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참외깍두기, 즉석김치, 이색별미김치, 참외깍두기담는방법,

비바리의친환경밥상, 비바리의숨비소리

 

 

참외깍두기 드셔보셨나요? 요즘이 참외철이잖아요.

 

참외 가격도 처음 출하되었을때 보다 많이 내렸더군요.

 

성주참외로 간단하게 담아보는 참외깍두기 별미에요.

 

참외로도 깍두기 담을 수 있습니다. 어떤 맛인가는 각자가 판단하시고용.

 

안드셔 보신분들은 이번에 꼭 만들어 보시길 바랍니당.   

 

10분 만에 담그는 제철반찬, 제철김치에요.

 

 

 

 

 

 

 

참외깍두기, 즉석깍두기, 깍두기, 친환경반찬,초여름미김치

 

 

참외 2~3개 , 천일염 약간

 

김치양념 : 고춧가루2T, 액젓1T, 마늘즙 약간, 생강즙 약간, 쪽파 , (검은깨 )참외절였던물 약간

 

 

 

 

참외깍두기 담그는 순서


↓↓↓↓


 

 

 

 

 

 

1, 참외는 식촛물에 씻어 반으로 갈라 씨를 긁어내고  반은 껍질을 벗기고, 반쪽은 그대로 준비합니다.

 

2, 먹기 좋게 깍둑썰기를 해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

3, 볼에 담아 소금 살짝 뿌려 절입니다.(심심하게 3~5분)

 

 

 

 

 

 

 

 

4, 국물을 따라내어 그 국물에 양념재료들을 넣어 김치양념을 만들고          

 

  5, 살살 버무려 주세용....(검은깨와 실파, 통깨는 나중에 넣으면 좋습니다.)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

참외깍두기 ,  별미김치~~~~와우~~

 

참외가격이 요즘 많이 다운된듯한데요.

 

다양하게 드셔 보시길 바랍니다.

 

 

 

 

 

진짜 간단하죠? 검은깨는 옵션........

 

그리고 실파가 있어서 저는 살짝 뿌려줬어요.

 

매일 같은 반찬만 꺼내 먹는것도 지겹잖아용.

 

참외가 제철이니 즉석김치로 한접시만 만들어 보세용.

 

그닥 어렵지도 않으니까요.

 

 

 

 

 

 

 

후다닥 ......10분이면 충분합니다.

 

수분이 워낙 많은 참외인지라 5분만 절여도 되고요.

 

소금 너무 많이 사용치 마십시오.. 니맛 내맛도 없으니께요`~

 

소금은 넣은듯 안넣은듯 쳐서

 

딱 5분만 절였다가 나온 그 국물에 김치양념을 만듭니다.

 

 

 

 

 

참외의 약리효과

 

참외의 꼭지를 말린것을 한방에서는 과체라 하여 최토제로 쓰고 있어요,

최토제란 위 속에 있는 내용물 중 독물이나 유해물질을 급하게 토해야 할 때 쓰이는

 약물을 말합니다.소화가 안 되고 가슴이 답답할 때 토하게 하는 약이며 ,

황달형 간염, 사지부종, 축농증 등에 효과가 있습니다.

 

참외는 수분이 많고 저칼로리 채소인지라 생과일이나 주스로 만들어 먹으면

다이어트에도 좋습니다.그래서 더운 여름에 많이들 찾지요..

 

 

 

 

 

 

 

 

지저분하지 않고 깔끔하죠?

 

무른 참외 보다는 탱글탱글한 참외로 만들어야 맛있습니다.

 

참외도 냉장고에 놔두었던 것으로 하면 결조직이 더 단단해서 깍두기에 좋아요.

 

이밖에도 제 이색 깍두기들..넘 많은데요....

 

오픈캐스트에 엮어 보여드릴테니 클릭하여 살펴 보시길요

 

 

 

 

밥상위에 늘 같은 반찬만 내놓지 마셔랑.

 

변화...계절의 변화는 곧 식탁의 메뉴에 나타납니다.

 

제철과일, 채소들 십분 활용해 보시길요.

 

아이들에게 줄 때는 백깍두기로 만들어 줘도 좋습니다.

 

 

 

6월 첫휴일..산과 들이 신록의 옷으로 더욱 아름답습니다.

 

우리들 마음에도 푸르른 신록옷을 입혀볼까요?

