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훈제오리를 이용한 멋진 샐러드 한가지 소개해 드립니다.

 

누룽지도 먹고 오리고기도 먹고 한끼 식사가 해결되는

 

 일석삼조 샐러드인 셈이죠

 

냉동실에 얼려 두었던 산딸기를 고명으로 사용할거에요,

 

산딸기가 없으면 블루베리나,

 

복분자 , 오디 등 다른 열매들도 얼마든지 대체 가능합니다.

 

소스를 따로 옆에 두고 찍어 먹을 수 있도록 하거나 각자가 위에 끼얹어 먹게 합니다.

 

 

 

 

 

◆훈제오리누룽지샐러드 ◆

 

 

주재료: 훈제오리150g, 누룽지 50g

 

부재료 사과 1개, 양파1개, 피망, 파프리카 조금씩, 산딸기나 블루베리, 혹은 오디

 

드레싱:머스터드소스 2큰술, 감귤즙 2큰술, 소금 약간, 매실식초 약간

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1,훈제오리는 후라이팬에서 기름기가 어느정도 빠지게 익혀주세요.

2,사과, 양파, 피망은 송송 썰고, 얼려두었던 산딸기도 꺼냅니다.

3,누룽지는 바싹 한번 튀겨내 주세요

4. 훈제오리랑 누룽지를 번갈아 가며 넣고, 사과, 양파,파프리카 등

 부재료들을 위에 얹습니다.산딸기도 얹어 주세요~~

 

 

 

 

 

 

 

과일은 이 밖에 집에 있는 것 아무거나 좋습니다.

 

요즘은 참외철이니 참외나 수박은 어떨까요?

물론 제 입맛에는 사과가 가장 나았습니다만....

 

 

 

 

 

저는 바삭바삭한 누룽지만 먹는 것도 좋아합니다.

물론 정식으로 먹어준다면야 더 좋겠지만요.

 

가끔 아무것도 손대기 싫은날 왜 있잖아용.

그럴때는 누룽지를 먹어 줍니다....

그런 누룽지를 이렇게 샐러드에 접목시켜보니 꽤나 괜찮더군요.

 

 

 

 

 

 

누룽지는 손수 집에서 만들어 바삭하게 튀겨서 설탕을 살짝 뿌려서 사용해 보세요.

 

튀긴 누룽지에 설탕을 솔솔 뿌리면 간식으로도 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

아이들 간식으로도 괜찮겠지요? 훈제오리는 다들 좋아하더군요,

 

여기에 바삭하게 튀긴 누룽지를 함께 넣어서 상큼달큼한

 

사과도 넣으시고 한끼 식사가 충분히 되도록 해줍니다.

 

 

 

 

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Posted by 비바리

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  2. pennpenn 2012.05.30 13:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 명품 요리입니다
    며찰만에 뵙네요~
    수요일 오후를 잘 보내세요~

  3. 라오니스 2012.05.30 14:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    한끼 식사로도 좋고... 술 안주로도 좋고요..
    집에 있는 재료를 이용해서 ... 고급 요리가 탄생을 하는군요..
    역시.. 비바리님 최고... ㅎㅎ

  4. 행복한요리사 2012.05.30 15:07  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    한끼식사로 충분할것 같은데요~
    역시 비바리님이 만드시면 특별합니다. ^^

  5. 솜다리™ 2012.05.30 18:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사진으로 봐도.. 좀더 먹어야할듯 합니다..^^
    제가 좀 양이 많아서리..

  6. 호빵마미 2012.05.30 21:05  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    누룽지와 오리훈제라~~기대이상으로 훌륭한 요리가 되네요~~
    맛은 안봐도 정말 끝내줄것같아요~~ㅎㅎ

    • 비바리 2012.05.31 10:21 신고  댓글주소  수정/삭제

      호빵마미님 산넘어 오셨군요
      감사합니다.
      오리훈제의 무한변신
      귀엽지요?
      요즘 산딸기철이니 한번 해보셔도 재미있을거에요

  7. 근사마 2012.05.30 22:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 어찌 이렇게 만드시는지 정말 신기할 따름입니다^^
    너무 잘보구 가용^^

  8. 지구벌레 2012.05.31 00:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오랜만에 들렀네요. ^^. 잘 계시죠.
    안주로 대박 아이템입니다.
    눈이나마 호강하고 갑니다. 꿀꺽.

  9. 성공이 2012.05.31 08:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우~~~
    누룽지 샐러드 정말 색다른데요`~
    맛나보이고요~~~
    비바리님은 요리에 달인이신듯 합니다^^*

  10. 이런저런이유 2012.05.31 08:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아..
    감탄이 나오지 않을수 없군요
    너무나~ 잘봤습니다~

  11. 명태랑 짜오기 2012.05.31 09:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간단하면서도 멋진 요리가 탄생 되었네요.
    맛도 영양도 좋을것 같습니다.
    잘 보고 갑니다.

  12. Hansik's Drink 2012.05.31 09:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오리 특유의 향이 참 좋더라구요~ ㅎㅎ
    너무 맛나보입니다~

  13. djdream 2012.05.31 10:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오 요거 만들수 있을것 같아요.ㅎㅎ

  14. +요롱이+ 2012.05.31 10:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우.. 저도 먹고 싶어요 ㅎ

  15. 드래곤포토 2012.05.31 10:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간식으로 최고일것 같습니다.
    좋은 하루되세요 ^^

  16. 복돌이^^ 2012.05.31 11:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참 이쁘게 잘 만드셨네요~~
    제가 개인적으로 오리를 별로 안좋아해서요..ㅋㅋ 패쑤~~ ^^

  17. 화사함 2012.05.31 11:22  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    다이어트 하시는 분들이라면 정말 딱이겠는데요. ^^
    이쁘기도 하고요. ^^

  18. 와이군 2012.06.01 01:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이렇게 예쁜데 아까워서 어떻게 먹을까요 ^^

  19. 용작가 2012.06.01 13:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하악하악! 맥주를 부르는 포스팅입니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ

  20. 담이 2012.06.01 21:11  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우왕~ 찐짜 럭셔리한데요?
    제 입맛에도 아삭하고 상큼한 사과가 딱이겠습니다.
    어디 남은 이슬이 없나 찾아봐야겠는데요? ^^
    그릇도 좋고, 음식도 좋고... ㅋㅋㅋ

  21. 라라윈 2012.06.11 11:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    점심식사 직전에 비바리님 블로그 보다가
    점점 더 배꼽시계가 요란하게 울립니다...
    흑.. 너무 맛있어 보여요.... +_+