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꽁치찌개끓이는법, 갓김치꽁치찌개, 꽁치갓김치찌개 ,김치찌개

 

 

 갓김치로 김치째개를 끓인다고요? 라고 질문 던지실 분 안계시지요?

 

갓김치로 찌개 한번 끓여 보세용. 특히 자반고등어나 꽁치 등  생선찌개에 최곱니다.

 

생선찌개에 갓김치를 넣으면 배추김치 넣었을때보다 국물이 시원하면서 생선의 비린맛도

 

훨씬 감소시켜 주더군요.두부도 함께 숭덩숭덩 썰어 넣고요.

 

더구나 생물꽁치에 그리고 콩나물을 넣어 시원하게 끓여봅니다. 자~~그럼 지금부터

 

꽁치갓김치찌개 보글보글 끓여볼까요? 앗..그러고 보니 포스팅 올만에 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

갓김치꽁치찌개 ,갓김치찌개, 꽁치찌개

 

재료:갓김치, 생물꽁치2마리, 두부1/2모, 대파1, 양파1, 홍고추1.다시마물3컵

 

 양념: 고춧가루2T,후춧가루1/2t, 다진마늘1T,생강술1t,

 

 

 

 

  

 

  

 

 

1, 두부는 나박썰기, 콩나물은 다듬어 씻고, 양파도 굵게 채썰기를 합니다.

 

2, 생물 꽁치는 내장제거 , 머리 제거 하고 깨끗하게 씻어요.

 

3, 갓김치 적당량 꺼내어 썰고.

 

4, 양념장을 만들어용.

 

5, 냄비에 다시마물 3컵을 붓고, 양파, 콩나물, 갓김치를 넣어 뚜겅 덮고 끓이기 시작합니다.

 

6, 갓김치가 푹 익으면 손질한 꽁치랑 두부 넣고 끓이다가 대파 넣어 마무리합니다.

 

 

 

 

 

 

 

보글보글 끓이기만 하면 별다른 양념 없어도 굉장히 시원하고 맛있습니다.

 

게다가 꽁치 비린내도  훨씬 적게 나고요. 제가 이 맛을 너무나 그리워 하였는데 갓김치

 

도착하자마자  적당량 덜어서 실온에 놔두고 익혀서 꽁치갓김치찌개부터 끓여 먹었답니다.

 

 

 

 

 

 

 

갓김치꽁치찌개끓이는법, 꽁치갓김치찌개, 김치찌개, 꽁치찌개-비바리의숨비소리

 

 

 

 

 

 

 

시원한 갓김치공치찌개 ..먹어도 먹어도 정말 ..질리지가 않아요.

 

꽁치는 나중에 넣어야 살이 야물지 않고 부드러워 맛있습니다.

 

넣고 오래 가열하면 단백질 성분인 생선살이 굳어지기 쉽습니다.

 

통조림도 마찬가지입니다..꽁치는 맨 마지막에 넣어 주세용.

 

 

 

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Posted by 비바리

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  1. *저녁노을* 2013.04.29 06:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘익은 갓김치로 꽁치찌개...
    맛나 보이는걸요.ㅎㅎ

    잘 보고가여.

    즐거운 한 주 되세용.ㅎㅎ

  2. 산들강 2013.04.29 06:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    꽁치찌개 좋아합니다. ㅎㅎㅎ

  3. 2013.04.29 07:22  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  4. 하늬바람 2013.04.29 07:40  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠네요.
    밥한공기 저절로 비울 듯 합니다^^

  5. pennpenn 2013.04.29 08:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    갓 김치로 꽁치찌개를~
    새로운 발상입니다
    비가 내리는 월요일을 편안하게 보내세요~

  6. 복돌이 2013.04.29 09:48  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    밥한그릇이랑 하면 정말 속이 든든 할듯 싶어요~~ ^^

    다녀갑니다.
    행복한 하루 되세요~

  7. ★입질의 추억★ 2013.04.29 09:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    갓김치로 찌개를 끊이는군요?
    저런 통조림 찌개 정말 좋아하는데 한 그릇이면 반찬이 필요 없을 것 같습니다.^^

    • 비바리 2013.05.16 10:18 신고  댓글주소  수정/삭제

      통조림 넣고 바닷가에서 끓여 먹어도 그만이지요?
      김치만 있음 어디서나 간편하게 보글보글 끓여 먹음
      되고요....
      한동안 티블 못하였는데 뒤늦게 답글 답니다.

  8. 비너스 2013.04.29 11:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비오는날 딱 생각나는 음식~ㅎㅎ 오늘 먹기 딱 좋은 찌개에요

  9. 행복한요리사 2013.04.29 11:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    특별한 찌개
    맛있게 보고 갑니다. ^^

  10. 연꽃 2013.04.29 12:18  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    에공~~~배고픈데~~
    맛나는 냄새가 나요. ㅎ

  11. 쌀점방 2013.04.29 14:17  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    남다른 찌게에..숟가락 텀벙...넣고 싶습니다..ㅋ
    애고..간만에 요기서 보니..넘 반갑지예?ㅋㅋ

  12. 누림마미 2013.04.29 15:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    친정에서 얻어온 갓김치, 요렇게 한번 해 먹어야 겠네요^^
    맛난 음식 잘 보고 갑니다~^^

  13. 용작가 2013.04.29 17:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.. 흰쌀밥들도 달려가고 싶네요. ^^ ㅎㅎㅎ 츄릅~~

  14. 이나영 2013.04.29 17:53  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    갓김치로 꽁치찌개..
    맛있겠어요.

  15. 꽃기린 2013.04.29 20:18  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    얼큰하고 칼칼해 보여요.
    갓김치가 들어가서 더욱 맛있을 것 같아요.
    캠핑장 가서 끓여내면 인기 좋겠어요.

  16. 담이 2013.04.29 21:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    알싸한 갓김치와 고소한 꽁치의 궁합이 환상일것같습니다.
    하지만, 꽁치는 있는데 갓김치가... ㅠㅠ
    제주 잘 다녀오시구요, 그동안 갓김치 구해봐야겠습니다. ^^

  17. 산위의 풍경 2013.04.30 09:21 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    갓김치로~ 끓이면 비리내도 덜 하겠네요.
    맛있는 갓김치 꽁치찌개 있음 저녁밥 두 공기 끄덕없이 먹겠어요~

  18. 울릉갈매기 2013.04.30 16:03  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    울릉도는 엉겅퀴해장국으로
    꽁치가 왔다인데요~ㅎㅎㅎ

  19. 와이군 2013.05.09 03:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    냉장고에 갓김치 남은게 있을텐데 찾아봐야겠습니다~
    맛난 찌게 잘 봤습니다 ^^

  20. 캣대디 2013.07.16 19:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우 정말 맛있어 보입니다. 꽁치를 나중에 넣는건 첨알았네요. 귀차니즘으로 맨날 한꺼번에 넣고 끓였다는 ㅋㅋㅋ