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겨울별미 매생이굴국 쉽게 끓이는법, 매생이국,

 

 청정지역에서만 자란다는 매생이가 요즘 제철입니다.

 

가격도 그리 만만치 않은데요, 이는 매생이가 아무데서나 자라는 해초가 아닌지라

 

몸값이 조금 센편입니다. 그리고 골다공증 예방에도 좋고,

 

어린이 성장발육에도 좋아서 매생이 달걀말이나, 매생이전 등 인기만점이지요.

 

매우 부드러워 남녀노소에게 모두 좋습니다.

 

조리법도 간단하여 요리초보자들도 쉽게 끓일 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

겨울철별미 매생이굴국 끓이는법, 매생이국-비바리의숨비소리

 

매생이300g, 굴 300g, 무 100g,

 

국간장, 소금 약간씩,

 

국물: 물 7컵, 양파껍질, 다시마 1조각 , 국물용멸치 15개 (10분간 끓여서 )

 

 

 

 

 

 

1, 냄비에 물을 붓고, 국물용멸치와 다시마, 양파껍질 1개분을 넣고

10분간 끓여서 건더기는 건져내고 국물만 준비합니다.

 

2, 무는 곱게 채썰고.

 

 

 

 

 

 

3, 매생이는 구멍 송송 난 채에 담아 또다른 용기에 물을 받아서 담가

 

위에 뜨는 부유물 중심으로 씻어건져요  (그래야 유실물이 없습니다.)

 

4, 굴은 연한 소금물에 살살 흔들어 씻어 건집니다.

 

 

 

 

 

5, 멸치다시마국물에 채썬무를 넣고 익으면

 

6, 매생이를 넣고....~~

 

 

 

 

 

7, 바로 이어서 굴도 넣어 주시고......

국간장과 소금으로 심심하게 간을 하여 한소끔만 끓여서 불을 끕니다.

 

 

 

 

 

 

매생이와 굴을 넣고 1분정도만 끓이면 딱 맞습니다.

 

너무 오래 끓이지 않는것이 맛내기의 포인트입니다.

 

 

 

 

 

  

 

 

 

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-비바리의숨비소리,비바리의 친환경밥상

 

 

 

매생이로 할 수 있는 음식들

 

매생이국에는 이렇게  무를 넣어서 끓여도 시원하지만,

 

저는 콩나물을 넣고 끓여도 좋더군요.

 

집에 있는 재료로 선택하시면 되세요.

 

매생이 한 팩 사면 그래도 양이 넉넉한지라

 

국은 두어번 끓일 수 있답니다. 아니면,

 

매생이굴전, 매생이달걀말이, 매생이새우전, 매생이수제비, 매생이칼국수 

 

등 다양하게 즐길 수 있어요.

 

 

 

 

 

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매생이보관법

 

먹다 남은 매생이는 잘 씻어서 물기를 살짝 빼고 냉동실에 1회분씩 나눠서

 

보관하면   매생이가 귀한 더운   여름철에도 즐길 수 있답니다.

 

 

 

 

(겨울별미 매생이굴국 쉽게 끓이는법, 매생이국)

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여기에 달걀 1개 넣어도 좋습니다~~

 

 

 

 

겨울별미 매생이굴국 쉽게 끓이는법, 매생이국,

 

 

 

(겨울별미 매생이굴국 쉽게 끓이는법, 매생이국)

-비바리의숨비소리,비바리의 친환경밥상

 

 

 

 

 

각종 성인병예방은 물론, 변비와 다이어트에도 도움이 되며

 

특히 성장기 어린이발육에 좋다고 하니

 

방학맞은 아이들 간식에 적극 활용해 보시면 좋겠어요.

 

 또 콜레스테롤 감소에도 효과가 크니

 

남녀노소 모두 즐기는 겨울철 먹거리라고 할 수 있습니다.

 

 

비바리의 친환경요리책 /우리집은 친환경반찬을 먹는다.

초판  3쇄발행!! 각 인터넷 서점 세일중~~

 

 

 

 

 

Posted by 비바리

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  1. *저녁노을* 2013.01.13 15:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있어 보이네요.

    매생이...제철이지요

  2. 2013.01.13 16:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  3. 아영맘 2013.01.13 17:21  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안그래도 매생이국 한번 끓여보고 싶었는데
    비법 감사합니다.
    비바리님 휴일 잘 보내고 계시지요?

  4. 산위의 풍경 2013.01.13 23:39 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그렇게 뜨겁다는 매생이 굴국ㅎㅎ
    영양이 더블로 들었겠는걸요~
    잘 먹고 갑니다.ㅎㅎ

  5. 꼬양 2013.01.14 08:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비바리님, 레시피로는 정말 쉬운데...
    근데 막상 하려면 어렵다는 생각이..ㅠㅠㅠㅠ
    요리와 저는 안친한가봐요 ㅠㅠㅠㅠ

  6. 금정산 2013.01.14 09:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매생이국국물이 시원한게 끝내줄것 같습니다. ㅎㅎ
    맛있게 보고 갑니다.
    월요일 즐거운 시간 되세요

  7. 모르세 2013.01.14 10:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오랜만에 와서 잘 먹고 갑니다.비바리님, 늦었지만 새해 복 많이 받으시고 행복만땅,사랑만땅 ,즐거운 시간이 되세요.

    • 비바리 2013.01.14 10:10 신고  댓글주소  수정/삭제

      앗~모르세님..반가워요.
      잘 지내시지요?
      새해 복 많이 지으시고 복 많이 받으십시오.
      복도 지어야 많이 받는다고 누군가 그러더군요
      ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

  8. 유키No 2013.01.14 16:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매생이라 매생이는 제대로 먹어 본적이 없는데요

    오랜만에 인사드리죠 ㅠ

    제가 허리 디스크와 식당 오픈 등등으로 바빠 이제야 인사드리네요

    늦었지만 좋은 한해 되세요

    • 비바리 2013.01.20 11:02 신고  댓글주소  수정/삭제

      유키님..안녕하세요.
      식당오픈에..허리디스크라면
      우얄꼬....
      아픈몸으로 괜찮으신가요?
      걱정 살짝 됩니다.....
      사업 잘 되시길 바랍니다.
      몸 조리 잘 하시길 바랍니다.

  9. 만물의영장타조 2013.01.14 23:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어른들은 좋아하는데, 저희 타남매는 시러한답니다. ㅋㅋ
    생긴게 이상하다네요. ㅎㅎ
    이런거 잘 먹으면 좋을텐데 말이죠.
    전 매생이 칼국수집 찾아서 먹으러 가봐야겠네요. ㅎㅎ

  10. 와이군 2013.01.18 18:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이상하게 저희 식구들은 매생이를 잘 안먹어서요.
    미역국만 먹고 있네요.
    꼬꼬마 시절에 몇번 먹어봤던 기억만 납니다 ^^;