 

건강한 6월, 재미있는 6월.. 행복한 6월~~~~아자아자~~~

 

 

 

더 많은 깍두기 보기는 아래 네이버오픈캐스트에 몽땅 다

담아놓았으니 클릭하여 보시기 바랍니당.~~~~

 

 비바리의친환경생활요리 오픈캐스트

 

 

 

 

비바리의 친환경요리책 /우리집은 친환경반찬을 먹는다.

결혼하는 친구나, 딸, 아들, 며느리에게 주는 실속선물로 좋습니다.

초판  3쇄발행!! 각 인터넷 서점 세일중~~

 

 

 

 

 

Posted by 비바리

댓글을 달아 주세요

  1. 산들강 2013.06.02 11:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어떤 맛일까요? 달달한 맛...

  2. 참교육 2013.06.02 12:05 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와~
    참외로도 깎두기를 담그는군요.
    그 맛이 어떨지 궁금합니다.

    • 비바리 2013.06.02 18:58 신고  댓글주소  수정/삭제

      선생님 안녕하세요.
      유월이고 보니 훌쩍 답다는 생각이 드는군요
      참외로도 담을 수 있습니다
      물김치도 되고예~~~~~~
      요즘 참외철이라.......
      한번은 해볼만 합니다.
      건강하시지예?

  3. 온누리49 2013.06.02 12:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아삭한 것이 맛이 이ㅆ을 듯^^
    2박 3일동안 산행을 하고 돌아왔네요^^
    죽을 뽄 했다는...ㅎ

  4. 쌀점방 2013.06.02 13:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    달콤하고 짭잘하고...
    매콤하고...무슨 맛 일까?...ㅎㅎ

  5. pennpenn 2013.06.02 15:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오마나~ 먹을 참외도 없는디 깍두기를 담아요?
    기똥찬 아이디어 입니다
    일요일 오후를 잘 보내세요~

  6. 흑표 2013.06.02 20:55  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참외깍뚜기 온가족 함께하면 더 좋을 것 같아요.

  7. 설랑 2013.06.02 21:55  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참외가 맛있으니 깍두기 당연 맛있겠네요.
    참외가 많으면 담가 먹어도 좋을 것 같아요.
    과일이 하도 비싸서 그냥 먹기 바쁘답니다 ㅎㅎ.

  8. 신기한별 2013.06.02 23:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참외깍두기 어떤 맛인지 궁금해요.

  9. 워크뷰 2013.06.03 05:13 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참외 깍두기 택배주문해도 될까요?

  10. 맛돌이 2013.06.03 08:00  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참외깍두기
    빛깔도 곱고 맛있어 보이네요.

  11. Hansik's Drink 2013.06.03 08:53 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참외깍두기 처음 보는군욧~ ^^
    완전 맛나보입니다~!!

  12. 박씨아저씨 2013.06.03 09:13  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참외깍두기 바리님 전매특허죠^^
    해마다 이맘때면~~~
    저도 한번 만들어 볼까요^^

  13. +요롱이+ 2013.06.03 09:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참외깍두기 너무 맛나보여요^^
    잘 보고 갑니다!

  14. 행복한요리사 2013.06.03 10:59  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참외깍두기
    맛있게 보고 갑니다. ^^

  15. 누림마미 2013.06.03 13:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아삭아삭 개운하니 맛있을거 같아요
    심심하게 간을 하면 아이들에게도 좋겠네요^^

  16. 큐빅스 2013.06.03 14:24  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘 참외가 저렴하긴 하드라구요..
    저렇게 해서 먹음 아삭하니 더 맛있을 것 같습니다.
    사진만 봐도 군침이 흐르네요^^

  17. 용작가 2013.06.03 19:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아삭아삭... 참외의 흰부분을 더 좋아하는 저로썬 최고의 깍두기네요. ^^ ㅎㅎ

  18. 노루귀 2013.06.03 21:41  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 깔끔합니다.
    잘 계시죠?
    요즘 제가 많이 게을러졌습니다.
    다음,네이버를 뛰어다니기가 힘이 드네요(ㅎㅎ) 언제나 멋진 모습으로 인사드립니다.

  19. 울릉갈매기 2013.06.03 22:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요거 아주 색다른 맛이겠어요~^^
    엄청 궁금해지는데요~ㅎㅎㅎ
    행복한 시간 되세요~^^

  20. 금정산 2013.06.04 09:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 참외깍두기 단맛이 나는게 너무 좋을것 같습니다. ㅎㅎ
    신기하게 보고 갑니다.
    즐거운 시간 되세요