코다리찜의 재발견~~~
어제 만들어 먹었던 요리인데요..정말..정말 맛있었어요.
혼자 알기엔 너무 아까운 레시피에요..그러나 공개하기에도 넘 아깝다고나 할까요?
그래도 비바리가 누굽니까? 아낌없이 내어 드리잖아용..
저렴한 코다리로 푸짐하게 즐겨 볼 수 있는 메뉴이기에 강추 ..강추합니다.
더덕코다리찜..초대요리, 술안주로 넘 좋습니다.
제목에 낚였다구요? 더덕은 선물로 얻은 것이기에 코다리랑, 콩나물값만 들었고
그보다 더.더...소중한 레시피 얻어 가시는거에요.
◆더덕코다리찜/ 찜/ 더덕요리/코다리찜 /초대요리, 특별요리/술안주 ◆
코다리 2마리 (2천원), 콩나물 1천어치, 양배추 조금 (냉장고에 있던것)
더덕 100g, (지인에게 얻은것)
부재료: 쪽파, 부추, 미나리 (모두 텃밭에서 재배한것)
양념: 칼칼한 고춧가루 3큰술, 된장1큰술, 수제맛간장, 산야초효소,백포도주, 후추, 다진마늘, 다진파, 찹쌀가루 2큰술
더덕코다리찜 만들기
1, 코다리는 머리 자르고 먹기 좋게 나누고, 더덕은 콩콩 때려서 부드럽게 만들고
2, 콩나물과 , 양배추는 물 1컵 부어 소금 살짝 넣어 아삭하게 익히고
3, 위 분량의 재료를 넣어 양념장 만들고
4, 코다리와 더덕, 콩나물, 각각 따로 양념장에 버무리기~~
5, 부재료로 넣은쪽파, 부추, 미나리는 텃밭에서 한줌씩 뜯어와서 씻어 썰어준지.
6, 콩나물 삶은 국물 있는 냄비에 양념한 코다리와 콩나물 넣고 ,
물 1/2컵 부어 양념장 만들었던 그릇 헹궈 붓고.뚜껑 닫아 찜~~
7, 코다리가 익으면 부추, 미나리 , 쪽파 올리고 한소끔만 더 가열~~~~
오오`~~`
기가 막혀브러~~
처음 시도해본 더덕과 코다리의 매치.....환상적..
뭘 만들어 대접하나 고민고민하지 않아도 되갔으~~~
함께 드신 동료들도 넘 좋아하더군요
이거 대박이야`~~이러면서요.
부담없이 드실 수 있도록 간소하게 차린 메뉴입니다.
역시 메인메뉴는 더덕코다리찜~~
가죽장떡, 잔멸치호두볶음, 부추김치,취나물무침,황태미역들깨국, 조밥
비가 오는 월요일... 이런 푸짐한 요리 누가 만들어 줌 좋겠지요?
더덕이 없으면 빼고 하셔도 정말 맛있어요..저렴하고 푸짐하고 맛있는 코다리찜..
모두가 대박이라 싹싹 비웠답니다. 국물에 밥 비벼 먹으니 그 또한 좋군요.
처음 만들어 본 더덕코다리찜은 술안주 혹은 초대요리로도 손색이 없답니다.
일부러 점심시간 피하여 포스팅 해드립니다. 저녁메뉴로 찜해 보시어요
비바리의 친환경 요리책 초판 3쇄 발행!!
각 인터넷 서점에서 세일중입니다.
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대박 술안주죠?
푸짐~합니다.^^
맛나겠어요.ㅎㅎ
더덕향이 끝내주더군요..
월요일 잘 보내셨는죠
술안주로 탐나는데요~+_+
그렇지요?
다들 술한잔 하자고 혀서 우리들도
한잔 하였답니다.
화요일 화사하게 웃으면서 출발해 봅니다.
코다리찜 푸짐하니 맛있겠습니다.
콩나물과 코다리만 찜을 하여도 맛있는데
이거 진짜 대박이었어요
코다리와 더덕의 만남이라...이미 게임끝인데요..ㅎㅎ
게임끝~~캬캬
맞심더..
해물에 더덕 접목.
기가 막힌 맛이더군요
더덕값이 비싸서 사다가 하기엔 무리지만
마침 선물받은 더덕이 있어서 해보니 넘 좋은거 있죵
이렇게 흐리고 비 오는 날 따끈한 밥과 코다리찜..
생각만 해도 와우~
어제 쉬는날이었는데.
왜그리 비가 종일 내렸던지..
ㅇ어휴어휴`~~~
오늘은 비가 그쳤군요
새소리만 요란스레 들려옵니다.
