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변비 때문에 고생하신다구요?
앗..이건 무슨 광고카피 같군요..ㅎㅎㅎ
다시마와 우엉이면 한방에 해결 봅니다
그리고 제발  나물들 퍽퍽 좀  많이  드셔보세요.

섬유소가 풍부한 나물& 채소류를 많이 드시면 변비 걸리라고 혀도
그까이꺼..안걸립니당.
우엉이나 다시마는 찰떡궁합 오래된 숙변제거에 짱이라예~~~




***변비 해소에 좋은 다시마우엉조림 만드는 법***

주재료: 다시마 300g,  우엉 가로 세로  10cm 1 조각

부재료: 호박씨 1줌, 멸치 5개 (중간 크기)

조림장: 물 1컵, 수제맛간장 5큰술, 매실청 2큰술 (매실액기스)

 

 

 

 

만드는 법

1, 우엉은 껍질을 벗겨 막대 모양으로 길이 3~4cm 정도로 썰어서
설탕 1작은술 넣은 물에 담가 갈변 방지를 해줍니다. (5~10분)

2, 팔팔 끓는 물에 약간 의 소금을 넣고 얼른 데쳐내세요- 아삭하게

3, 다시마는 가로세로 10cm 1조각 준비하여 하얀 부분은 젖은 면수건으로 닦아
우엉 길이에 맞게 가위로 자르고, 호박씨도 1줌 준비를 합니다.

4, 팬에 물과 수제 맛간장, 매실청으로 간을 맞추고 다시마와 우엉,호박씨,
배를 딴 멸치 중간크기 5개 정도를 넣고 서서히 졸입니다.

5,국물이 자작자작하게 남아 있도록  졸아 들면 다 졸인겁니다.





 


다 졸인 다시마우엉은 이렇게 유리반찬통에 담아 냉장고에 보관하여 꺼내 드세요.
꺼내 드실때는 접시에 담아 드시는것이 위생상 좋습니다.
아무래도 더운 날씨에 오래 밖에 노출되었다가 다시 냉장고에 들여 놓으면
빨리 음식이 상하니까요..이밖의 다른 반찬들도 같은 방법으로 꺼내 드시는 것이 좋습니다.




 




**우엉의 효능***

우엉에는 섬유질이 풍부하여 변비에 좋으며, 특히 생리불순에도 좋습니다.
그리고 이눌린 성분이 들어 있어  몸속의 노폐물을 제거해 주는
 효과가 있어, 이뇨작용에도 좋으며 인후통에도 좋습니다.



우엉이나 다시마 모두 변비에는 즉빵이에요.
우엉 가격 만만치 않습니다.
주부들 하소연이 우엉이나 연근 큰 맘 먹고 돈 들여 반찬 만들어 놓아도
식구들이 잘 안드신다고 합니다. 특히 어린이나..남편분들 잘 안드신다고 하는데.
제발..몸에 좋은 것이니 이런것은 폭폭 좀  드시와용..
그 몸에도 안 좋은 술과 안주들 드시지 마시구용...

오래된 숙변제거에는 다시마와 우엉이 최고에요^^*
과도하게 약으로 해결 보지 않으셨으면 합니다.그건 위와 장에 치명적이랍니다.

많이 더울것 같은 월요일입니다.
저는 오늘 쉬는 날인지라 모처럼..친구 만나러 주남저수지로 이제 출발요`~
모두모두 즐겁고 알찬 한주 되세요 따랑해여`~~~


 비바리의 친환경 요리 오픈캐스트( 많은 구독 부탁^^*)
===>
http://opencast.naver.com/VI952


Posted by 비바리

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  2. 로사아빠! 2011.07.18 12:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어찌 음식들이 저리도 정갈할까요~
    변비에 좋다고는 하나, 전 여태껏 한번 없어서,
    적당히 먹어줘야겠지요? 즐거운 한주 되세용^^

  3. Happiness™ 2011.07.18 13:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~ 몰랐던 사실입니다.
    보통 여성분들이 변비로 고생을 많이 하시는데,
    규칙적으로 섭취해주면 좋겠습니다.

