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매생이떡국, 매생이굴떡국, 저칼로리명절음식, 설음식, 명절음식,국물요리,매생이의효능

우리집은 친환경국을 먹는다. 비바리의숨비소리, 티스토리우수블로그 ,요리블로거비바리

 

 

이번 명절에는 칼로리를 확 낮춘 매생이굴떡국 끓여 보는것은 어떨지.......

 

명절엔 고칼로리의 느끼한 음식들이 대부분이잖아요.

 

떡국이나 만둣국은 이렇게 한번 끓여 보시어요. 깔끔하고 시원하답니다.

 

올해 유난히 매생이떡국을 자주 먹고 있습니다. 이 음식은 자주 먹어도 질리지가 않군요

 

 

 

 

 

 

 

 

매생이굴떡국, 떡국맛있게 끓이는방법, 설날떡국 , 떡국끓이는법

 

 떡국떡 (가족수만큼)-쌀떡

 

굴 1팩,매생이 약간(2큰술정도), 당근 1조각, 대파 1대, 계란1개, 소금 약간

 

육수재료: 국물용멸치 1줌, 다시마 사방 5츠 2장

 

 

 

 

 

 

 

1,  직접 뺀 떡국은 원하는 만큼 꺼내어  찬물에 씻어서 준비~~~

 

 

 

 

 

 

 

2, 냄비에 물을 넣고 육수용멸치 1줌 , 다시마 사방 5cm 2조각을  넣어

끓이다가  끓기 시작하면 다시마는 건지고 5분간 더 끓여서 육수준비

3, 굴은 연한 소금물에 잘 씻어서 건지고~~

 

 

 

 

 

 

 

 

4, 당근은 꽃모양이나 막대 모양으로 썰고

5, 매생이는 채에 담아 볼에 물을 가득 넣어서 담그고 위에

 떠오르는 부유물은 골라내어 가볍게 씻습니다.

 

 

 

 

 

 

6, 대파는 송송송 썰어 주시고요

7, 냄비에 멸치육수를 넣어 떡과 당근만 넣고 끓여서 떠오르면 

 달걀한개 풀지 말고 그대로 껍질만 깨트려 넣고 10초 정도 끓이다가  쪽파, 굴,

매생이를  넣어 우르르 한번만 끓여서 소금간 하고 마무리 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

매생이의효능

 

매생이는 우리나라 에서는 남해안 각지에 분포되어 있으며

매생이에는 철분과 칼슘이 다람 함유되어 있어, 남녀노소 누구에게나 좋습니다

숙취해소, 성인병예방, 빈혈, 골다공증, 스트레스, 고혈압예방 등에 두루 좋답니다.

 

매생이의 식품성분은 가식부 100g당 수분은 15.6%, 단백질이 20.6% 정도이고

지방은 약 0.5%이다.단백질의 아미노산 조성은 필수아미노산의 함량인 높고,

식품열량은 237kcal이다.무기질 미량성분 함량은 칼슘과 인의 함량이 높다

 

 

 

 

 

 

매생이와 굴, 대파는 동시에 넣고 한번 끓으면 불을 끄고 마무리 하세요

 

 

 

 

 

 

 

 

설날에는 준비해야 할 음식들이 태산인지라 

일일이 떡국에 올릴 고명 만들기도 솔직히 귀찮습니다.

 

그리고 이미 고기를 사용하는 음식들이 많기 때문에

 떡국에 굳이 고기고명과 고기육수를 사용하지 않아도

된다는 비바리의 말씀~~~~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

미리 멸치육수를 끓여서 식힌 다음 패트병에 서너병 담아 두세요

그러면 된장도 후딱~~~, 매생이떡국도 후딱 완성 되지예`~~

 

 

단,  매생이떡국용 육수는 가볍게 끓여서 준비하실것~~~~~~

육수가 진해버리면 굴이나 매생이향이 반감될 수 있기 때문!!

 달걀은 풀어 넣으면 모양이 지저분 하므로 깨트려서 그대로 익히시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

떡국용 멸치육수는 미리 내어 식혀서 패트병에 담아 냉장고에 넣어 두세용.

 그러면 설날 음식 하고 상차림 하시기에도 편리할거에요.

