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참 오랜만에 물 좋은 전복을 선물 받았습니다.
저에게  몸보신용? 선물인 셈입니다.
으아..으아..안그래도 비바리 몸  건강한데 말이죠.

죽이야 다들 아실테고 오늘은 간단히 전복으로 찜을 만들어 보도록 합니다.
은행과 대추, 파프리카 정도만 있으면 됩니다.
여기에 달걀 황백가루 넣으면 더 예뻐요.



**수험생이나 허약체질에 좋은 전복찜***


주재료: 전복3~5마리
부재료: 은행, 대추,황색파프리카
전복양념: 수제 맛간장3,고춧가루 조금, 다진파, 다진마늘 조금씩, 깨소금, 참기름 약간씩





1, 은행은 팬에 올리브유를 두르고  살살 볶아서 키친페이퍼위에 올려  겉껍질을 제거합니다.



 


2, 대추는 돌려깎아 씨를 제거하여 송송 다지고,

아까 ..마련한 은행도 송송 다지고.
황색 파프리카도 다집니다.

(달걀 1개 삶아서 황백으로 나눠 체에 내려
가루를 만들어 함께 사용해주면 더 화려하고 멋져요)






3, 전복은 내장은 분리하여 따로 떼어내어 죽 끓일때 사용하시공..
살만 솔로 잘 씻어서 사진처럼 썰어요..
4, 전복 껍질에  썬 전복을 소복하게 담아 위의 양념장을 만들어 솔솔 뿌립니다.




5, 4의 전복위에 송송썬 부재료들을 올려주세요.







6, 찜솥에 물을 넣고 김이 오르면 전복을 올려 5분간 찝니다.


오래 찌지 않아도 됩니다..
김이 오른  후에 약 5분간만 더 찌면 되시와용~~`






쫀득쫀득 맛있는 전복찜 완성~~~
부드럽고 굉장히 맛있답니다.





저는 저 혼자 입이라 딸랑 2개만 하였습니다.
여러분들은 식구수에 맞춰서 준비하시면 되겠사와요.^^*




한방에서의 전복의 효능

전복은 석결명이라 불리며 요오드함량이 높은 전복살은 
한방에서 안질과 당뇨나 고혈압치료에도 이용되기도 한다.
장복하면 몸이 가벼워 지고 눈이 맑아지며
청력이 강해지며 병후회복이 좋다.

간과 폐열풍에 의한 성맹 및 내장이나 골증노극 치료 -이순-

타우린은 담석을 녹이고 콜레스테롤함량을 낮춰줄 뿐아니라
신장기능을 향상시키고 피로한 신경을 회복시키는 작용이 뛰어나며
눈이 침침하고 뻑뻑한 시신경 피로 증세를 가라앉히는데
시력회복과 간장의 해독작용을 촉진에 탁월한 효능이 있고
메티오닌과 시스테인등 황함아미노산이 풍부해

병을 앓은뒤의 피로회복과 병후 원기회복에는 효과적이다. -규합총서-

전복의 영양
전복은 자양강장에 좋아 진시황제가 불로장생을위해 먹었던 식품으로
몸이 허약할 때 전복죽을 끓여먹으면 기운이 나며, 소변이 잘나오게 되며
병후 원기회복에는 효과적이다.

전복은 조개류중에서도 요오드 함량과 수분 함량이 많고 지방 함량이 적으며
비타민,칼슘,인등의 미네랄이 많고 체내흡수율이 높아서 옛날부터 산후7일안에
산모의 젖이 나오지 않을때 전복을 고아 먹이면 효과를 보았다.






전복으로 죽만 끓여 드신다구요?
들깨가루를 넣은 전복미역국도 굉장히 맛있답니다.

전복볶음오므라이스도 좋구요.
이렇게 간단하게 찜을 하면 허약한 노인들에게도 좋고,
시험준비로 스트레스가 심한 자녀들에게도 영양 보충을 해주어 좋습니다.