집 인근 전봇대에 까치가 집을 지어
새끼를 낳았나봐요.......
아침부터 소란스럽네요.
화요일 즐거이 출발하세요
코다리찜으로도 그저 감사할 따름인데..
더덕까지 들어가니 뭐 말이 필요없죠...
앞에 두고 잘 먹겠습니다 .외치고 싶네요..ㅎㅎ
더덕이랑 코다리가 은근 잘 어울리더군요..
그 향기가 은은하니 넘 좋았어요..
화요일 즐거이 지내세요
2천원 코다리로 저렇게 많있는 요리를 만들 수 있다니
역시 우리 한식은 무궁무진한 거에요.
독일에서는 구할래야 구할수가 없네욧. ㅠㅠ
친환경 재료로 만드신 요리 맛도 좋겠죠?
비바리님 출간을 보면서 부러웠는데 저도 그동안
뜸을 들이고 묵혀놨던 모로코 여행에세이가 이달말에 출간해요. ^^
부끄럽지만 큰 공부였더라는... ㅎㅎ
뿌쌍님..책 출간..넘 넘...축하드려요.
그동안 자료들 정리하고 원고 쓰느라 수고하셨습니다.
안녕하세요. 국제구호개발 NGO 굿네이버스입니다.
비바리님의 블로그 한 번 더 들러보았습니다.
더덕코다리찜 정말 기발하네요^^ 보기만 해도 먹음직스럽네요 솜씨가 부럽습니다~!
그럼 시간 되실 때 저희 공식블로그에 한 번 들러주세요. 감사합니다. http://gniblog.org/
감사합니다.
들려보지요
코다리 조림 자주 해먹는데... 요걸 왜 생각을 못했을까요..ㅎㅎ
진심 맛있겠어요..
다음엔 꼭~ 코다리찜 해봐야겠어요 ^^
대부분 사람들이 무 넣고 조림만 생각해요
콩나물 넣고 푸짐하게 해보세요
진짜 맛있어요..
요즈음 효소에 빠졌다니
앞으로 인생사 잘 나가는 길은 한 길밖에
잘 보여야쥐^^
잠시 들려갑니다
캬캬........
물론.....
기대해 주셔도 좋습니당.
앗..
오늘 점심으로 코다리 먹었는데..ㅎㅎ
어머..그래요?
코다리는 이렇게도 저렇게도 다 맛있더군요.
생태보다 훨 맛있는것 같아요
가격도 저렴하고요....
바람될래님..이따 들릴게요.
저도 주말에는 코다리로 ^^
아흠..맛있는 냄새가 여기까지 나는 듯해요~:)
오셨군요..
건강하시지요?
한동안 제가 못들렸는데........
코다리찜 넘 넘,..맛있었습니다
꼭 만들어 드시기 바랍니다.
너무 너무 맛있겠네여^^
갑자기 술한잔 생각이 간절 합니다^^
근사마님 어제 하루 잘 지내셨나요?
더덕이랑 코다리가 은근 잘 어울리더군요
더덕 없으면 패스~~~~
코다리콩나물찜도 맛있답니다
기회봐서 한번 만들어 보시어요
코다리에다 더덕을 더하니..더욱더 맛날듯 하내요~
코다리와 더덕 정말 대박이었습니다..
ㅎㅎ맛있어 보입니다.
잘 ㅏ보고가요
솜씨 좋으신 노을언니 이거 당장 해보세요
진짜 맛있었어요.
딱봐도 몸에도 좋고 맛도 일품일듯 하네요~~
코다리의 화려한 변신이죠?
이걸로 장사해도 넘 좋을듯합니다.
앗..제가 너무 많은 이야길 하는군요.
ㅎㅎㅎ
공개하기도 아까우신 레시피를 공개해주셨군요. 고맙습니다.
어떤 맛일까 무지 궁금해집니다.
사진만으로도 입안에는 군침이 가득하지만 말입니다.
잘 보고 갑니다. 행복한 화요일 보내세요.
더덕과 코다리가 궁합이 잘 맞나봅니다. ^^
코다리의 맛과 더덕의 향이 입안에서 느껴지는 듯 합니다.
밥 한공기와 함께 먹으면 너무도 맛있을 듯 하네요.
그런데.....
메인 메뉴인 코다리 더덕 찜도 맛있겠지만, 반찬들도 너무너무너무X100 맛있어 보입니다.
비바리님과 함께 있다면 건강도 좋아지겠고, 나가서 사먹는 일은 정말 드물어 질 듯 합니다^^;;;