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부모님과 조카들을 위한 밑반찬 꽈리고추멸치볶음

 

 어제 저녁 비행기로 저는 고향에 내려왔습니다.

 

역시 고향땅 좋군요..바람이 다소 거칠게 불지만요.

 

섬은 전체가 노랗습니다.밀감향기 가득하군요.

 

어릴때 뛰놀던 앞동산은 왜 이렇게 작아졌나요?

 

집 앞 감나무에 까치와 새들이 지져귀며 날아듭니다.

 

멀리 바다가 보이고 .집 앞 뒤로 온통 노란밀감으로 가득합니다.

 

비바리네 집 전경이에요^^* 몸빼 입고 저는 오늘부터 밀감 따기 돌입합니다.

 

 

 

 

 

 

 

꽈리고추멸치볶음 만드는법/밑반찬/ 마른반찬/볶음반찬/ 건어물반찬/자취생반찬

 

멸치 3컵,꽈리고추 15개,

 

물2큰술, 식용유 2큰술, 올리고당 2큰술, 통깨, 심심한 수제맛간장 1작은술

 

 

 

 

 

 

1,꽈리고추는 씻어서 큰 것은 이등분 합니다.

 

 

 

 

 

2, 팬에 멸치랑 볶음양념 넣고 버무려서 5분간 두고..

 

 

 

 

3, 불을 지펴 양손에 젓가락과 볶음주걱을 동시에 잡고 지빨리 볶다가.

 

꽈리고추 넣고~~10초간 볶고..

 

 

 

 

4, 통깨 넣고 두어번 뒤적여 마무리~~

 

 

 

 

꽈리고추 넣고 7~10초 정도만  약한 불에서

 

 여열을 이용하여 볶아야 요렇게 색깔이 곱습니다.

 

 

 

 

 

(꽈리고추멸치볶음/부모님을 위한 밑반찬, 조카들밑반찬, 건어물반찬, 마른반찬만드는법)


 

 

자취생완소반찬 멸치볶음..부재료를 어떤것을 넣느냐에 따라 맛도 영양도 달라지겠지요?

 

가끔 아몬드, 마늘, 풋고추 ,, 잣 호두, 호박씨 등..번갈아 가면서 넣어 보세요.

 

 

 

 

 

 

 

부모님과 조카들을 위한 반찬 만들기

꽈리고추멸치볶음 만드는법/밑반찬/ 마른반찬/볶음반찬/ 건어물반찬/자취생반찬

 

 

딱딱하지 않게 볶는 방법 이젠 다들 아시지요?

 

볶음 양념에 물 1~2큰술 섞어주기~~~

 

 

 

 

 

 

 

꽈리고추멸치볶음 만드는법/밑반찬/ 마른반찬/볶음반찬/ 건어물반찬/자취생반찬

 

 

 

윤기 자르르~~~~~먹음직스럽지요?

 

꽈리고추 색깔이며 맛이 아주 굿이에요^^*

 

또 자화자찬~~

 

 

 

 

부모님과 조카들을 위한 반찬 만들기

 

 

꽈리고추멸치볶음 만드는법/밑반찬/ 마른반찬/볶음반찬/ 건어물반찬/자취생반찬

 

 

조카들은 이모가 해준 반찬이 가장 맛있다고 합니다.

 

참말로? 하이고 예뻐랑~~~이래서 또 한번 웃습니다.

 

1년만에 보는데도 전혀 어색해 하지 않는 조카들이 참 고맙습니다.

 

 

제주도는 밀감철이라 온 섬이 노랗습니다~~

 

시골에 오니 참 공기도 좋고 밥맛도 좋군요

 

1년만에 내려온 고향..부쩍 더 나이드신 티가 나는 부모님..

 

가슴이 찌르르 합니다..여러분들 아프지 마시고 평소 건강관리 잘하시길요.

 

 

 

 

비바리의 친환경요리책 /우리집은 친환경반찬을 먹는다.

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Posted by 비바리

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  1. *저녁노을* 2012.11.13 06:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고향 가셨나 봅니다.
    이모가 해 주는 반찬...최고@!
    엄지가 올라갈 것 같네요.ㅎㅎㅎ

  2. 쌀점방 2012.11.13 07:39  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    마지막추수한 고추로...
    맛있는 반찬...캬...좋습니다..ㅎ

  3. kangdante 2012.11.13 07:44  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    꽈리고추 멸치볶음..
    고소한 맛에 이만한 밑반찬도 없죠?.. ^^

  4. blueway 2012.11.13 08:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    밑반찬으로 이만하게 없죠
    두고두고 먹어도 질리지 않는..ㅎㅎ

  5. 금정산 2012.11.13 10:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제주에 갔군요. ㅎㅎ
    너무 맛있어 보이는 멸치볶음입니다.
    즐거운 시간 되세요.

  6. 모피우스 2012.11.13 11:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    만인의 반찬이 아닐까 생각합니다.

  7. 보기다 2012.11.13 13:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    자취생완소반찬~^^
    저도 오늘 저녁에 멸치볶음하고 연근조림 좀 해두려구요.
    제주 바람 많이 담아 오시어요~

  8. Zorro 2012.11.13 14:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기에 저희 부모님이 해주신거랑 똑같아 보이는데..
    그맛은 어떨지.. 궁금합니다^^

  9. 강원도래요 2012.11.13 15:23  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저희 엄마가 해주는 멸치볶음과 비슷하네요. ^^
    맛나보여요~:)

  10. 누림마미 2012.11.13 16:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    윤기좌르르한 꽈리고추멸치볶음~
    아이들이 좋아하겠어요^^

  11. 용작가 2012.11.13 17:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.... 제주에 가셨군요~! ^^
    몇 일 비바리님의 응석(?)이 되살아나실듯... ㅎㅎㅎ

  12. 윤가랑 2012.11.14 06:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우리아들도 요즘 멸치볶음을 잘먹던데.. 해먹어 봐야겠어요~~

  13. 초록샘스케치 2012.11.14 06:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    윤기가 좌르륵 흐르는것이 요리 내공이 꽤 되나봅니다.
    울집 꽈리 고추 꺼내 따라해봐야겠네요.

  14. 산위의 풍경 2012.11.14 06:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요거 요거 우리가 애용하는 그 반찬.ㅎㅎ
    영양가득 먹기좋은 잔멸치 볶음.
    요거 해두면 주먹밥 해먹기도 좋구~ 비벼 먹기도 좋구~!! ㅎㅎ 쓰임새 다양한 멸치 볶음이지요.ㅋㅋ

  15. 와이군 2012.11.15 04:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제주도의 귤 생각하니 벌써 입에 침이 고이네요~
    귤 수확하느라 힘드실텐데 건강 조심하세요~~

  16. mami5 2012.11.15 21:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    꽈리고추 넣은 멸치볶음..
    아주 깔끔하니 맛나보입니다..^^

  17. 만물의영장타조 2012.11.18 20:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맵지않은 꽈리 고추와 멸치.. 아이들 반찬으로 최고인 듯 합니다. ㅎㅎ