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김치,장아찌,젓갈

(캠핑요리) 오이피클 대박~~오이피클 만드는법/비바리의숨비소리

 

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친환경반찬, 절임반찬, 우리집은 친환경반찬을 먹는다.

비트를 넣은 오이피클, 우리집은 친환경 국을 먹는다.

 

비트 분홍색이 참 예쁜 오이피클 ~

아이들이 열광하는 새콤달콤 오이모듬피클 만들기

 

오이피클..완전 대성공~~너무 너무 맛있어요.

피클주스도 대박~~

맛있는 피클주스 비율도 이제 대강 감 잡았어유~~~

유자청 1컵 섞었더니 완전 짱이네요.

 

캠핑가서 치킨과 피자랑 잘 어울리고요.내일 말복이잖아요.

백숙하고도 참 잘 어울리는 오이피클입니다.

자 설명 들어가실께요~~

 

 

 

 

 

오이피클/오이모듬피클/비바리의숨비소리

 

주재료:오이4개 1kg 200g

 부재료: 파프리카 빨간색, 황색 1/2개씩, 비트 1개 (小)

 피클주스: 물5컵, 식초3컵, 유자청1컵, 설탕2컵, 소금1작은술, 월계수잎2장, 통후추15알

 


 

<오이피클 만드는 방법>

 

  

   

 

 

 1, 씨가 비교적 없는 잘 생긴 젊은 오이로 골라 4개 정도 준비했어요.

식촛물에 10분 담갔다가 뽀드득하게 매매 목욕재개 시키고

2, 동글동글  예쁘게 썹니다.

(손가락 모양 보다는 왠지 동글동글 500원짜리 동전마냥 썰어야 저는 좋더군요)

 

3, 집에 있는 부재료 뭐가 있나 냉장고를 열어 보니 먹다 남긴 파프리카가 반쪽씩 있어서

요거 넣음 비쥬얼 좋겠다 함시롱 꺼내어 대강 썹니다. 그리고 비트도 작은것 1개 함께 썰었어요.

 

4, 이제 피클주스를 끓여야겠죠? 피클주스는 각자 입맛에 맞게 새콤달콤하게 간을 맞추면 끝나유~

저는 물5컵, 월계수잎2장, 소금 1작은술, 사과식초3, 설탕2컵,유자청1컵,통후추15알, 이렇게 넣었어요.

 

5, 잘 소독한 병에 피클재료들 담아 주시공,

바글바글 끓인 피클주스를 인정사정 볼것 없이 바로 투하~~

뜨겁게 뜨겁게~~~~~그래야 아삭달콤시리 내님도 맛있어랑~~

 

6,뚜껑 닫지 말고 잠시 뜨건 김 나가도록  기다려 주이송~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7, 어느정도 주스가 식으면 뚜껑 닫고 거꾸로 세워서 하루 정도

실온에 두었다가  냉장고로 직행시킵니다.

 

8,비트에서 색소가 서서히 빠져나오면서 아주 환상적인 색깔로 변해가고 있지요?

그러나 햇비트라서 색소가 많이 우러나오지는 않는군요.

겨울 무렵엔 한조각만 잘라 넣어도 아주 찐하게 되던디....

 

 

 

 

 

짜쟌~~~~~보기에도 넘 넘 맛있어 보이쥬?

진짜 아주 그냥..쥑이네예~~

아..이거 맛뵈 드릴수도 엄꼬~~~~,

 

 

 

 

 

치킨이나  피자나 스파게티랑 먹으마

둘이 먹다 한놈 행불 되어도 모르겠어라.진짜라예~ 

 

냉장고에 넣었두었다가 바로 꺼내면 아삭아삭 새콤달콤~~

캠핑가실 때도 필히 챙겨 가세유~

 

 

 

 

모처럼 집 근방에 가서 피자 한판 사들고 왔심더.

여긴 배달 안되고 가서 사와야 하거든요.

동네피자 저렴하고 기대 이상으로 맛있어유~~

그리고 막 맛든 오이피클 꺼내고`~얌얌얌~~~~

친구랑 둘이 배터지게 먹었구먼유~~~

 

 

 

 

 

오늘 오이피클은 남성분들도 쉽게 만들 수 있어요

자취하는 학생들도 다 만들 수 있어요.

분홍색 나는 비트는 마트에 요즘 거의 다 팔고 있습니다.

 

색깔 나라고 집어 넣은 비트도 아삭아삭 우째 이리 맛있던지.....

오이피클 담을때 씨가 많은 오이는 물러지기 쉬우니 씨를 도려내고 담으시이송.

탱탱한 젊은 오이는 묻지도 따지지도 말고 냅다  뜨겁게 와락 안으시고예~~

 

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