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굴미역국끓이는법, 해장국,굴고르는법, 굴의영양, 굴해장국, 굴국, 통영굴

 

 

 해장국 끓이는것 어렵지 않습니다.

 

요즘 굴이 제철이죠? 굴과 미역만 있으면 5분만에 뚝딱

 

아침 해장국 끓여낼 수 있어요.

 

정말이냐구요? 그럼요~~~그럼요..

 

굴미역국 끓이는것 제주도 비바리네 감귤 까먹기보다 쉬워용

 

자 그럼 시작해볼까유?

 

 

 

 

 

굴의 효능과 영양/굴고르는법/굴보관법/통영굴

 

 

굴은 바다의 우유라고 불릴정도로 영양이 풍부한 패류다.

굴의 구성성분은 수분 84% 단백질 11% 지방2% 당 5% 회분 2%이고

굴 100g안에는 성인이 하루에 필요한 단백질 양의 2/3,

칼슘의 1/3, 철분필요량의 4배나 들어있다.

 

게다가 비티민과 미네랄이 많은 산성식품으로 소화,

흡수가 잘 되어 어린이나 노인, 병약자에게 부담을 주지 않는것은 물론,

 

빈혈과 간장병 후의 체력회복에 좋고 땀을 많이 흘리는 사람이나

신경쇠약 또는 불면증에 시달리는 사람한테도 좋은영양식품이다.

 

궁합음식 : 레몬 (레몬의 비타민C는 철분의 흡수를 돕고 타우린의 손실의 예방함)

 

굴수확철: 11월에  체취하는 것이 가장 좋다고 한다.

 

굴고르는법: 색깔은 광택이 있고 유백색이고 통통하게 살찐것이 좋다.

 

보관법: 되도록 바닷물 그대로를 이용해 보관하고 3일을 넘기지 않는것이 좋다.

 

 

 

 

 

 

 

남자들도 5분이면 가능한 굴미역국 끓이는 법 /해장국

 

불린미역 두 줌, 굴 1팩, 국간장1큰술, 소금 약간

 

청양고추 1개 (옵션)

 

 

  

 

1, 미역은 하루 찬물에 1분간 불려서 건져 가위로 썰고.

 

2, 굴은 연한 소금물에 흔들어 씻고

 

 

 

  

 

3, 정수기 뜨거운 물 바로 냄비에 담아 부르르 끓으면 미역넣어 2분간 끓이고

 

 

 

 

 

4, 국간장 넣어 심심하게 간을 맞춘 후 굴 넣어 10초만 더 끓이면 끝~~~

 

5 최종적인 간은 소금 눈꼽만큼만 더~~

 

 

 

 

 

 

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 참기름에 미역을 볶지 않아도 되는구먼유.

 

 

대부분 굴국에 마늘을 필히 넣는데요..굳이 그렇지 않아도 됩니다.

 

 

마늘 넣지 않으면 더 담백하고 좋습니다.

 

마늘향 때문에 그 시원하고  맛있는 굴향이 묻혀 버려요

 

 

 

 

 

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5분이면 완성되는 굴미역해장국

 

이건 딱 내 스타일~~~~~~

 

 

 

 

 

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굴미역국 참 쉽죠? 남자들도 딱 5분이면 됩니다.

 

미역은 미리 물에 불려서 냉동실에 넣어두면 더 간단합니다.

 

미역 불리기도 1분이면 요즘은 다 풀려요.

 

너무 오래 불리면 미역의 성분이 물에 다 녹아버리고 쫄깃한 맛이 없어요.

 

얼큰한맛 원한다면 ? 여기에 청양고추 한개만 송송송

 

가위로 잘라 넣어 보세요.그럼 최고에요`~~

 

 

 

Posted by 비바리

댓글을 달아 주세요

  1. 금정산 2012.11.29 09:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    굴미역국 시원하니 해장하기에 그만일것 같습니다. ㅎㅎ
    귤도 먹고 싶은데요 비바리님
    고향은 잘 갱겨 오셨나요
    즐거운 시간 되세요

  2. 대관령꽁지 2012.11.29 10:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    꽁지도 5분이면 되는거죠..ㅎ

  3. 로사아빠! 2012.11.29 10:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저희딸도 이 미역국 참 좋아하는데,,,
    속이 아주 시원할 것 같아요~

  4. +요롱이+ 2012.11.29 11:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만 해도 시원~ 한걸요 ㅎ
    너무 잘 보구 갑니닷..^^

  5. ★입질의 추억★ 2012.11.29 11:04 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    겨울 보양탕으로 인정합니다. ^^
    그나저나 저 국 그릇이 참으로 탐스럽네요 ㅎㅎ

    • 비바리 2012.11.30 11:12 신고  댓글주소  수정/삭제

      오..역시 국그릇 알아보시는군요
      저쪽에선 이 그릇 넘 예쁘다고
      다들 탐내하시더라고요....
      입질님 올연말 즐거운 소식 기다리고 있겠습니다.
      제가 생각키론 입질님 밖으 읍쓰`~~~
      11월 마지막날이로군요..
      의미있는 하루 보내세요

  6. 용작가 2012.11.29 11:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오! 정말 초간단이네요 ^^
    퇴근길에 미역이랑 굴 사가야겠습니다~ ㅎㅎㅎ

  7. blueway 2012.11.29 11:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    굴에 미역이라 너무 시원할 것 같아요
    맛있겠네요^^

  8. 릴리밸리 2012.11.29 11:31  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일요일에 미역국 끓여야 하는데~~
    굴미역국으로 결정!!
    좋은 하루 되세요.^^

  9. pennpenn 2012.11.29 12:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제 스타일이기도 하군요
    어제 김치비법으로 다음 메인 축하드립니다
    목요일 오후를 편안하게 보내세요~

  10. 아레아디 2012.11.29 12:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛있어보이네요..ㅎㅎ
    잘보고 갑니다~
    즐건 하루 되시길 바래요~

  11. 무진장행복한... 2012.11.29 13:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    언니~요고요고 시원~하겠다^^

  12. 리브Oh 2012.11.29 14:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    미여국 끓이기 정말 간단하네요
    미역국에 굴 넣은 적은 없는데
    이건 정말 한번 따라해보고 싶네요
    너무 좋은 레시피 내일 한번 해봐야 겠어요. 감사해요 비바리님^^

  13. 신선함! 2012.11.29 14:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무너무 맛나보이는군요 ^^
    즐거운 하루를 보내셔요!

  14. 보기다 2012.11.29 16:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    딱 제스타일 입니다!!!^^
    서울와서 놀랜게 미역국에 고기만 넣는거...
    굴이나 새우 아니면, 도다리나 양태같은 생선 넣고 끓여도 맛있는데 말이죠~ㅎㅎ

  15. 모과 2012.11.29 18:01  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제게 꼭 필요한 요리법입니다.
    감솨~~

  16. 드래곤포토 2012.11.30 00:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛이 있을것 같네요
    즐거운 하루되세요 ^^

  17. 워크뷰 2012.11.30 06:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 한번 도전하고 싶네요^^

  18. 와이군 2012.11.30 10:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    생선이나 굴 새우 넣으면 참 시원하고 맛있는데 말이죠~
    잘 봤습니다 ^^

  19. 신기한별 2012.11.30 10:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    미역국도 5분안에 뚝딱!