늘었급니다...
    근데... 음식을 만들면 마땅한 그릇이 안보인다는..ㅠㅠ

    데리야끼소스로 만든 닭가슴살...
    맥주 한 잔 함께 하면 더욱 빛날 것 같습니다..
    추운 겨울 감기조심하시구요..

  17. 역기드는그녀 2011.01.06 10:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이들 간식으로도 그만이겠네요 ^^
    맛있게 잘 보고 갑니다~

  18. 한스~ 2011.01.06 11:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    데리야끼인데 설탕이 안들어가고 레몬이 들어가 상큼하겠습니다.
    다이어트 식단으로 좋겠는데요.

  19. 라라바스 2011.01.06 20:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    코스트코 가서,닭가슴살 왕창 사다가..해먹어야 겠습니다.ㅋㅋ

  20. 라라윈 2011.01.07 01:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    닭가슴살 집에 남아있는 것이 있는데,
    비바리님 따라서 만들어 봐야겠어용~~ ^^

  21. Deborah 2011.01.07 02:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    닭가슴살 보기만해도 먹음직합니다.