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요즘 옥수수가 한창이죠?  햇옥수수 맛 보셨나요?
며칠전에 시골에 사는 지인이 놀러오면서 옥수수 몇개를 따서 왔드라구요.
어머님이 농사지은 것이라고 요즘 막  맛이 들었다면서 그외에도
오이랑 고추, 들깨잎 등 제가 제일 좋아하는 것들도 함께요.

옥수수는 하나 정도 먹고 나면 그만 먹게 되는데 놔두자니 그렇고 알맹이를
모두 뜯어두었다가 밥에 조금씩 넣고 해먹어야지 하고 냉장고에 두었어요.
그러다가 영 안오던 비가 대구에도  내리기 시작한 며칠전에 마침 전을 부쳐먹고 싶어
부추전을  부치게 되었는데 뜯어둔 옥수수알맹이를 넣고 함께 부쳐보았는데 이외로 아주 맛있었어요.

이미 삶아서 먹던 자투리알맹이들이라 밋밋하던 부추전에 옥수수알맹이가 톡톡 박혀있어서
씹히는맛이 근사했죠.
게다가 부추를 확~~갈아넣어 반죽을 하였더니 색상도 정말 근사해요


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   부추를 갈아서 섞어더니 색깔이 환상입니다~~



 
 
***톡톡 옥수수알맹이가 들어있는 옥수수부추전 ***

주재료: 부추 2줌,(듬뿍)
부재료:옥수수 1컵,청량고추 2개,풋고추 1개,
기타재료: 우리농밀가루 1컵, 계란 1개, 소금,포도씨유

***만드는 순서**

1, 부추는 손질해서 잘 씻어 1줌은 멸치육수 1`컵 붓어서 획 갈고
나머지 한줌은 적당히 썬다.
2, 옥수수알맹이는 뜯어서 준비하고, 청량고추도 송송 썬다.
3, 우리농밀가루에 계란1개 넣고 약간의 소금을 넣어 간해서 반죽한다.
4, 이때 물은  1번 갈아놓은 부추물을 붓는다.
5, 팬에 기름두르고 노릇노릇 굽는다
.


                   

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둥근판 그대로 쭉쭉 뜯어먹는 재미도 좋겠고.
한입 크기로 썰어서 가지런히 접시에 담아도 좋습니다.


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먹다남은 옥수수로 또 무슨 요리를 하면 좋을까요?
댓글로 여러분들의 좋은 의견 달아보세요.
음~~머핀에 넣어도 좋겠구요.
다른 야채들과 함께 갈아서 옥수수죽도 맛있을것 같습니다.
햇살이 쨍쨍..매미소리 맴맴 들리는 7월의 마지막 주일이네요.
맛있는 간식 부쳐드시면서 재밌게 보내세요`~
Posted by 비바리

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  1. 로카르노 2008.07.27 11:22  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    톡톡 옥수수알이 씹히는 부추전 맛잇겠어요^^
    남은 옥수수로 무얼 또 할까요
    음..밥지을때??코울슬로??하하;;

  2. 길s브론슨 2008.07.27 19:56  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우~왕... 뭐든지 비바리님께 걸리면
    맛있는 음식으로 탄생하니...
    정말 놀랍습니다.
    이렇게 맛난 음식 혼자만 드시나...
    에이... 조만간 대구 출장가서 맛 좀 보고 야야겠슴당... ㅎㅎ.
    가능할런지 모르지만...
    그래도 김치국부터 마셨으니 절반은 성공한 셈이 아닐런지...
    늘 행복하세요...

  3. pennpenn 2008.07.27 22:55 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    색갈이 쥑입니다.
    한 입만 먹을 수 없을까요?

  4. oppi 2008.07.27 22:57 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    톡톡 씹히는 맛이 재밌겠어요~~^^
    오후에 잠깐 근처 계곡에 다녀왔답니다~~
    더운 날씨에 잘 지내고 계시지요? ^^*

    • 비바리 2008.07.27 23:12 신고  댓글주소  수정/삭제

      저는 내일 계곡행입니다.
      내일 먹을 밥담당이 저라서
      이마트서 시장보고 준비하다가 컴앞에 앉았어요
      다녀와서 보고 드릴게요.
      즐건 한주 되세요

  5. 잉샨 2008.08.05 14:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    처음보는메뉴에요~ 신기하당~~^^