비바리의 친환경생활요리 오픈 캐스트
==>
http://opencast.naver.com/VI952


Posted by 비바리

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  2. 용작가 2011.06.29 12:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아아~!! 맛있겠습니다^^
    왠지 그냥 먹기 좀 아까운데요~ ㅎㅎ

  3. Hansik's Drink 2011.06.29 12:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛있겠어요 ㅎㅎ
    전복까지 들어가 있으니 ^^

  4. 칼스버그 2011.06.29 13:11  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전볶은 무궁무진한 요리로 변신을 하는 멋진 해산물이죠..
    날로 전복회를 먹어도 맛있구요...
    비바리님의 전복찜....
    쫄깃하면서도 각 재료의 조화로 더욱 멋진 맛을 표현할 것 같습니다...
    여긴 종일 비가 내립니다..
    좋은 하루 되세요...

  5. 로사아빠! 2011.06.29 13:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제대로 건강식이죠~
    다만 진짜 전복은 너무 비싸서, 먹기가 힘든 음식이라,
    더더욱 먹고 싶네요^^

  6. 명태랑 짜오기 2011.06.29 13:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전복을 선물 받으시다니 인기가 대단하신가 봐요.
    포스팅 잘 보고 갑니다.
    좋은 시간되세요

  7. 산위의 풍경 2011.06.29 14:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요건 오늘 당장 할수 있을것 같습니다.
    쉽기도 하고 재료도 어렵지 않을것 같구..ㅎㅎ
    모처럼 서울갔던 큰아이가 오는데
    요걸로 엄마사랑을 확인시켜야 할듯~~~~~합니다. 하하 감사해요. 비바리님~

  8. +요롱이+ 2011.06.29 14:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    영양만점 전복 요리네요!!
    맛까지 챙긴 것 같아 너무 먹어보고 싶네요 ㅎ

  9. Naturis 2011.06.29 14:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    진수성찬이네..
    보약음식인거 같아요.. 마음이 허약해질 때에도 효과가 있을까요.. ㅠㅠ

  10. 경빈마마 2011.06.29 15:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    식구 많은 경빈네는 전복 미역국이 딱이예요.
    와...책까지 내시고 (사실 조금 늦었죠?) 정말 축하드립니다.
    저도 축하 메세지 쓰러 갑니당!

  11. ♡솔로몬♡ 2011.06.29 16:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~!!
    너무 먹기 아까울 정도네요
    너무 맛있어 보여요~!!

  12. 안개 2011.06.29 16:18  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비바리님 두 개 더 해주세요.
    안개도 먹고 싶어요

  13. 산들강 2011.06.29 16:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그냥 생으로 확 먹었으면 좋겠습니다.
    보기엔 좋은데... 입맛 다십니다. ㅋㅋㅋ

  14. 아레아디 2011.06.29 18:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    새로 접해보는 음식이네요,,
    허약은 한데,,
    돈때문에..전복.ㅠ
    먹고싶다.ㅎ

  15. 꼬마낙타 2011.06.30 00:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    날씨가 덥고 습해지는데, 몸보신 좀 해야겠습니다 ㅜㅜ
    건강 조심하세요 ~ ㅎ

  16. pennpenn 2011.06.30 07:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이거 먹으면 힘이 불끈 솟겠어요~
    비가 내리는 목요일을 뜻깊게 보내세요

  17. 해우기 2011.06.30 10:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헉...전복이닷......

    야...그냥 생기면 먹어버리고 싶은 전복인데..요렇게 이쁘게변신까지 하면....ㅠㅠ

  18. 리브Oh 2011.06.30 10:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고급 재료를 저렇게 고급스럽게 변신하면
    손님 대접이나 건강식으로 딱이겠어요
    어쩜 저리 솜씨가 좋으신가요 ^^

  19. 김천령 2011.06.30 11:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보양식으로 딱이군요.
    꿀꺽~ 기운차려야겠습니다.

  20. 아하라한 2011.06.30 12:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우 매번 보양식으로 전복 먹으면서 죽만 끓여서 먹었는데요....ㅋㅋ
    완전 이렇게 요리해서 먹으면 힘이 몇배는 나겠는걸요 ^^

  21. 빨간來福 2011.06.30 14:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이거 일반인이 먹는거 아니죠? 이걸 어케 먹습니까.....ㅠㅠ