곤달비무침, 곤달비고추장무침, 10분반찬, 봄나물요리
들기름에 조물조물 무침 곤달비무침 . 봄향기가 전신을 타고 쏘옥 스며드는 멋진 반찬이죠.
곤달비는 곰취랑 비슷하긴 하나 잎모양이 약간 다르고 훨씬 부드럽고 향이 그윽합니다.
곤달비고추장무침, 곤달비된장무침은 특히 고기음식과 매우 잘 어울린다고 할 수 있어요.
곤달비는 무침도 좋고, 장아찌를 담아두면 1년 내내 즐길 수 있습니다.
곤달비도 지금이 적기이니 여기저기 탐색해 보시고 구입하셔서 맛 보시기 바랍니다.
곤달비고추장무침, 곤달비무침,봄나물, 산나물
주재료:곤달비 30장,
양념: 쌈된장1 ,고추장1, 들기름1, 깨소금1
1, 곤달비는 잘 씻어 채에 담아 물기를 빼고~~
2,끓는물에 소금 한작은술 넣어 데쳐요.
3, 먹기 좋에 몇번 칼질하고~~~
4, 볼에 담아 쌈된장, 고추장으로 조물조물 무치다가 들기름과 깨소금 넣어
다시한번 조물조물 무치면 맛있는 곤달비무침 완성~~~~~
요것이 바로 곤달비입니다~~~곰취랑 비슷하지요?
곤달비식용방법
곤달비는 향긋한 향이 좋아 생쌈으로도 즐기지만, 장아찌나, 김치로도 손색이 없습니다.
그리고 독초인 동의나물과 혼동하기 쉬우니 야생에서는 절대 절대..요주의하시기 바랍니다.
이용부위: 잎, 줄기
이용방법: 쌈, 장아지, 무침, 묵나물, 김치
채취시기: 4~5월, 다년생초
곤달비무침, 곤달비고추장무침, 봄나물반찬, 무침반찬-비바리의숨비소리
오늘은 참기름 대신 들기름이어용.....
.얼마전 지인께서 들기름 2병을 주시더군요..
야호~~~~~~
안그래도 산나물철이라 들기름 있었으면 했는데...
작년에 텃밭에 농사지은 들깨로 직접 빻으셨다고 하는군요.
감솨~~감솨~~~~~~~~
그 들기름 넣고 무쳤더니 하이고매....
참말로 둘이 먹다 넷이 쓰러져도 모를정도로 맛있는거 있죠잉..
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고기요리와 찰떡궁합이기도 하고, 봄 입맛 확 살려줄 곤달비고추장무침..넘 맛있어요.
곤달비장아찌는 어제 소개해 드렸지유? 곤달비무침은 딱 10분이면 완성됩니다.
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서울에는 벚꽃이 한창이라면서요...
대구는 이제 잎만 무성합니다. 여러분 주말 즐겁고 유익하게 보내세요``
비바리의 친환경요리책 /우리집은 친환경반찬을 먹는다.
결혼하는 친구나, 딸, 아들, 며느리에게 주는 실속선물로 좋습니다.
초판 3쇄발행!! 각 인터넷 서점 세일중~~
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아 보기만 해도 입안가득 군침이 고입니다. 10분만에 만든다니 아침반찬으로 좋을듯 한데요 ^^
뚝딱 만든 나물무침이라고 하지만
정말 맛있어보입니다 ㅎ
봄향기가 가득하네요 ㅎ
비밀댓글입니다
울릉도에선 곤달비를
곤데스리라고 부르네요~^^
알봉근처에 가면 지천에 널려있다는데
아직 가보질 못했어요~^^
행복한 시간되세요~^^
글라라언니 저 나영이에요
잘 지내시지요?
언니의 음식들 그립습니다.
곤달비 무침 참 맛 있겠어요
일요일을 행복하게 보내세요~
쌈으로 먹어도 좋은 곤달비~
무침으로 더욱 먹기 편하겠네요~
이런 나물이 다 있네요
처음 들어봅니다...곤달비 ㅎㅎ
어제 반곡지 다녀왔는데... 연둣빛이 햐~~~~!! 너무 싱그럽고 좋더라구요. ^^
마트에서 요비슷한거 본거 같은데 어찌 해먹어얄지 몰라서 살 엄두가 안 났거든요.
오늘 가르쳐주신 레시피로 도전해볼만 하겠는데요.
비바리님의 레시피는 건강 가득이라 넘 좋아요 ^^
리브님 잘 지내시죵?
황금연휴 ㅁ마지막날입니다.
알찬시간 되시고요.
비가 내리는데 따뜻하게 지내세요
곤달비고추장무침 맛나겠어요^^
잘 보고 갑니다^^
즐겁고 행복한 한주 보내세요^^
한석구님 안녕하세요
황금연휴에 비가 내리네요.
답글이 쪼매 늦었심더.
감사합니다. 저희 어머니께 여기 레시피들 메모해서 보여드렸어요.
곧 맛있는 반찬 먹을 수 있을거같네요 :) 좋은하루되세요~
저도 들기름이 더 좋던데... ^^
곰취랑 정말 비슷하게 생겼네요???
시장에 보이면 한번 따라해볼렵니다.
더 연하고 향도 좋다니...
캄쏴염~~~ ^^
곰취사촌쯤 되는데
이외로 부드럽고 맛있어요
생취가 더 맛있어요.
참기름넣고
고추장 살짝 넣고
쓰싹쓰싹 비벼먹으면 더 맛이겠어요
너무 맛있어 보이네요.
곤달비 이름은 몇번 들어봤는데 맛이 궁금하네요.
돌아오는 장날 시장에서 한번 찾아봐야겠어요.
곤달비..
부드러워 먹기 참 좋아요..
여울님..황금연휴 .마지막날 비가 내리는군요
늦은 답글이에요.
휴일 잘 보내세요
곤달비...맛나 보이네요.
어떤맛일지 궁금해요
아직 곤달비를 못 드셔보셨나요/
정말 맛있답니다.
검색하면 나오고 농혐매장 가도 팔더군요
정말 곰취랑 비슷한 나물이군요. 곤달비는 본 적도 없지만 먹어보고 싶네요.
음~~ ^^
생취로 먹어도 굉장히 매력적이랍니다
곤달비 검색해 보시면 판매하는곳 많을거에요
이렇게 봄나물 된장에 조물조물 무쳐 먹는 밥상이
건강에도 최고지요.
저도 너무 좋아하는 음식~~
너무 맛있어 보입니다.
아~~루비님.반갑습니다.
티블에 잘 머물지 못하고 있어요
곤달비무침 정말 너무 맛있어요^^
요새 배추김치 대신 먹는다는...
곤달비는 무침, 생취, 장아찌
찜..다 좋더군요.
김치도 담고 싶은데 다 먹어 버렸어요.
맛나보이는걸요^^
너무 잘 보고 갑니닷..!!
요롱이님..황금연휴 잘 보내고 계신지요?