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콩 중에서도 검은콩은 특히 여성에게  아주 좋은 식품입니다
체세포의 재료가 되는 양질의 단백질이 많이 들어 있기도 하지만 검은 콩에 많이 들어 있는
이소플라본이라는 성분이 여성 호르몬 부족을 보충하는 작용이 있기 때문입니다.
여성 호르몬의 분비가 제대로 되지 않으면 생리불순이나 냉증 , 불안, 초조 같은 증상이
나타나고 골다공증이 되기도 하죠, 검은콩을 자주 먹으면 이런 증상을 해소하는데 큰 도움이 됩니다.
점점 더워가는 날씨에 지치다고 짜증내지 마시고 검은콩을 이용한 요리들을 다양하게 드셔보시기
바랍니다. 그 중에 가장 적합한 요리가 바로 검은콩국수에요

흑태만 있으면 방법도 간단하고  영양가 있는 국수를 드실 수 있어요.
볶은 땅콩과 흑임자를 함께 갈아 넣어서 고소해요. 좀 더 시원하고 폼 나게 드시고 싶으면
하트모양의 아이스틀에 식용 꽃을 하나씩 넣어 얼음을 만들고 톡  ~~톡~` 넣어 보세요.
이 꽃얼음은 다른 음식에도 환상적입니다.특히 손님 오셨을 때 감탄 연발~~~
밭에서 나는 콩과 두부 웰빙 식재료의 으뜸입니다~


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재료: 검은콩 불린것 , 볶은땅콩, 흑임자 적당량, 생수, 소금,오이, 방울토마토,얼음

1, 검은콩은 하룻밤 물에 담가 두었다가 이튿날 적당하게 잘 삶으세요.
너무 익게 삶으면 장콩 냄새가 , 덜 삶으면 콩 비린내가 나기 쉬우니 끓기 시작 하면 불을
중불로 줄이고  5분 후  반드시 한 알 꺼내서 드셔보시기 바랍니다.


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흑임자와 볶은땅콩이에요, 검은콩과 함께 넣어서 갈아주면 맛이 더 고소하답니다


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  윙윙~~곱게 갈아주세요
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  ( 사진/ 소금으로 간하기)

2, 콩이 다 삶겨졌으면  믹서기에 콩, 볶은 땅콩, 흑임자를 넣고 곱게 갈아줍니다.
 이때 삶았던 물을 버리지 마시고 부어서 갈아주세요..(간은 소금 간)

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 3, 오이 채썰기 , 방울토마토는 2~4등분해요

 4 생콩국수를 삶아 찬물에 헹구고 사리를 틀어 둡니다.

 5, 국수그릇에 국수를 담고 갈아놓은 콩 국물을 붓고 그 위에 오이채와 토마토를 얹어줍니다


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와우~~정말 고소하고 먹음직스럽죠?
국수는 다양하게 만들어 드실수가 있어요
천연색소를 넣어 만든다면 더 좋겠지요?당근즙, 미나리즙, 녹차,백련초등등
활용하여 아름답게 만들어 보세요
저는 시간이 없어서 시판용 생칼국수 사용하였답니다.


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  (사진/ 식용꽃을 이용한 하트모양얼음)

6, 좀  더 시원한  맛을 원하시면  얼음 동동~`띄워주세요.^^


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검은콩에는 또  에스트로겐이라는 여성호르몬이 많이 들어 있는데 항암작용이 있어 암세포가
정착하려는 장소에 미리 정착함으로써 암의 발생을 억제한다고 합니다. 특히 유방암에 효과가 있다는
발표가 있기도 합니다.콩으로 만든 음식을 많이 먹으면  그 성분이 혈소판에 달라 붙어
혈전이 생기는 것을 막아 준답니다.

6월을 시작하는 첫날
웰빙건강식으로 온가족이 즐겨 보세요.

Posted by 비바리

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  2. 왕비 2008.06.01 10:58  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    얼음에 꽃잎 넘 예뻐요~
    콩국수도 맛나겠고...즐거운 주말되세요~

  3. 2008.06.01 11:00  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  4. 씨디맨 2008.06.01 11:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오웃 시원하고 맜있어보입니다
    검은콩좋지요 머리카락 윤기도 나주게 하고 좋다더라구요
    즐거운 휴일 보내세요 ^^

  5. 맛짱 2008.06.01 11:25  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 진하고 고소하겠어요.

  6. Yujin 2008.06.01 12:28  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요리코드가 저랑 딱맞는 비바리님~
    당장 만들어 보고 싶어요~ 재료는 다 있는데
    국수가 없네?? 국수까지 만들어서 해봐여?
    얼음꽃~ 예쁘게 안나와서 전 일찌감치 포기했는데...(추천~!!)

  7. 돈쥬찌 2008.06.01 13:16 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛나겠어요 ㅋ 콩물국수 먹고싶당~ ㅎ

  8. Jorba 2008.06.01 15:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    검은콩국수 정말 맛스러워 보입니다. 꼴까닥..
    즐거운 하루 보내시길 바랍니다. ^^

  9. 2008.06.01 17:52  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  10. mami 2008.06.01 18:22  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저두 맛있게 만들어 보겠어요~~^^*

  11. 산유화 2008.06.01 20:45  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    얼음에 핀 꽃이 압권입니다.

  12. pennpenn 2008.06.01 21:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그런 효과가 있으면
    음식이 아니라 약품이오.

    식용꽃을 이용한 하트얼음이 끝내줘버려요!

  13. 레오 ™ 2008.06.01 21:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어릴적 여름에 처음 맛보았던 콩국수를 지금도 잊지 못합니다
    맛있게 먹었지만 콩종류의 섭취가 몸에 맞지 않아 다 토해 버리고 그런 고통에 울어 버리고....
    그 때.....
    당황하던 부모님의 얼굴이 아직도 기억이 나네요 ~ ㅎㅎ
    어서 얘기를 나아 검정콩국수 맹길어 맥이고 싶네요 흐흐ㅎ ~

  14. 온누리 2008.06.01 21:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    돌아왔구만
    배도 고프고. 기운도 없고 날이 더워서 그런가
    이것 먹고 기운좀 차려야겠소^^

  15. dream 2008.06.01 23:27  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    야참 거리로 잘 먹고 갑니다

  16. 2008.06.02 00:36  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  17. 구골 2008.06.02 14:34 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    더운날씨에는 시원한 콩국수가 제격이죠...

  18. 멜로요우 2008.06.03 01:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    식용꽃이란 것도 생소하지만;;
    하트얼음은 더욱 신기하네요 ;;;ㅋㅋ
    저것도 딱히 비법이 있는 건가요? ㅎㅎ

  19. zzip 2008.06.03 10:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    몸과 영양에도 좋고 맛도 좋을 것 같고 완벽하네요..

  20. 사랑이 뽀 2008.06.05 18:19 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와... 맛나겠어요.. 저거 함 해먹어봐야겠네요..