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여러분 무항생제 흑돼지 즉 친환경 흑돼지를 아시는죠

저도 이번에 우연히 접하게 되어 처음 먹어 보았는데 역시 제주 흑돼지 맛있더라구요.^^*

조카들이 어찌나 잘 먹던지,한 냄비 찜을 하여 세명이서 쪽쪽 빨고, 뼈다귀만 남았답니다.

저 개인적으로도 쇠갈비 보다는 돼지갈비를 선호하는지라 

평소에도 곧잘 등갈비찜을 해서 먹곤 하는데 이번에 만들어 먹었던 

제주 흑다돈 돼지갈비는 아주 특별한 맛이었습니다.^^*


 

당근과 감자, 그리고 양념으로 산야초효소를 넣고   완성된 돼지갈비찜의 모습이에요

이번 돌아오는 명절엔 비싼 쇠고기찜 대신 무항생제 흑돼지찜 어때요?




 제주 흑다돈에서 온 갈비는 이렇게 진공포장이 되어 있더군요

 

친환경농업육성법 제 17조 제 2항의 규정에 의한 친환경농산물 표시가

확실하게 되어 있고 제주생태도시연구소에서 인증한 무항제출산물임을 명기한

마크가 또렷하게 붙어 있어 안심하고 먹을 수 있어요,




품명과, 중량, 보관법, 유통기한까지 확실하게 명기되어 있어 좋았습니다.


그러면 맛있는 돼지갈비찜 어떻게 하면 될까요?

다 같이 비바리 샘님께 배워보도록 할게요 .뿌잉뿌잉~~~




◆돼지갈비찜 맛있게 만드는 법/ 제주 흑다돈/무항생제 돼지갈비/ 제주도친환경흑돼지◆

주재료: 흑돼지갈비1.4kg, 감자5개, 당근1개, 양파1개

갈비 삶기: 물 6컵, 통마늘 5개, 통후추10알, 월계수잎1장, 대파 1대를 , 무 1토막

양념: 간장3큰술, 국간장1큰술, 다진마늘2큰술, 고춧가루1큰술, 백포도주 2큰술, 산야초효소2큰술




 

1, 흑다돈 갈비는 찬물에 담가 핏물을 빼주세요

2, 감자와 당근은 동글동글 다듬어서 준비해 주시구요 

 

 

3, 핏물 제거한 갈비는 한번 끓여 데쳐냅니다.

4,겉색깔이 하얗게 변하면 바로 건져서  찬물에 헹궈 기름기를 말끔하게 제거해 줍니다. 

 

 

5, 냄비에  물 6컵, 통마늘 5개, 통후추10알, 월계수잎1장, 대파 1대를 , 무 1토막을 넣어 삶습니다.
--이때 감자도 함께 넣어 주세요.

6, 갈비가 다 익으면 무와 월계수잎은 건져내 주시공, 대파도 건져내 주세용..
 

 

 

7, 간장3큰술, 국간장1큰술, 다진마늘2큰술, 고춧가루1큰술, 백포도주 2큰술을 넣어

국물이 자작자작해 질때까지 뚜겅을 덮어 익힙니다.

--이때 당근을 넣어 주면 됩니다.당근은 감자보다 빨리 익으므로 이렇게 나중에 넣어주는거에요,

그리고 고춧가루는 생략하여도 됩니다.저는 조카들이 매콤한것을 먹겠다고 하여 넣어서 했어요.



8,  국물이 거의 졸아들면 굵게 썬 대파를 넣어 마무리 합니다.




 

 와우~~이제 완성이에요.

갈비도 맛있지만요..감자도 당근도 아주 맛있어요







먹기 전에 조카들도 제주도 친구들에게 카톡 날린다믄서  사진 찍고

저도 블로그 포스팅 해야 한다믄서 사진 찍고..난리 부르스~~~








다이어트 노래 부르던 조카들은 워디로 간겨?

움화화

그건 제주도 내려가서 하렴..호호 까르르~~~










♣♣조카들이 친환경 음식에 반한 이유 ♣♣

일체의 외식을 금하고 전부 집에서 만들어 먹는 요즘입니다.
올때 얼굴을 뒤덮다 시피 한 뾰두락지인지 피부 트러블이 몰라보게 좋아진 녀석
요즘 만들어 먹는 음식들에 뿅 갔어유

게다가 고향 제주도에서 온 무항생제 사료로 키운 친환경 제품인지라
맛이 있을 수 밖에요,^^*

맛있는 돼지갈비를 보내주신 "제주 흑다돈" 측에 감사를 드립니다.

구매는 "제주마씸" 혹은 제주 흑다돈  064-712-2222로 문의하시면 됩니다.



이제 명절이 한주일 앞으로 다가왔군요.

산지 소 가격은 하락한 반면 소고기 값은 여전히 요지부동입니다.

안그래도 어려운 경제에 , 주머니 사정은 빤한데 걱정이에요.

제주흑다돈은 무항생제 제품이라 명절 선물로도 최고이며,

집에서 드시기에도 안심하고 드실 수 있어요^^*


♥♥



♥2011 대한민국 블로그 어워드 투표 안내 ♥

"2011 대한민국 블로그 어워드" 인터넷 투표가 시작되어 안내해 드립니다.
저 비바리도  "일상/생활 " 부분에 후보에 들어 있심더

아래 주소로 들어가시면 각 부분별로 한분씩 2월7일까지  투표를  하실 수 있습니다.
바쁘시드래도 많은 투표참여 부탁드립니다.