    • 비바리 2010.06.27 10:58 신고  댓글주소  수정/삭제

      어쿠~~먹다남은 옥수수 뜯어 놓고..
      그리고..부추전 부친거에요.
      부추는 일부 갈아서 넣구요..
      그러니 이렇게 색깔도 환상입니당~~~

  6. leedam 2010.06.27 11:35 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    날씨가 꿀꿀한날 오늘 같은날 딱입니다 ㅎㅎ

  7. joowon 2010.06.27 11:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이디어 너무 굿이십니다! 정말 색깔이 예술이네요 =)

  8. Sun'A 2010.06.27 13:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~~정말 색깔 이쁘네요
    먹음직스럽기도 하구요~~^^
    저도 나중에 따라해 볼래요..ㅎ
    날씨가 장마철이라 하루종일 꾸리 하네요~
    오후 잘 보내세요^^

  9. 시크릿 2010.06.27 14:51  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    먹다남은 옥수수로 이렇게 색깔 이쁜 전을 만드시는군요 ^^
    글쎄 먹다남은 옥수수로 뭘해먹을까
    그냥 밥에 넣어서 오독오독 씹히게 해볼까요? ^^
    잘 생각이 나질 않네요 ~~!!

  10. 한스~ 2010.06.27 15:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    벌써 옥수수가 나오나 보군요~
    쪄서먹어면 진짜 짱이죠 ㅎ
    시장가서 옥수수나 사올까봐요

  11. 꽁보리밥 2010.06.27 18:12 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    옥수수가 벌써 나왔군요.
    주변엔 아직이던데요.
    옥수수알갱이전이네요...터뜨려 먹는 재미가 있을듯 합니다.
    참 특이한 전입니다...ㅎㅎㅎ

  12. 스타 2010.06.27 22:23  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 그러네요 ? 넘 환상적인 칼라.. 자연의 맛 좋아요 .

    • 비바리 2010.06.28 07:20 신고  댓글주소  수정/삭제

      스타님..제주도는 비가 많이 온다믄서요?
      울..엄니..병원 입원했어요.
      으앙~~

      지난번 고사리 꺾으러 가셨다가 ..
      다리도 물론 다치셨지만..진짜는
      가슴뼈에..금이 갔답니당...

      그러길래..조심..또 조심하시라..하였거늘..
      파는 고사리 사다 쓰시라 하니 결국 이렇게 되었구먼유..
      잘 지내시죵?

  13. 친환경먹거리 2010.06.28 07:50  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    굿 아이디어에 눈길이 머뭅니다.
    색감도 좋을 뿐더러 굿아이디어가 눈길을 머물게 합니다.
    분명 메인에 등극하지 않을까 싶은 생각이어요
    요즘 처럼 비오는 날엔 끝내주는 간식이지요

    윗 댓글을 보니 안타까운 소식이 있었네요
    빠른 쾌유를 기원합니다.

  14. 보기다 2010.06.28 15:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앗! 저도 어제 부추전 부쳐먹었는데~ㅎㅎ
    원래 계획은 파전이었는데 시장 갔더니 파 한단이 너무 비싸서 급 변경했어요.

    주말에 비온다길래 빗소리 들으면서 지글지글 부쳐먹어야지 생각하고 있었는데,
    이거 뭐 비는 오밤중부터 새벽까지에 내리고...;;
    결국 햇빛 쨍쨍 내리쬐는 어제 저녁에 1박2일 보면서 부쳐먹었답니다^^;

    부추물을 갈아서 색을 내서 정말 곱네요.
    역시 제가 만든거하고는 비주얼부터 비교불가입니다ㅋㅋ
    (전 어머니 비법따라 국간장으로 간을 합니다~)

  15. 밋첼™ 2010.07.01 13:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이 맛있는 간식들... 비바리님 혼자서 드시나요?
    비바리님 옆집 살면서.. 자주 자주 얻어먹고 싶습니다..ㅎㅎㅎ
    음.. 그럼.. 전 드릴게 뭐가 있으려나 생각해봐도.. 마땅한게 없군요....
    이웃 되는건.. 안될 얘기인듯 합니다...ㅜㅠ

  16. 솔바람소리 2010.07.03 13:36 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    옥수수전 처음 .. 환상적인 궁합 일듯 하네요 잘 보고 갑니다..^^

  17. 블로그엔조이 2012.07.23 18:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    옥수수 부추전 아...~ 정말 먹고싶어지는데요.. ^^
    막거리 한잔 생각나는군요 ^^ ^^

    너무 잘 보고 갑니다~ ^^