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전문전 찜요리 부럽지 않은 굴찜 10분만에 완성하는 법

 

요즘이 굴철이잖아요, 굴과 콩나물, 미나리만 있으면 10분만에 완성됩니다.

 

요거요거.....오늘같은 주말에 가족끼리 친구끼리 모여서 한냄비 쪄서 먹음 최고여요.

 

반찬도 필요 없고 만이라....날씨가 추운지라 저는 고춧가루 넣고 매콤하게 만들었는데요

 

어른들은 이렇게 매콤스리하게 만드시고..아이들 줄것은 고춧가루 없이

 

말갛게 쪄서 줘보세요...맛이 기가 멕힙니대이~~~~~~~

 

자 그럼 굴찜하는법 소개할게유. 출발~~

 

 

 

 

 

 

 

굴콩나물찜, 굴찜하는법/ 굴요리/ 주말요리/ 가족요리/

 

콩나물 600g , 굴 600g, 미나리 5가닥,  (대파, 쪽파, 부추도 대체가능),

 

양념: 고춧가루 1~2T, 다시마우린물 1컵+ 된장1/2t, 다진마늘 1t, 찹쌀가루1T,

소금1t, 다진마늘 1t (생략가능), 간장 1t, 후춧가루 조금

 

==>된장과 다진마늘은 생략가능

 

 

 

 

 

1, 미나리는 다듬어서 줄기만 3cm 로 썰고, 콩나물은 두어번 씻어 건진다.

 

2, 다시마 우린물에 고운고춧가루를 풀어 , 양념장을 만들고.

 

 

 

 

3, 굴은 연한 소금물에 껍질이 붙어 있는지 손끝으로 살살 만져가면서 씻어 체반에 담아 물기를 제거후

 

4, 위의 양념장을 1T 덜어  나중에 무친다. -냄비에 넣기 직전에

 



 

 

 

5, 냄비에 다시마우린물을 1컵 붓고 콩나물 깔고 양념장을 부어 뚜겅 덮어서 익히고.

 

 

 

 

 

 

6, 콩나물이 익으면 미나리와 굴을 넣고 뒤섞어서 뚜껑을 닫아 다시 1분간 쪄준다.

 

7, 접시를 따뜻하게 덥혀 찜을 담아내서 뜨거울때  얌얌 맛있게 먹는다.

 

 

 

 

 

(주말요리. 굴콩나물찜, 굴찜하는법, 해산물요리, 비바리의친환경밥상)

 

 

김퐁퐁~~~~~~ 우아아~~

 

뜨거울때 호호 불면서 드시와용~~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

굴찜하는법, 굴찜, 굴콩나물찜 만드는법, 주말요리,술안주, 초대요리,

 

-비바리의친환경밥상, 비바리의숨비소리

 

 

굴콩나물찜 맛있게 하는  Tip

 

1,굴을 싱싱하게 드실려면 처음부터 넣는것 보다는 콩나물 먼저 익히고 나서

 

미나리나 부추  등 부재료 넣을때 넣어서 1분만 더 가열하면 되세요.

 

그래야 굴의 향기도 살아있고 굴도 탱글탱글 맛있습니다.

 

2, 콩나물에서 수분이 나오기는 하지만 양념이 들어가는지라.

 

잘못하면 바닥이 탈 수 가 있습니다..

 

콩나물 600G 정도면 ..물 1컵 넣으니 딱 맞더군요.


 

 

 

 

 

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-비바리의친환경밥상, 비바리의숨비소리

 

 

간은 되도록 심심하게 하시는 것이 좋습니다.

 

된장을 한 작은술 풀어서 사용하였는데요..그거 생략하고 맹물만 넣고 하셔도 되세요,

 

도합 6천원으로 이렇게 멋진 주말특선요리 탄생~~~~

 

미나리 없으면 쪽파나 대파, 부추 등 아무거나 좋아유.  굴찜하는법 참 쉽죠잉?

 

 

 

 

 

 

 

자자..오늘은 콩나물과 미나리, 굴만 있으면 멋드러진 주말요리가 뚝딱!!

 

술안주로도 초대요리로도 가족요리로도 따따봉~

 

이 굴찜에는 다른 반찬 필요 없고 ,시원한 동치미가 최고여유~~

 

 

비바리의 친환경요리책 /우리집은 친환경반찬을 먹는다.

초판  3쇄발행!! 각 인터넷 서점 세일중~~

 

 

 

 

Posted by 비바리

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  2. 시끼 2013.01.06 19:08  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    굴과 콩나물이 매콤하게 어우러진 굴찜 넘 맛있겠네요.

    추운날 얼큰하게해서 먹으면 정말 좋겠어요.

    즐거운 휴일 저녁시간 되세요.

  3. 신기한별 2013.01.06 20:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있는 굴찜 잘 보고 갑니다.

