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상큼달콤한  딸기와 싱싱한 돌나물이 만났어요.
상큼한 맛이 입맛을 돌게합니다.밥먹기  싫은날 .
혹은 다이어트 하는 분들에게 추천해 드리고 싶습니다.

견과류를 드레싱에 넣어 주면 한결 고소합니다.
돌나물은 번식력이 좋아서 아무데나 콕콕 박아두면 뿌리가 내리고
뻗어나가면서 자랍니다.텃밭이 없는분들도 쉽게 가꿔 드실 수 있어요.

하나도 어렵지 않아요. 수제요구르트가 없으신분들은
시판용 플레인요구르트 사용하시면 됩니다.
가급적이면 단맛이나 색깔이 없는것으로 선택해 보세요.


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                             돌나물과 새싹은 씻어서 소쿠리에 건집니다.

주재료: 돌나물40g, 새싹 약간
딸기요구르트드레싱: 딸기 5개, 수제요구르트 1컵, 소금약간,견과류 적당량(아몬드,땅콩 외~~)



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아몬드와 호박씨 그리고 땅콩을 약간넣고 수제 요구르트를 1컵 , 딸기 7개 넣고
믹서기에 갈아서 드레싱을 만들어요



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다 만들어진 딸기요구르트드레싱이에여, 단맛은 넣지 마세요`~소금만 살짝 넣어줍니다.


** 만드는 법***

1,딸기는 EM활성액으로 씻어 소쿠리에 건집니다.
2, 돌나물도 씻어서 채반에 건져요
3, 수제요구르트에 소금약간 넣고 딸기와 견과류를 넣어 믹서기에 갑니다.
4, 재료를 접시에 담고 끼얹어드실 수 있도록 따로 드레싱을 내거나
드시기 직전에 버무려 접시에 담아내기도 합니다.


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드레싱을 만들때 집에서 늘 만들어 먹는 수제요구르트를 사용했어요
수제요구르트 만드는법-===> http://vibary.tistory.com/69

그리고 땅콩이나 아몬드 등을 함께 넣어서 갈면 고소하면서 씹히는 맛도 있어서 재미있습니다.
샐러드외에 물김치로도 좋습니다.

****돌나물의 효능***

돌나물은 간염이나 황달 등 간 질환에 효과가 좋다고 알려져 있으며 ‘동의학’에는 전염성 간염에 효과가 있다가 기록돼 있다고 한다. 돌나물은 피를 맑게 해서 대하증에도 효험이 있다고 한다.






 

Posted by 비바리

댓글을 달아 주세요

  1. 라이너스™ 2009.04.16 13:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 상큼해보이네요. 봄에는 샐러드가
    제격이죠^^

  2. 김천령 2009.04.16 14:41 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    캬, 상큼한 맛이......
    사진도 상큼합니다.

  3. 부지깽이 2009.04.16 15:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아싸~ 집에 돌나물도 있고 딸기도 있고.
    요플레 한 통만 사면 되겠군요.
    얼른 먹고 싶네요. ^^

  4. JUYONG PAPA 2009.04.16 16:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    여기까지 상쾌한 음식냄새가 나는거 같네요. ^^

  5. MindEater™ 2009.04.16 17:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    돌나물 어렸을적에 너무 좋아해서 돌나물을 직접 캐서 부모님께 가져다 드린 기억이 있어요.
    맛있는 드레싱에 아삭아삭 완전 맛있어보입니다. ^^*

  6. 풍경그림 2009.04.16 17:52 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘 A형 간염이 유행이라던데 특히나 많이 먹어줘야겠네요.
    딸기 요구르트 드레싱 너무 좋으네요.
    이것저것 늘 많이 배웁니다.
    오늘도 고운 하루 되세요^^

    • 비바리 2009.04.16 20:52 신고  댓글주소  수정/삭제

      한봉다리 처음엔 사다가 먹고 자투리는 화분에 툭 던져 물만 줘보세요.
      글머 금새 자랄거에요.
      그거 번식시켜 뜯어 드시면 짱~~~

  7. leedam 2009.04.16 17:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헐~~~궁금해서 클릭을 하면 군침먼저 도는이유는 뭰지 몰라요 ㅋㅋㅋ

  8. 소심한우주인 2009.04.16 19:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    돌나물 상큼하니...정말 맛나는데...^^

  9. pennpenn 2009.04.16 20:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    참 맛있게 담았습니다.
    KTX로 한 접시 보내주세요~~

  10. 라이프대구 2009.04.16 20:43 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아, 그러고보니 돌나물을 먹어본지가 꽤 오래된 것 같네요. 나물은 별로 즐기지 않지만, 왠지 한번 먹고잡다는...^^;

  11. mami5 2009.04.16 22:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아주 웰빙으로 만들어 두셨네요..
    돌나물은 간에 좋다니 많이 먹어야겠어요..^^*
    돌나물로 무침을 해도 맛이있지요..
    넘 맛나보여 침넘어갑니다..^^*

  12. 검도쉐프 2009.04.16 23:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    간단하고 몸에 좋을 것 같은 샐러드네요.
    요구르트 소스 잘 보고 갑니다. ^^

  13. 어흥이삼촌 2009.04.17 02:02 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    새콤달콤한 향이 여기까지 전해지네요~

    봄입니다 정말..

  14. 무릉도원 2009.04.17 08:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아, 해마다 이맘때면 아내와 돌나물 뜯으러 다녔는데......거기에 돌나물과 딸기의 만남이라니......입맛만 쪽쪽 다시다 갑니다....오늘도 행복하세요 비바리님....*^*

  15. 이름이동기 2009.04.17 10:17 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    갑자기 봄나물을 넣어서 고추장에 슥슥 비벼먹고 싶은데요 ~ ㅋㅋㅋㅋ

  16. 해나스 2009.04.17 10:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    딸기향 가득한 드레싱이 입맛 살리는데는 최고일 듯하네요.
    돌나물 잘 안먹었는데 샐러드로 변신시키니
    마음에 쏙들었습니다.
    돌나물 사러가야지~~~ 룰룰룰~~~ ㅎ

  17. Yujin Hwang 2009.04.18 13:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    돌나물에 보약같은 영양이 있다고 들었는데...건강에도 좋고 이쁜 샐러드~드레싱도 최고입니다.

    • 비바리 2009.04.19 10:44 신고  댓글주소  수정/삭제

      유진님 정원에도 돌나물 무더기가 있으면 노란꽃도 볼 수 있고 좋을것 같아요.. 번식은 저절로 되니까요
      나중엔 처치 곤란할겁니다.

  18. 라세파™ 2009.04.18 13:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호~~ 드레싱~~ 배우고 갑니다.ㅎ

    보기만 해도~~ 입안이~~ 깔끔해 집니다.^^

    행복한 하루 보내세요~~ 비바리님~