    즐거운 한 주 되세요 ^^

  4. 흙담 2011.07.18 13:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    담이도 좋아하고 애들도 좋아해서 우엉 조려놓으면 노래를 부르며 먹습니다.
    우엉~ 우엉새가 우는밤.... ㅎㅎㅎㅎㅎ
    다시마하고 같이 조리면 꼬득꼬득하게 감칠맛도 나고 더 좋겠는데요?
    물론 확실히 뚫어주는건 당연하구요... ^^

    같은 그릇이라도 담이가 담으면 저렇게 안되던데.... ㅠㅠ

  5. +요롱이+ 2011.07.18 13:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어쩜 이리도 깔끔할 수가 있을까요!! ㅎ
    좋은 요리 잘 보구 갑니다!!
    건강도 챙기고 최고일 것 같아요 ㅎ

  6. 와이군 2011.07.18 13:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우엉에 다시마 조합이라니 정말 맛나겠네요.
    변비아니라도 좋아할 수밖에 없을 듯합니다.
    오늘도 즐거운 하루 보내세요 ^^

  7. 누림마미 2011.07.18 15:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 변비때문에 고민인데 요거 한번 먹어봐야겠네요^&^

  8. 아고라 2011.07.18 15:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정갈하고 맛갈스런...게다가 많은 사람들의 고민까지 해결해주는 음식이라니. ^^
    오늘내일 우엉사러 가야겠습니다. 시원한 한 주 되시길 ~ ^^

  9. 소잉맘 2011.07.18 16:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    김밥싸먹고싶은데요~^^

  10. *저녁노을* 2011.07.18 19:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있어 보입니다.
    우엉과 다시마의 조합이군요.

    잘 배워가요.

  11. Hansik's Drink 2011.07.18 19:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    한번 챙겨먹어봐야겠어요 ㅎㅎ
    숙변이 된다니 갑자기 땡기는군요 ^^

  12. 산위의 풍경 2011.07.19 07:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우엉이랑 다시마랑 제가 좋아 하는 반찬이네요. 헤헤~
    저렇게 궁합을 맞추어도 되는군요.
    역시 비바리님~ 오늘도 홧팅입니다. ^^

  13. 저수지 2011.07.19 09:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    노폐물 제거 라는 말에 확 꽂히네요.
    이거 먹고
    제 몸 속에 남아 있는 찌끼를 깔끔하게 확 없애버리고 싶어요.

  14. 돈재미 2011.07.19 10:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    다시마 우엉조림 정말 맛나 보입니다.
    건강과 맛이 어우러져 있으니
    최고의 반찬인 듯 합니다.
    즐거운 시간 되세요.

  15. 하나비 2011.07.19 12:00  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    다시마 우엉조림 잘배워봅니다 ..
    따라해봐야겠어요 ~~

  16. 해우기 2011.07.19 14:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음....
    변비가 없어서...ㅋㅋㅋ

    그런데 시원한 다시마국물이 생각나는 비오는 날이에요.....

  17. 달콤 시민 2011.07.19 15:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    변비에 좋다고 하니 아침마다 고생하시는 분들이 좋아 하 실것 같네요~
    반찬때문에 고민이었는데, 우엉조림이라~ 다시마와 함께 만들어 봐야 겠습니다

  18. Hansik's Drink 2011.07.19 17:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오늘도 맛난 요리들 구경하러 들렀다 간답니다 ^^

  19. 아레아디 2011.07.19 19:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우엉을 저렇게도 만들어 먹는군요..ㅎ
    개인적으로 우엉은 잘 접해보지 않은 음식이라.ㅠ

  20. 봉황52 2011.07.19 21:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘 제가 꼭 먹어야할 반찬 이네요,
    좀 고생 하고 있거든요,ㅡ,,
    지금은 수원에서 교육 중입니다,,
    23일 집에 들어 간후 함 따라 해 보겠습니다,,

  21. pennpenn 2011.07.20 09:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만 했는데도 숙변이 쑤욱~ㅎ ㅎ
    찜통더위에 건강 잘 챙기세요~