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항암효과, 다이어트에 좋은 단호박버섯된장국

 

 단호박의 과육에는 카로틴이 풍부하여 고혈압 예방, 암 예방에 효과 있습니다.

 

호박의 종류도 참 많지요? 어머니 궁디처럼 맛있고 포동포동하고 넉넉한 조선호박

 

길게 달리는 애호박과 쥬키니호박,그리고 육질이 단단한 서양호박인 단호박이 있어요

 

 

그외에도 관상용 호박에도 여러종류가 있는데 오늘은 단맛이 유난히 강하고

 

맛도 있는 단호박된장국을 소개해 드릴까 합니다.

 

성장기 어린이들에게도 좋고, 노약자들에게도 특히 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

단호박버섯된장국/단호박국/된장국/텃밭요리

 

단호박 300g, 건표고버섯 약간,다진마늘1T, 쪽파 2대, 국간장1T

 

국물: 물 7컵, 멸치15개, 다시마1장,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 1, 냄비에 우선 물을 원하는 양만큼 붓고 멸치와 다시마를 넣어 국물을 냅니다.

 

2, 단호박은 깨끗하게 씻어서 껍질째 얄팍얄팍 썰어요.

 

3, 실파는 1cm 정도로 썰고, 건표고채도 그대로 꺼냅니다.

 

4, 멸칫국물에 된장을 풀고 끓으면 호박과 표고버섯을 넣어요

 

5, 호박이 익으면 다진마늘과 쪽파를 넣고 먹어보아 싱거우면 국간장으로 간을 합니다.

 

 

 

  

 

 

  

단호박 된장국에는 대파보다는 쪽파를 맨 나중에 넣는것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

단호박은 갈아서 두가지 색으로 전을 부쳐도 굉장히 좋더군요.

 

하나는 과육만 갈고, 다른 하나에는 껍질을 넣고 가는거에요.

 

 

 

 

 

조선호박은 새우젓과 들깨가루 넣어서 국을 끓이면 좋고

 

단호박은 그냥 맑은된장국이 썩 잘 어울립니다.

 

버섯은 아무버섯이나 다  좋습니다.

 

 

호박의 효능

 

호박은 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 좋으며

특히 항암효과가 뛰어난 "알파카로틴"이 다량 함유되어 있고

단백질과 식이섬유소가 많아서 당뇨나 다이어트에 좋습니다.

 

호박자체에도 항암효과가 있는데요.

여기에 항암효과가 뛰어난  표고버섯을 더해 주니 더욱 좋습니다.

 

 

 

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Posted by 비바리

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 일상의 기억들 2012.08.25 01:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    단호박된장국 맛있어요..
    요건 해먹어 봤어요.. ㅎㅎ

  3. 모피우스 2012.08.25 02:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    단백하면서도 시원한 맛.... 잊혀졌던 맛이 떠오르게 합니다.

  4. pennpenn 2012.08.25 06:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    단호박에 버섯을 넣은 된장국은 입에 착 달라 붙겠는데요
    주말을 즐겁게 보내세요~

  5. 전두선 2012.08.25 08:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    영양가가 아주 풍~부해보여요 ! 한번 만들어먹어야겠네요

  6. 은이c 2012.08.25 11:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비바리님~ ^^
    단호박 된장국은 처음 봤어요~~ ㅎㅎㅎ
    지난번 가지도 그렇고 단호박도 그렇고~모르는거
    넘 잘 배우고 있습니다~다욧에 좋은건 알고 있는데
    귀찮아가~~단호박 한번 사다 해먹어야겠어요~ ^^

  7. 아레아디 2012.08.25 11:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    처음 보는 종류의 된장국...ㅎㅎ
    잘보고 가요~

  8. 신동동 2012.08.25 12:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 건강된장국이네요 ㅎ
    잘보고 가요~
    오늘한번 해보는 센쓰 ㅎ

  9. 진율 2012.08.25 12:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    건강도 챙기고 맛도 챙기고..
    너무 좋은데요^^~!!

  10. 신기한별 2012.08.25 18:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    단호박과 버섯의 만남이 있는 된장국이군요.

  11. 산위의 풍경 2012.08.26 21:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    건강에 좋은 국한가지 배워가요~
    주일 편안하셨어요?

  12. 조신처자 2012.08.27 01:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    부산은 화창한 주말이었답니다. 즐거운 한주시작하셔요

  13. 해우기 2012.08.27 11:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요새 잘먹고있는 단호박죽...이 안그래도 떠오르고 있었는데 말이에요...ㅎㅎ

  14. 가을사나이 2012.08.27 11:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    단호박이 건강에도 좋고 입맛생기는데 훌륭하죠.

  15. 솜다리™ 2012.08.28 07:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    된장국....한그릇 하고픈 아침입니다^^

  16. 더공 2012.08.28 09:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    지금 숙취로 고생중인데 딱 제게 필요한겁니다!! ^^

  17. 루비™ 2012.08.28 10:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    단호박은 뭔가 된장국에 넣으면 별로일 거 같은 느낌이었는데
    이렇게 훌륭한 된장국으로 탄생했네요.
    다음번엔 저도 만들어봐야겠어요.
    태풍이 한창이네요.
    피해 없으시길 바라며...

  18. 워크뷰 2012.08.28 13:27 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    단호박이 들어간 된장구 벌써 입맛이 다져집니다^^

  19. 러브곰이 2012.08.28 18:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음~ 태풍부는 오늘 따끈한 저녁으로 참 좋을 것 같아요~
    단호박을 넣어 달콤한 된장국이겠네요 :)
    오늘도 맛있는 요리 잘 배워 갑니다~^^

    • 비바리 2012.08.29 10:08 신고  댓글주소  수정/삭제

      단호박국은 아이들에게 좋을겁니다.
      가격도 착하니 한번 끓여보세요
      애호박은 1개에 4200원까지 올랐더군요
      사러 갔다가 그냥 왔어요

  20. 2012.08.28 21:05  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  21. 2012.08.29 21:57  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다