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4월달부터 화단을 일구어  씨앗을 뿌리고, 모종을 심고

부지런히 텃밭을 가꾸어 나가고 있어요.

 

요즘은 이미 열무랑 상추, 쑥갓들을  하나씩 뜯어다 먹고 있을정도입니다.

아마 경험해 보신 분들은 아실거에요.

 

씨앗 뿌린 상추는  이제 솎아먹을 정도가 되었습니다.

그리고 모종으로 심은 상추는 이렇게 자라서 뜯어다가 쌈도 싸서 먹고 있어요.

 

어제는 느닷없이 된장국을 끓여보면 어떨까? 라는 생각이 들더군요.

그 결과는 완전 대박이었습니다. 부드럽게 술술 넘어가더군요..

 

직접 농사지은 무농약 상추로 끓인 상추버섯된장국 소개해 드릴게요.

 

 

 

 

◆상추버섯된장국/상추국, 상추된장국//텃밭요리 ◆

 

 

상추 2줌, 느타리버섯10개, 두부 1토막 100g, 된장 2큰술

 

멸칫국물: 멸치 15개, 다시마 1조각(15분간 끓여서 준비)

 

 

 

 

 

  

 

상추버섯된장국 끓이는 순서

 

 

1, 상추는 손수 재배한것 텃밭에서 뜯어와 흐르는 물에 씻어 손으로 뜯던가 칼로 몇등분 썹니다.

2, 느타리버섯은 2~3등분으로 찟거나 썰어주시고,

3, 두부는 새끼손가락 길이와 모양으로 길게 썰어 주세요.

4, 냄비에 물10컵을 붓고 멸치와 다시마를 넣어 끓이다가 15분후에 건더기는 꺼내고

5, 된장을 풀고, 팔팔 끓으면 두부와 느타리버섯을 먼저 넣고 끓입니다.

6, 마지막에 상추를 넣어 한소끔 끓이면 불을 끕니다.

(상추를 넣을때는 줄기부터 넣어 주세요)

 

 

  

 

심심한 된장국물과 잘 어우러져  부드럽게 술술 잘 넘어갑니다

 

느타리버섯도 농가에서 직수한 것이라 향이 남다르더군요.

 

 

 

 

비바리의 텃밭구경 해보실래요?

 

 

 

열무가 이렇게 자랐어요.열무뒤로 상추가 보이죠?

맨 뒷쪽에는 깻잎이에요

들깨씨앗 뿌려두었더니 지금 빽빽하게 마구 올라오고 있습니다.

 

 

 

 

시금치도 이렇게나 컷어요.

 

 

 

 

청경채입니다..요즘 솎아먹고 있는데 보들보들 넘 좋군요.

 

 

 

싱싱하게 잘 자란 상추에요. 어찌나 달고 맛있는지 모릅니다.

 

 

 

요즘 비바리의 집 뒷뜰 화단텃밭에는

 

 열무, 시금치, 쑥갓, 감자, 돼지감자, 방울토마토, 호박, 긴호박,오이,

치커리, 당귀, 대파, 아욱, 상추, (청치마, 적치마), 로메인, 청경채 등이 잘 자라고 있어요.

 

 

 

 

 

오늘은 어버이날~~ 

세상의 모든 어버이들께 마음의 카네이션 한송이씩 달아드립니다.

 

아프지 마시고, 호호하하..늘 긍정적으로 밝게 사시기 바랄게요^^*

저는 고향 부모님께 쌀 2포대 보내드렸고 전화 드렸습니다.

 

♣♧♣♧

 

비바리의 친환경 요리책이 3쇄가 발행되었습니다.

(지금 각 인터넷서점에서  세일중)

 

 

Posted by 비바리

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. ★입질의 추억★ 2012.05.08 11:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 친환경이네요.
    상추가 풋풋하니 된장국 이미지가 확 삽니다 ^^

  3. 풀칠아비 2012.05.08 12:08  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    직접 가꾸신 상추로 만든 된장국, 정말 특별할 것 같습니다.
    군침이 마구마구 넘어가네요.
    잘 보고 갑니다. 행복한 어버이날 보내세요.

    • 비바리 2012.05.08 15:14 신고  댓글주소  수정/삭제

      이재..매일 된장국이에요
      시금치, 상추, 열무, 쑥갓, 상추,,등등요
      번갈아 가면서 끓여먹게 되었습니다.
      좀 있음..얼갈이배추까지요..

