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방풍나물은 바닷가의 해풍을 맞으면서 자라는 아주 귀한 약재이다.

"방풍" 바람을 막아준다.즉 풍을 막아준다는 뜻이다.

그래서 자연산 방풍나물은 귀히 여겨 동해안 사람들은

스스로 캐어  소중하게 다루고 섭취를 해왔다고 들었다.

요즘은 하우스 재배품들이 많이 출하가 되는듯하다.

먹을거리에서부터 우리들 몸을 지키고 관리를 해왔던
 
선조들의 지혜가 담겨 있으니 한번 드셔봄도 좋을 것이다.



 


 

어렵사리 구하게 된 자연산 방풍나물~~

맛있게 새콤달콤 무쳐서 봄의 미각을 돋궈 봅니다.






 

 ◆방풍나물무침/ 봄나물/ 무침 ◆

주재료: 방풍나물 200g

양념: 된장1큰술, 초고추장1큰술, 참기름 약간, 깨소금 약간, 산야초효소 1큰술




1, 방풍나물은 모래가 섞여 있으므로 여러번 잘 씻어야 한다.
(자연산일 경우)





2, 팔팔 끓는 물에 소금 살짝 넣고 파랗게 데쳐낸다.





3, 된장, 초고추장, 참기름, 깨소금, 산야초효소등을 넣고 조물조물 무친다.

-초고추장은 항상 미리 만들어 두자. 봄나물 무치는데 약간 넣어주면 최고!!






4, 조물조물 ~~무치기



















풍도 막아주고 봄철 밥상을 더 한층 건강하게 해주는 효자나물이니

꼭 구하여 드셔 보면 좋으리라~~~

장아찌를 담으면 1녀 내내 드실 수 있어요,



몸에 좋은 음식은 어떤 기교도 필요치 않습니다.

자연이 주는데로 가능한 단순하게 먹는다는 것이 중요하지요.

화요일 아침 ..대구의 날씨는 흐릿합니다.

거울 보고 씨익 웃음짓고 화사하게  하루를 출발해 봅니다.



Posted by 비바리

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  2. +요롱이+ 2012.03.06 09:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 보구 갑니다...!!
    오늘도 날이 흐리네요~
    오후부터 풀린다고 하니~ 좋은 하루되시기 바랍니다^^

  3. 밋첼™ 2012.03.06 10:00 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    방풍나물의 향기가 입안 가득 퍼져오는 듯 합니다~
    오늘 오후부터 비가 그친다고는 하는데... 날씨는 추워진다고 합니다.
    건강 정말 조심하시고... 따뜻한 하루 되세요^^

  4. ★입질의 추억★ 2012.03.06 10:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    나물속에서 자연의 섭리가 숨어 있네요.
    바닷바람 막아주는 방풍이 역시 풍을 막아준다라니 ^^
    한번도 못먹어봤지만 이름은 간간히 들어서 알고 있지요.
    맛깔스럽게 무치셨어요~ㅎㅎ

  5. 역기드는그녀 2012.03.06 11:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오랫만에 인사드리고 갑니다 ^^
    잘 지내시지요?

  6. 미소바이러스 2012.03.06 11:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    약제로 사용하는줄 알았는데 나물로도 먹는군요.
    잘 보고 갑니다.
    즐건 하루 되세요.

  7. 굿바이조미료 2012.03.06 11:41  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 개인적으로 너무 좋나하는 나물이에요.
    신기하게 씹을수록 묘한 단맛과 방풍 특유의 맛이 나는 거 같아서 좋아합니다.
    봄에만 먹을 수 있는 귀한 재료니...저도 어여 부지런히 먹어야 겠어요~ㅋㅋ

  8. 용작가 2012.03.06 12:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    부산도 흐릿.... 헉! 창밖을 보니 또~ 비오는거 같아요 ㅠㅠ
    정말 때아닌 장마네요 ;;;; 날씨가 동남아화 되는거 같습니다 ㅋㅋ
    행복한 하루 되세요~*

  9. pennpenn 2012.03.06 18:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요건 음식이 아니라 약초로군요
    화요일 저녁을 잘 보내세요~

  10. *저녁노을* 2012.03.06 20:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ힘이 솔솔 솟아날 것 같아요.

  11. 산들강 2012.03.06 20:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아! 옛날 생각나는군요. ㅎㅎㅎ
    한번 더 go

  12. 하결사랑 2012.03.06 22:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이름부터 방풍이네요. ^^
    너무 맛있어보여요.
    입맛 돋구는데 아주 좋을 것 같아요.

  13. 풀칠아비 2012.03.06 23:26  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    방풍나물, 이름도 처음 듣고, 보기도 처음이네요.
    맛이 무지 궁금해지네요.
    잘 보고 갑니다. 행복한 하루 보내세요.

  14. 와이군 2012.03.07 00:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어르신들이 좋아하실만한 이름이네요 ^^
    약이라고 하시면 더 좋아하실것 같아요~

  15. J.mom 2012.03.07 11:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오홍..저도 첨 보는 거예요~^^ 맛나보여요~^^
    날씨가 은근 쌀쌀해요~감기 조심하세요!
    by. 토실이

  16. 산위의 풍경 2012.03.07 14:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 좋아 하는 방풍 나물이라 반갑네요.
    입맛돌것 같습니다.

  17. 영아 2012.03.07 17:41  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    방풍나물 처음 듣습니다,
    어디서 구할 수있을까요?
    마트에도 파나요?

  18. 해우기 2012.03.09 13:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 정말..색을 먹을수있을것같다는 생각이 절로 들어요....

  19. 울산댁 2012.03.14 14:00  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어제 마트에서 팔길래 샀어요 여기 울산인데 100g에 900원 하데요
    데쳐서,, 초고추장,마늘약간,통깨 넣고 무쳤는데
    약간 쫀득거리는듯한 맛도 나고,,, 당귀나 참나물처럼 좋은약재향 나고 맛있었어요

  20. 유주 아빠 2012.03.14 17:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    으아, 집나갔던 입맛이 확 돌아올거 같아요. ㅎ,ㅎ 비벼먹어도 좋고, 그냥 먹어도 좋고 막걸리랑 먹어도 좋겠네요 진짜 ㅎ,ㅎ

  21. 방풍 2013.03.11 12:13  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    방풍나물 싸게 팔아요 1k 5.000
    섬 노지에서 해풍맞고 자라 향이 진해요
    몸에 좋아 약재로도 쓰이는 방풍
    010-3668-6992