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새우튀김 예쁘고 바삭하게 튀기는법,명절음식, 술안주

 

 

명절엔 가족들이 삼삼오오 모여서 이야기들도 나누고

 

그리고 술한잔도 하게 마련입니다. 이럴때 남녀노소 누구에게나 인기만점인

 

바삭한 새우튀김을 내어보세요. 술안주로도 좋고, 간식으로도 좋을거에요.

 

새우는 이상하게 아이들도 좋아하고, 맛이 부드러워 성인들에게도 인기짱이에요.

 

저야 오늘아침에 명절음식으로 조금 튀겨 먹었지만요,

 

 강황가루 섞어서 바삭하고 노릇하게 튀기면 순식간에 없어집니다.

 

 

 

 

 

 

 

명절날 술안주 새우튀김, 튀김, 새우튀김바삭하게 만드는법

 

 

튀김용 새우 20~30개, 튀김가루 1컵,

 

덧밀가루1/2컵, 강황가루1t, 튀김기름, 한지키친페이퍼

 

 

 

 

 

 

1, 새우는 마른면보로 물기를 콕콕 찍어 제거하고

 

2, 새우의 꼬리를 잡고 덧밀가루 묻혀 여분은 털어내어주세요.

 

 

 

 

 

3, 튀김가루에 강황가루 섞어서 찬물이나 얼음물로 반죽하시고.

 

4, 팬에 튀김용 기름을 부어  3마리 정도씩 넣어 바삭하게 튀겨내고.

 

 

 

 

 

 

5, 한지로 된 키친페이퍼위에 튀긴 새우를 올려 기름을 빼고.

 

6, 섭시에 예쁘게 담아냅니다.

 

 

 

 

 

(새우튀김 바삭하게 만드는법, 새우튀김, 술안주, 명절음식,차례음식)-비바리의숨비소리

 

 

 꼬리를 중앙으로 모아 세워 담으니 예쁘더군요.

 

접시에 담는것도 요령같아요...넙대대하게 담는것 보다 훨씬 예쁘쥬?

 

 

 

 

 

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튀김반죽에 강황가루를 섞어주면,

 

색깔도 노르스름하게 예쁘면서 새우 특유의 비린내도 잡아줍니다.

 

 

 

 

 

 

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새우튀김 바삭하고 예쁘게 만드는법

 

1, 물기를 제거한다.

 

2,얼음물로 반죽하고 , 반죽은 대강 젓는다.

 

3, 강황가루를 섞어 색깔을 입히고, 비린내는 잡는다.

 

4, 튀길때는 한꺼번에 많은 양을 넣지 않는다.

 

 

 

 

 

(새우튀김 바삭하게 만드는법, 새우튀김, 술안주, 명절음식,차례음식)-비바리의숨비소리

 

 

오늘아침에 먹은 비바리의 간단한 명절밥상입니다.

 

삼색나물, 사골탕국, 김치 , 오그락지, 파프리카잡채, 새우튀김, 동김치요

 

 

여러분 남은 설연휴도 즐겁게 보내시고 건강하시고 운수대통하세요.

 

 

비바리의 친환경요리책 /우리집은 친환경반찬을 먹는다.

초판  3쇄발행!! 각 인터넷 서점 세일중~~

 

 

 

 

Posted by 비바리

댓글을 달아 주세요

  1. 참교육 2013.02.10 15:51  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비바리님은 설 연휴에도 이렇게 맛있는 새우튀김 만드는 비법을 소개해 주셨네요.
    연휴 잘 보내고 계시는지요?
    새해 복많이 받으시고 올해 계획하신 일 모든 소원 성취하시고 복많이 받으세요.

    • 비바리 2013.02.12 10:53 신고  댓글주소  수정/삭제

      선생님 설명절 잘 보내셨지요?
      저도 그럭저럭..지인들과 잘 보내었습니다
      고향엔 올해도 못갔습니다.
      올해도 좋은 말씀 많이 부탁드립니다.
      건강하세요

  2. 베리아 2013.02.10 19:23  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정갈한 상차림입니다.
    바삭한 새우튀김.
    저도 다음엔 강황가루 넣고 해볼게요
    비바리님 새해 복많이 받으세요

  3. 멀티라이프 2013.02.10 23:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오랜만입니다. ㅎㅎ

    새해 복 많이 받고 계신가요? ㅎㅎ
    남은 연휴 잘 보내시구요~~

  4. 꼬양 2013.02.11 00:51  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    핫!! 제가 제일 좋아하는 새우튀김이군요 ㅎㅎ
    저도 강황가루 넣고 튀김만들어볼래요^^
    간식으로도 술안주로도 완전 딱이네요^^
    새해 복 많이 받으시고,
    건강하세요 비바리님~~ ^^*

    • 비바리 2013.02.12 11:55 신고  댓글주소  수정/삭제

      간식, 반찬, 술안주
      그야말로 팔방미인 새우튀김..
      요거 진짜 맛나쥬?

      고향엔 잘 댕겨오셨는지.
      아님..고향에 아직 계시온지....

      대구는 눈이 내려용..

  5. *저녁노을* 2013.02.11 08:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이뿌게 잘 만드셨군요.ㅎㅎ
    잘 보고갑니다.
    명절 마지막날 행복하게 보내세요

  6. 쥬르날 2013.02.11 09:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이만한게 없지요~
    새우튀김은 저도 참 좋아라 합니다. ^^
    새해 복 많이 받으세요!!~

  7. 흑표 2013.02.11 10:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    바싹한 새우튀김.

    비바리님 솜씨 역시 최고라 생각합니다.

    고소함이 제게로 몰려오는듯~~!!

  8. 악랄가츠 2013.02.12 02:28 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    바삭바삭한 튀김옷이 정말 맛나보여요! ㅎㅎ
    올해는 어머니께서 튀김을 안하셔서 흑흑...

  9. 워크뷰 2013.02.12 03:33 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 보기만해도 바삭한게 느껴집니다^^

  10. 밋첼™ 2013.02.12 08:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요령을 아는 것과 그것을 만들어 내는 것은 역시 손맛과 경력의 차이가 있나봅니다^^
    만들어 내는 것에 담아내는 모양까지 비바리님의 솜씨가 보입니다~
    입춘이 지났다고 하나 아직은 쌀쌀합니다.
    감기 조심하시고~ 행복한 하루 되시기 바랍니다^^

    • 비바리 2013.02.12 11:43 신고  댓글주소  수정/삭제

      밋첼님..오늘 대구는 눈이 폴폴..내리고 있습니다.
      참..기분이 묘하게 좋군요.
      설 연휴가 끝이어서 안심도 되고요...
      곧 점심시간입니다..
      식사 맛있게 하세요

  11. 2013.02.12 10:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    • 비바리 2013.02.12 11:43 신고  댓글주소  수정/삭제

      앗.~~~그려유? 환영 환영합니다.
      제가 보기엔 거기서도 대인기일거에요.
      거긴 .불특정 다수인 유입이 굉장하거든요.
      환영요.

  12. 용작가 2013.02.12 14:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~~~ 튀김이 먹음직스러워요.. 하지만 제 눈엔 사골탕국만이!! +_+)b