  4. 생활의 달인 2012.05.08 12:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이야, 정말 맛나보이는대요??ㅋ 저도 곧 점심먹으러 가야하는데, 오늘의 메뉴가 기대되는군요 +_+

  5. ♡♥베베♥♡ 2012.05.08 12:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ^^*
    친환경에 내가 키운 아이들...
    냠냠...^^*
    건강하고
    더 맛나겠죠?^^*

    • 비바리 2012.05.08 15:15 신고  댓글주소  수정/삭제

      베베님 건너오셨군요
      참 오랜만에 인사드렸는데.
      건강하시지요?
      직접 키워보니..더 맛있고
      맛도 남다르고 애정이 팍팍
      그리고 건강함도 느껴지고요.
      참 좋습니다.

  6. 솜다리™ 2012.05.08 13:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    직접 농사지어 이렇게 요리하면...정말 맛날듯 하내요~

  7. 해우기 2012.05.08 13:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와...풍성한 텃밭이네요...
    저런 텃밭에서 직접 키우신 재료들로...음식을 만든다...
    그리고.....누군가에게 대접한다면...

    정말...그 분이 누구일지.....참 부럽습니다....ㅎㅎ

  8. 2012.05.08 14:03  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  9. 용작가 2012.05.08 14:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~! 벌써 수확하셨어요?!!! ㅎㅎㅎ

  10. 가람양 2012.05.08 14:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅁ당추로 국을~@@
    전 상추는 쌈싸먹는줄만^^;;;

  11. 로사아빠! 2012.05.08 14:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우아~직접 수확하신걸로 요리까지 하시니,,
    먹거리 걱정없이 아주 맛있게 드셨겠는데요??
    저도 텃밭 하고 싶긴한데,,참 공간이 안나오네요-_-;

    • 비바리 2012.05.09 10:03 신고  댓글주소  수정/삭제

      혹시 아파트라면 베란다 이용해 보세요
      터가 없는 개인주택도,
      화분으로 충분히 만들 수 있어요..
      저도 텃밭이라고 거창하게 있는것이 아니라

      화단 나무들 사이사이에 만들었습니다.

  12. 가을사나이 2012.05.08 15:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    새로운 음식을 개발하시는군요.
    상추된장국이라...

  13. 금융가이드 2012.05.08 20:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    유기농이라 그런지 보기만해도 건강해지는 느낌이네요
    일반적인 된장국과 다른 맛이 느껴집니다.

  14. Zoom-in 2012.05.08 21:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    모두들 저처럼 상추로 국을 끓이는것에 놀라워 하네요.^^
    전혀 생각지 못했어요.

  15. 더공 2012.05.09 00:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    밥한공기 그냥 딱 말아서..후루룩~
    하면 딱!! 이곘습니다. ^^

    • 비바리 2012.05.09 10:15 신고  댓글주소  수정/삭제

      상추가 어려서 보들보들
      참 기가 막힌 맛이더군요.
      자주 끓여 먹어야겠어요
      오늘 아침엔 이슬먹은 열무 뜯어다가
      심심한 된장국 끓였는데
      아흡..그것도 쥑이더군요

  16. 산위의 풍경 2012.05.09 06:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    상추 먹음직 스레 키우셨네요.ㅎㅎ 저는 언제쯤 뜯어 먹을수 잇을지...
    수북한 새싹을 뽑아내기 아쉬워 그냥 두고 보고 있습니다.
    ㅎㅎ 못먹어도 그냥 푸르른 새잎으로 둘까 솎을까?ㅎㅎ 고민됩니다.ㅎㅎ
    맛있는 된장국 맛보고 갑니다. 눈으로 먹는 아침 밥상~ㅎㅎ

  17. pennpenn 2012.05.09 06:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매우 부지런 하시군요
    수요일을 기분 좋게 보내세요~

  18. 바닐라로맨스 2012.05.09 08:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이야... 텃밭 가꾸시는 재미가 쏠쏠 하시겠는데요~? ㅎ

  19. mami5 2012.05.09 15:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어마나 바리님 텃밭 아주 멋지네요..
    작지만 아주 잘 어울립니다..^^
    저것만해도 먹고도 만겠구만유..^^ㅋㅋ

  20. 와이군 2012.05.10 15:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~ 저렇게 많은 종류를 키우시는거에요?
    정말 부지런하십니다 ^^

  21. 행운나무 2012.06.18 17:40  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있을것 같아여 ^ ^