  4. 금정산 2013.01.06 20:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    굴찜과 함께 맛있는 저녁을 먹고 싶습니다. ㅎㅎ
    비바리님 즐거운 휴일 마무리 잘하세요

  5. 누림마미 2013.01.06 22:30 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~~~~~ 오동통한 굴이 정말로 침샘을 마구마구 자극하네요^^

  6. 눈깔 사탕 2013.01.07 01:37 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~ 맛있겠어요 ㅎㅎ
    신랑이 굴 좋아하는데 한번 해줘야겠어요^^ ㅎㅎ
    이시간에 보는데 군침도네요 ㅠㅠ

  7. 워크뷰 2013.01.07 03:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    굴찜이라 너무나 맛있어 보입니다^^

  8. pennpenn 2013.01.07 06:32 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    굴찜의 향기가 여기까지 스며드네요~
    월요일을 상큼하게 시작하세요~

  9. 산위의 풍경 2013.01.07 06:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    굴의 새로운 변신~!
    어떤맛일까요?
    부드러운 굴. 궁금해 집니다.

  10. 블로그토리 2013.01.07 08:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    굴을 이렇게도 먹을 수 있군요.
    요리 잘 하는 분들 옆에 산다는 것도 복이랍니다.....ㅜㅜ

  11. 지구벌레 2013.01.07 09:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    음마야...제가 정말 좋아하는 굴찜이네요..
    굴...요즘 제철이죠..^^...
    아침부터...한잔생각이...ㅎㅎ

    • 비바리 2013.01.08 10:50 신고  댓글주소  수정/삭제

      매천시장 가니 굴도 싱싱하고 좋더군요
      다른데만큼음 아니지만요.
      지구벌레님....혹시 은서아빠님 소식은 아세요?
      웅~~~~~~~
      예전의 멤버들 소식 다들 궁금합니다.

    • 지구벌레 2013.01.08 11:38 신고  댓글주소  수정/삭제

      윤서아빠 말씀이시죠.. ^^.
      윤서아빠님도 칠곡에 사십니다. 동천동...
      라이프대구, 조로, 하아암, 앞산꼭지....요런 분들은
      가끔식 소식들은 듣고 있어요.
      요즘 블로그 뜸한 분들이 많으셔서 말이죠. ㅎㅎ

  12. 하늬바람 2013.01.07 10:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있어 보입니다.
    저는 굴 쪄먹는 것 말고는 어떻게 해야할지를 몰라서.. ㅎ
    다음에 한번 도전해봐야겠습니다.
    고운 한주 되십시오~

  13. 복돌이 2013.01.07 13:30  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오~~~ 지금 제 입에 침이 고이고 있어요~~ ^^
    요거 급 한잔 생각나겠는걸요..^^

  14. 용작가 2013.01.07 13:31 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    굴이 제철이라 말씀하시니 굴 먹으러 통영한번 다녀와야겠는데요.. ㅎㅎㅎ ^^

  15. 로사아빠! 2013.01.07 14:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    굴은 별로 좋아하지는 않는데,,
    이거 왠지 다 먹을수 있을거 같은데요??
    그만큼 구미가 꽤 땡겨오네요~ㅎ

  16. NBrun 2013.01.07 14:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이거슨 제가 너무너무 좋아하는 굴찜!!*_*
    집에서 해 먹어 본 적은 없지만 그다지 어렵지 않은 것 같네요~!
    콩나물 먼저 넣어야 향이 살아 난다라~ 꼭 참고 하겠습니다.^^

  17. 큐빅스™ 2013.01.07 16:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요렇게 맛잇어보이는 굴찜을 10분만에
    완성한다니 역시 대단하십니다^^
    추운데 감기조심하세요..

  18. 블로그엔조이 2013.01.07 16:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 전문점 보다 더 맛있어 보입니다.~ ^^
    저도 도전해봐야 겠어요..
    너무 잘보고 갑니다. 활기찬 한주되세요. ^^

  19. 와이군 2013.01.07 18:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    술안주로도 딱이겠네요~
    맛난 굴찜 잘 봤습니다~
    북마크해놔야겠어요 ^^

  20. 초록샘스케치 2013.01.07 21:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    입안 가득 번지는 굴향이 느껴지는듯 하네요.
    잘 보고 갑니다...^^

  21. 바람될래 2013.01.07 22:56  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    굴좋아하는데요
    굴찜은 그냥 찜통에 넣어서 쪄먹는 것만 먹었는데요
    이거 정말 맛있어 보입니다..

    인사가 늦었어요..
    잘지내시죠..?
    새해복많이 받으시구요
    건강하고 행복하세요..^^

    • 비바리 2013.01.08 10:10 신고  댓글주소  수정/삭제

      넵~~~저는 변함없이 건강하고 잘 지내고 있답니다.
      바람될래님..올해도 여행계획 알뜰하게 잘 세우셨는죠?
      늘 부러워하고 있어요...
      건강하시고 새해 복 많이 받으세요