태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.

 

 

방풍나물고추장무침, 방풍나물,

방풍나물의효능. 봄채소무침, 무침반찬,봄나물요리

 

얼마전 상차림에 올렸던 방풍고추장무침을 소개합니다.

 

흔히 우리가 봄철에 즐겨 먹는 방풍나물이에요.

 

파란색깔의 쑥갓나물이 있었던지라 구색을 맞추기 위해

 

이날은 고추장으로 칼칼하게 무쳐보았습니다.

 

방풍나물은 이름 그대로 "풍을 방지해 준다"고 하여 그렇게 이름 붙여졌어요.

 

 

 

 

 

 

 

방풍나물고추장무침, 봄나물, 무침

 

 

방풍나물 1팩 (160g), 천일염

 

양념: 고추장1T, 쌈된장1T,참기름1T, 깨소금1T, 매실액1t, 감식초1t

 

 

 

 

1, 방풍나물은 다듬어 한번 씻어 준비 합니다.

 

 

 

 

 

 

2, 팔팔 끓는 물에 소금 넣어서 파랗게 데쳐내어 다시 찬물에 씻어 건집니다.

 

크기가 큰 것은 손으로 뜯어 준비해 주세요.

 

 

 

 

 

 

3 , 위 분량의 양념에 조물조물 무칩니다.

 

 

 

 

 

(방풍나물고추장무침, 방풍나물무침, 방풍나물의효능,친환경반찬, 호흡기질환)-비바리의숨비소리

 

 

이번엔 고추장을 다소 많이 넣어봤어요

 

집에서 담근 칼칼한맛의 고추장인지라 맛이 남다릅니다.

 

 

 

 

(바닷가 모래밭에서 자라는 갯방풍)

 

 

 

오늘 사용한 방풍은  먹기 위해 재배를 한갯기름나물, 식방풍이라고도 합니다.

 

위 사진은  야생의  방풍인데요  "갯방풍"이라 하여 모양이 사뭇 다르지요?

 

언젠가 동해 바닷가에 사진 촬영 다니면서 봤던 진짜 야생 갯방풍은 위의 사진과 같습니다.

 

지금 사용한 재배 방풍과는 많이 다르지요? 저는 갯방풍 그 맛을 잊을 수가 없는데 갯방풍  구하기가 참 어렵군요.^^*

 

 

이렇듯 방풍에는 갯기름나물인 방풍과 바닷가의 모래밭에서 자라는 갯방풍이 있어요.

 

방풍은 해열, 체온강하, 진통, 진정, 항경련작용, 항염작용, 면역기능에 대한 영향,

 

항균, 등의 약리작용이 있고 해방풍은 면역억제, 해열, 진통, 등의 약리작용이 있다고 합니다.. (약용식물학)

 

 

 

 

 

 

 

 

(방풍나물고추장무침, 방풍나물무침, 친환경반찬, 풍치료, 호흡기질환)-비바리의숨비소리

 

간단한 반찬이지만, 방풍나물은 좀 구한 나물이에요.

 

그런고로 가격도 만만치 않고요~~

 

가끔 이렇게 칼칼한 맛의 고추장무침도 필요하더라고요.

 

 

 

 

 

 

 

 

(방풍나물고추장무침, 방풍나물무침, 친환경반찬, 풍치료, 호흡기질환)-비바리의숨비소리

 

 

 

 

 

 

방풍나물장아찌

 

 나물로 무쳐서  드셔도  좋지만  장아찌를 담아두면 1년 내내 즐겨 드실 수 있습니다.

 

특히 고기 먹을때 좋습니다. 만드는 방법은 위 제목 클릭요`~

 

 

 

비바리의 친환경요리책 /우리집은 친환경반찬을 먹는다.

결혼하는 친구나, 딸, 아들, 며느리에게 주는 실속선물로 좋습니다.

초판  3쇄발행!! 각 인터넷 서점 세일중~~

 

 

 

Posted by 비바리

댓글을 달아 주세요

  1. 온누리49 2013.04.04 11:24 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    풍에 좋다고 하면 마구마구 먹어주어야 하는데 말입니다
    잡지 인쇄 보내놓고 졸고 있는 중^^
    좋은 날 되시고요

  2. 울릉갈매기 2013.04.04 11:40  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    식당에가면 많이 나오는 나물이기도 합니다~^^
    풍에 좋다고 해서 참 많이 먹기도 하구요~ㅎㅎㅎ
    행복한 시간 되세요~^^

  3. 꽃기린 2013.04.04 12:20  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    독특한 나물이네요.
    봄나물 많이 나올때잖아요.
    입맛 돋우는 나물 반찬 만들어 봐야겠어요.
    좋은 하루 보내세요, 비바리님

  4. 행복한요리사 2013.04.04 12:39  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    방풍나물고추장무침
    맛있게 보고 갑니다. ^^

  5. 용작가 2013.04.04 12:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    몸에도 좋고, 맛도 있겠어요. ^^ ㅎㅎㅎ

  6. 바람될래 2013.04.04 13:06  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    장아찌..
    저거 밥위에 올려놓고
    저것만으로도 한그릇 뚝딱하겟어요

  7. J.mom 2013.04.04 13:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오....처음 들어보는 나물이예요~!!!
    맛나게 잘 보고 가요~^^

  8. Zoom-in 2013.04.05 00:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    밥 한숟갈이 간절히 생각나에요.ㅎㅎ

    • 비바리 2013.04.09 06:46 신고  댓글주소  수정/삭제

      봄에는 봄나물 챙겨 먹는다고
      제가 늘 바쁘답니다....
      봄에만 먹을 수 있는 것들이니까요.
      다른나물들도 좋으니 꼭 챙겨서 드시기 바랍니다.

  9. 워크뷰 2013.04.05 07:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 당장 먹고 싶어요^^

  10. 작은소망™ 2013.04.05 11:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 보기만 해도 군침이 돌고 식욕이 마구 솓는거 같습니다.^^

  11. pennpenn 2013.04.06 08:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    도시락 반찬으로 참 좋겠어요
    비가 내리는 토요일을 편안하게 보내세요~

  12. 산위의 풍경 2013.04.07 21:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    골고루 하셨넹. 방풍 나물.

    풍에 좋다니 챙겨 먹어야 할 봄 나물 같아요.ㅎㅎ

  13. 루비™ 2013.04.07 22:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    방풍나물이 풍을 막아주는군요.
    어떤건가 하고 자세히 봤더니 제가 먹어봤던 나물이네요...ㅎㅎ
    비바리님~ 올해는 경주에 벚곷 찍으러 안 오셨나요?
    시내 대릉원, 흥무로, 반월성의 벚꽃은 이미 절정이 지났고
    보문은 지금 한창 아름답게 피어났어요.
    월요일부터 주말까지가 피크가 될 것 같으니
    그때 오시면 좋은 벚곷을 담으실 수 있을거에요~

    • 비바리 2013.04.09 06:44 신고  댓글주소  수정/삭제

      루비님 지난주 목요일 성건동에 볼일 있어서 갔다가
      후딱 보문정만 보고 왔습니다.
      어젠, 마미님캉 산에 가서 산나물만 실컷 뜯다 왔어요...
      ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
      잘 지내시지요?