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Posted by 비바리

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  1. 아레아디 2012.01.14 12:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잠시 들럿다 갑니다.
    행복한 주말 되세요^^

  2. 벼리 2012.01.14 13:35  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    주문하고 싶다 했더니 역시 주문도 가능하군요, 정보 고맙습니다.
    저도 일케 맛나게 만들 수 있을려남?,,,,ㅎ

  3. 솜다리™ 2012.01.14 13:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제주흑돼지인감요...^^
    두툽하니 맛나겠습니다..

    근데 비바리님도 블러그어워드 후보였내요..
    잠시 들러 투표하고 갑니다^^

  4. +요롱이+ 2012.01.14 14:20 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    건강과 맛을 모두!!
    너무 잘 보구 갑니다^^

  5. 푸샵 2012.01.14 14:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    공장식 사육의 문제점이...돼지의 경우도 그렇지만 항생제 투여가 문제죠
    그들이 고통스럽게 자라는 환경도 문제고...우리나라 토종 돼지들이 거의 사라진 요즘..
    그나마 제주도 돼지가 명맥을 이어가는 것으로 알고 있는데....
    그런 의미에서 제주 흑다돈을 사용한 요리라면 안심해도 될 것 같아요. ^^
    보기만 해도 침이~ 꿀꺽~ ^^
    행복한 주말되세요. 비바리님!~ ㅎㅎ

  6. 미스터브랜드 2012.01.14 16:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    무엇 보다 무항생제 돼지고기라니, 몸에도 좋을 것 같습니다.
    제가 넘 좋아하는 요리인데요..한 없이 들어가겠습니다. ㅎㅎ

  7. 핑구야 날자 2012.01.14 18:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만 해도 군침이... 감자가 알토란 같네요... 국물에 밥 비벼 먹어도 좋겠어요

  8. pennpenn 2012.01.14 20:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이거 한 접시만 먹으면 100세 장수하겠습니다
    토요일 밤을 편안하게 보내세요~

  9. 김천령 2012.01.14 22:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    늦은 밤에 보니 휴~ 유혹을 떨칠 수가 없네요.
    한동안 바빠 뜸했습니다.
    당분간도 그럴 듯하지만 종종 노력해서 찾아뵈겠습니다.
    고운 밤 되소서.

  10. 산들강 2012.01.14 23:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    술 안주로는 제격입니다.
    저녁먹으면서 소주 한병 꿀꺽했더니 어질어질...
    집에서 먹는 소주는 왜이리 독한지...

    조카들 뫼시느라 고생 많으십니다. ㅎㅎㅎ

  11. 라오니스 2012.01.14 23:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그 맛있는 돼지갈비가.. 비바리님 손을 거치면서 .. 더욱 맛있게 변신했군요.. ㅎㅎ
    흑다돈 기억하겠습니다... ^^

  12. 멀티라이프 2012.01.15 07:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그냥 도야지 갈비찜이어도 뿅~ 갈텐데~~~
    제주 흑 도아쟈에다가~~
    비바리님이 직접 요리하셨으니~ 크흣!
    최고의 음식이었겠네요 ㅎㅎ

    • 비바리 2012.01.15 21:16 신고  댓글주소  수정/삭제

      제주 꺼믄도새기..
      꽤 괜찮지요?
      그 맛이
      게다가 무항생제 사료로 사육된
      친환경제품이라 안심하고 팍팍 드셔도 되옵니다.

  13. LittleStar 2012.01.15 22:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오오!!!! 드디어 올라왔다!!!

    비바리님의 마..맛있는 요리가...ㅇㅅㅇ;

    오늘 친척 결혼식때문에 뷔폐를 갔다왔는데... 갈비찜이... 좀... ㅡ__ㅡ ㅋ;

    비바리님의 돼지 갈비찜으로 대리 만족 하고 갑니다~ 슝슝~

  14. 승현이라 불러줘 2012.01.16 01:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    친환경의 갈비찜요리...
    아~~~아이들은 정말 행복 하겠네요..
    오늘은 ...마트에서...불고기를 (요리된것)사다 해 주었는데...
    반성 하고 갑니다^^ㅎㅎㅎ

    즐건 한주 되세요^^*

  15. 일상속의미학 2012.01.16 08:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    허허 돼지갈비찜 너무 맛있어보입니다
    잘보고가네요^^

  16. 용작가 2012.01.16 10:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    흑돼지찜!! 역시 젊은이들의 sns는 카톡이네요 ㅋㅋ
    맛있겠습니다~ 행복한 한 주 되세요~*

  17. 밋첼™ 2012.01.16 14:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저...................... 비바리님 조카하고 싶습니다...ㅠㅠ
    보기만 해도 입안가득 군침이......
    제 경우도 소갈비 보단 돼지갈비를 더 좋아하는지라~ 더더욱 그렇습니다.
    점심 먹은지 얼마나 됐다고;; 벌써부터 배가 고파지네요;;;

  18. 와이군 2012.01.17 10:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저 맛난걸 보고 다이어트를 어떻게 한답니까 ㅋㅋㅋ