 

설날에 떡국을 먹는 이유는  건강과 장수를 기원하는 의미에서 유래한바

 이번 설에는 바다에서 나는 우유라 불리는  굴과 철분, 칼슘이 풍부한

고단백 매생이를 넣은 떡국으로 온 가족이 모여 맛있게 드시기를 바랍니다.

 

 일석삼조 바다의진미  매생이굴떡국 이번 설에 꼬옥 끓여 드시기 바랍니다.

 여러분~~~~

설연휴 즐겁게 보내시고 안전운전 하시고 새해 복 많이 받으이소예~~

 

 

 

 

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Posted by 비바리

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  1. 온누리49 2014.01.30 12:26 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    한 그릇 먹으면 시원한 듯 합니다^^
    갑오년의 새해가 내일입니다
    지난 한 해 정말 고맙습니다
    청마의 해라는 갑오년은 마음 먹은대로
    모든 소원 다 이루시고
    날마다 좋은 날이시기를 기원합니다.

  2. mindman 2014.01.30 13:18 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매생이!~ 잘 모르고 살았는데, 전라도 출신의 이웃 한명으로부터 알게 되었습니다.
    매생이떡국 맛있겠네요.

    새해 복많이 받으세요.
    가내 평안하시고 바라시는 일 이루어지기를 바랍니다.

    산본의 우거에서.......

    • 비바리 2014.01.30 23:50 신고  댓글주소  수정/삭제

      매생이의 효능을 보면 저장했다가 드셔야
      한다는 생각도 들거에요.....
      그만큼 좋습니다.
      지금이 제철이고요.
      담백하고 시원한 바다향이 나서 저는 참 좋아합니다.
      명절 잘 쇠시고 건강하세요

  3. 2014.01.30 14:24  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  4. 연꽃 2014.01.30 16:33  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매생이 무침도 맛있는데,
    떡국에 매생이 들어가면 한결 시원하겠는데요.
    비바리님, 설명절 잘 보내세요. 건강하시고요. ^^

  5. 윤건이 2014.01.30 20:49  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매생이떡국 한번도 안 끓여봤는데
    지금 나가면 매생이가 팔까요?
    진짜 개운하고 맛있겠오요
    비바리님 즐거운 설명절 보내세요

    • 비바리 2014.02.01 08:26 신고  댓글주소  수정/삭제

      명절연휴라 매생이는 없을거에요
      연휴 끝나고 사다가 끓여 보시면 어떨지....
      건강하시고 기쁨과 행복함으로 하루 하루 즐거우시길 바랍니다.

  6. 2014.01.30 21:45  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    • 비바리 2014.02.01 08:23 신고  댓글주소  수정/삭제

      명절연휴 잘 지내고 계시지요?
      저희집도 어제는 죄다 모였었다고 하더군요
      헌데 다들 바쁜지 화르르 다 나가버리고
      시골 부모님 집에는 어머니 아버지만 남아 있나봅니다
      썰렁해서 엊저녁 잠은 잘 주무셨는지 ..

      비가 온다고 하는데 안전운전 하시고요
      올 한해도 건강하세요.

  7. 쿨럭~ 2014.01.30 23:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    사진으로만 봐도 정말 맛있어보이네요~
    이번 명절 별미가 없을까 했는데
    요거 좋네요~~
    좋은 글 잘보고 갑니다.
    즐거운 명절되세요~^^

    • 비바리 2014.02.01 08:25 신고  댓글주소  수정/삭제

      쿨럭님 안녕하세요
      새해 복 많이 받으세요.

      떡국은 매생이굴떡국이 최고여용~~~
      조리시간, 재료준비, 영양, 맛..모두 갖춘 최고의 떡국이
      아닐까 합니다.
      설 연휴 즐겁게 지내세요.

  8. 큐빅스™ 2014.01.31 09:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매생이가 들어가서 국물이 시원해 보입니다.^^
    서울에서는 매생이 보기 힘들드라구요.
    새해 복 많이 받으세요^^

    • 비바리 2014.02.01 08:25 신고  댓글주소  수정/삭제

      어머나.매생이가 없다고요?
      저런.......인터넷 검색해 보면 파는데 많이 있어요
      올해는 특히 매생이 현지가격이 저렴하다고 합니다.

      명절연휴 즐겁게 지내시고요
      갑오년 새해 .복 많이 받으세요~~