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가을 햇무가 아주 달달하고 맛이 있습니다.
며칠전 아는 지인께 한박스 부탁하여 직거래를 해보니
무청까지 덤으로 주시어 요즘 아주 맛있게 먹고 있어요.

황태나 북어포, 그리고 무와 파마늘 만으로 맛을 낸 맑은국입니다.
밥 먹기 싫은 아침에 속을 편안하게 해주기도 하고
어젯밤 달기르를 열심히 하신분들에겐 더없이 좋은 해장국입니다.

자`~~~입맛없고 까끌한채 그냥 출근하신다구요?
에이....이런 맑은국 이젠 아침마다 끓여 드셔보세유`~
하루가 편안한 겁니다.그럼 끓이는 방법 소개할게요.




◆아침에 좋은 맑은 북엇국/해장국, ◆


주재료: 북어포 1줌, 무 150g
다진마늘1큰술, 파1/2대(또는 쪽파), 물 3대접
국간장, 소금





1, 북어포는 물을 적셔 꼭 짠 다음 냄비에 참기름을 두르고 다글다글 볶아요.
====탈 염려가 있으면 물 1큰술 첨가






2, 가을 햇무는 길이를 맞춰서 적당한 굵기로 채썰기를 합니다.






3, 물을 부어 (혹은 쌀뜨물도 괜찮음) 국물이 뽀얗게 우러나올때 까지 은근히 푹 끓여 주세요
4, 국물이 진하게 우러나와 뽀얗게 되면 이어서 무우를 넣고 다시 끓입니다.






5, 다진마늘과 송송 썬 파를 넣고 국간장과 소금으로 간을 합니다.









아무런 부재료가 없는데도 아주 시원허고 구수하고 맛있어요.
국 한사발에 밥 한 숟가락만 말아 드시고 길을 나서도 하루가 든든합니다.


제발..아침들 챙겨 드시고 출근하시지 바랍니다.
지금 괜찮다고 하던 분들도 나중에는 반드시 위에 탈이 난다는 사실 명심하시길요.

아침엔 약간의 탄수화물이 들어가야 뇌에 영양이 공급되어
하루를 운전전하는데 제 기능을 다해줄 거에요..
그렇지 않으면 낮에 폭식하게 되고  배가 고프니 허겁지겁 먹게 되고.
그것이 또 비만의 원동력이 되기도 합니다.

밥은 천천히 꼭꼭 씹어서 여유있게 드셔야 한다는 것도 꼬옥..명심요.
아침부터 제가 잔소리형 포스팅으로 가는군요...ㅎㅎㅎㅎㅎ







우리가 익히알고 있는 국 한가지도 모두 소중하다는것 아시지예?
저는 오늘 쉬는지라 아침 지어 먹고 가을 바람 쐬러 다녀올까합니다.
여러부운..모두모두 기분좋은 한주 되세요.






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Posted by 비바리

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  2. 해우기 2011.10.10 11:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    캬..한그릇 하고 싶어요....
    토요일에 이사를 하느라고...요즘정신이 너무없었거든요....

    집에서 한번 밥도 못먹었는데....

    이런 시원한 국물...이면..캬.....

  3. 부지깽이 2011.10.10 11:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    국 한 그릇에 밥 딱 한 숟갈만 말아 먹어도 기운이 가득 찰 것 같아요. ^^

    투명한 무가 참 맛깔스러워보입니다.

    비바리님, 좋은데 가시나요, 저도 데려가세유~~~ ^^

  4. 산들강 2011.10.10 12:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋군요. 아침 속을 편안하게 만들어주는 북어국입니다.
    시원하니 술한잔 한후 해장으로도 아주 그만을 것 같습니다.
    오늘 휴일이시니 출사를 나가셨겠군요.
    좋은 사진 많이 담아오세요.

  5. 오드리햇반 2011.10.10 13:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아침에 허한 속을 달래기에 무와 북어의 궁합이 아주 좋을 것 같네요...
    안그래도 어제 음식점에서 북어해장국을 먹었는데 언젠가 마눌님이 못하면 저라도 북어국에 도전을 해봐야겠습니다...ㅎㅎ

  6. pennpenn 2011.10.10 13:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    북어국을 아껴 두었다가 내일 아침에 먹겠습니다
    월요일 오후를 편안하게 보내세요~

  7. 신기한별 2011.10.10 14:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    숙취해소용으로 짱입니다용~ ㅋ

  8. +요롱이+ 2011.10.10 14:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    깔끔하니 너무 좋네요...!!^^
    잘 보구 갑니다~!

  9. 둥이 아빠 2011.10.10 14:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    술먹고 그 다음날에 꼭 먹으면 정말 좋을꺼 같아요~~~

  10. 카라의 꽃말 2011.10.10 15:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    북어국이 넘 땡기는데요. 어제 과음을...^^
    이번주도 즐거운 한주 되시고요~ 아자아자~ 파이팅~

  11. 홍언니네 2011.10.10 15:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아침먹기실천..
    도전했지만 또다시 실패.. ㅠㅠ
    날마다 도전이지만, 쉽지 않네요.

    북어국 맛있겠어요~
    잘보고 갑니다.

  12. Yujin Hwang 2011.10.10 15:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    미국 아침에 시리얼, 빵 이런거 아무리 넘쳐도
    저는 요 북어국만 있으면 다른거 거들떠도 안보고
    먹으면서 행복할거 같아요.^^

  13. 와이군 2011.10.10 15:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    예전에 만들었는데 참기름을 너무 많이 넣어서 구박받았던 아픈 기억이 ㅠ.ㅜ
    레시피보고 다시 한번 도전해봐야겠습니다~

  14. 용작가 2011.10.10 16:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 아침 꼭 챙겨먹어야 하는데 말이죠 ㅠㅠ
    행복한 한 주 되세요~

  15. 보기다 2011.10.10 17:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제주 갔더니 밭에 온통 탐스런 무가 가득이길래 한자루 샀으면 좋겠다 싶었는데~^^;
    시원한 북어국, 이제는 제가 끓여야겠습니다.
    형님이 끓여준 건 사람 먹을게 못돼요.ㅋㅋ

  16. 울릉갈매기 2011.10.10 20:51  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    해장에는 그만이겠는데요~ㅎㅎㅎ
    행복한 시간 되세요~^^

  17. 역기드는그녀 2011.10.10 23:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    구수하면서 시원하겠습니다 ^^
    잘 보고 갑니다~
    편안한밤 되세요 ~

  18. 만물의영장타조 2011.10.11 00:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어릴적엔 북어국을 싫어했었는데 말이죠.
    언제부터인가 북어국이 맛있어지더군요.
    이런게 바로 철이드는건가~ 해요.ㅋㅋ

  19. 빨간來福 2011.10.12 07:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 아침에 북어국 참 좋아하는데, 술안먹고 먹으면 북어에게 왠지 미안해지는....ㅎㅎ

  20. 이현숙 2011.10.12 14:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맞아요..
    아침안먹으면 점심저녁 폭식을해요
    다들
    아침꼭 드세요
    가을철 운동도 열심히들하시구요
    저는 북어국 정말 좋아해요
    이 북어국 정말 깔끔하니
    개운하겠네요
    열심히 끊여먹을께요

  21. 생쥐 2011.10.12 23:18  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음식이 너무 정갈한게 속 까지 개운한 느낌이 드네요.
    한번씩 먹으면 정말 속이 시원한게 맛있어요~~~