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오늘은 만인이 좋아하는 매콤 칼칼한 영양간식 "낙지떡볶이"를 소개할까 합니다.

요즘 날씨가 영 꾸무리하죠?더위를 엄청청  잘 타는 저는 마치 선들선들 부는 바람이

가을이 왔나 싶을 요즘 날씨를 많이 환영합니다만. 그래도 살짝 걱정이 되네요

과일이며 곡식들이 뜨거운 햇살을 받아야 무럭무럭 잘 영글텐데 말이죠,

뭔가 화끈한 것이 땡겨서 손수 만든 칼칼한 고추장으로

낙지를 넣은 영양간식인 낙지떡볶이를 만들어 봤습니다.





사용자 삽입 이미지
 

떡볶이 연구소가 생길정도로 우리 떡볶이는 이제 귀한몸이 되었고 인기짱이지요?
제가 운영하는 요리카페에서도 가입인사시 가장 선호하는 음식에 대한 질문이 있는데
 "떡볶이" 라는 대답이 참 많습니다. 그만큼 만들기도 쉽고 매우 좋아한다는 사실입니다.
예전에는 양배추나 어묵 등을 넣고 만들어 먹는것이 대두분이었는데 그래도 여름이랍시고
흘리는 땀방울이 많은지라 기력보충도 할겸 비싼 낙지를 두마리 사서 함께 넣어봤어요,
낙지... 넘 비싸요..흑흑~~~
야채는 집에 있는것들 죄다 꺼내어 활용하면 좋겠습니다.

                                     
낙지 손질하고  손수만든 고추장도 꺼내고

 

양념장 만들어서 손질한 낙지에 양념하기




떡은 끓는 물에 데쳐서 참기름에 솔솔 버무려 두고 야채 꺼내어 준비하고...


** 매콤 칼칼한 낙지떡볶이  **

재료: 낙지2마리, 떡볶기떡 (우리쌀로) 적당량, 양파1개, 청홍고추1개씩, 대파1대
양념장: 고춧가루2큰술, 고추장2큰술,멸치다시마물1컵, 매실청1큰술, 생강가루, 후추, 백포도주1큰술,
마늘다진것1큰술,참기름1큰술,간장1큰술, 소금 약간,

***만들기***]

1, 낙지부터 손질해야겠지요?
낙지는 머리를 뒤집어 먹물주머니를 떼어내고 소금으로 주물러 깨끗이 씻습니다.
2, 1의 낙지를 7cm로 썰어주세요 (그래야 익으면 모양이 살아요)
3, 분량의 재료를 넣고 양념장을 만듭니다.
4, 2와 3을 버무려 5분간 재워주세요(양념은 반만 사용)
5, 재워지는 동안 야채준비를 합니다. 청홍고추, 양파, 대파를 사진처럼 썰어주세요
6, 떡뽁이떡은 끓는물에 퐁당 넣고 데쳐내어 참기름으로 버무려 주세요.
(남은 양념에 미리 버무려도 좋습니다.)
7,팬에  남은 양념을 넣고 떡과 야채부터 순서대로 볶듯이 익힙니다.(국물은 멸치다시마물로 조절)
8, 떡이 말랑말랑하게 익으면 양파를 넣습니다.
9,이어서 양념해둔 낙지를 넣고 센불에서 재빨리 볶아줍니다.
10,대파와 풋고추 넣어서 마무리를 합니다.





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윤기 자르르`~~
아흠~~~~

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떡볶기용 떡도 가는 새끼손가락 모양의 쌀로 만든 떡이 나왔드라구요
날씬날씬하여 먹기도 좋고 사용해 보니 아주 맛있었어요.
어린이들이 먹기에 매우 좋을듯 합니다.
고추장은 제가 손수 만든 칼칼한 집고추장을 사용하였습니다.
발품 팔아 농가에서 직접 공수한 고춧가루로 만들었는지라 고추장맛이 기가 막히죠.
이렇게 꾸무리한 날에는  화끈한 맛의 우리고추장을 넣은 쌀떡볶이 어때요?
스테미너에 좋은  낙지가 있어 건강간식으로 추천합니다.
낙지도 먹고 떡볶기도 먹고 아흡~~~얌얌~~
* 이 포스트는 blogkorea [블코채널 : 웰빙생활요리 & 먹는이야기 ] 에 링크 되어있습니다.  


Posted by 비바리

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  2. 넷테나 2009.07.30 12:46 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    완전 좋아요 낙지 떡볶이..
    보고서 따라만들어 보고 싶어졌습니다!

  3. 해나스 2009.07.30 13:11 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오홋 칼칼함이 그대로 느껴져서 지대로 침 주룩 흐르게 만들어주시네요.
    낙지 한 마리 납치하러 갑니다~~~ ㅎ

  4. 새벽5시 2009.07.30 13:16  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    낙지 떡뽁이 아우 오늘 따라 맛있는 음식이 많이 보이는것 같네요
    저도 오늘 맛있는것 좀 해먹어야 겠어요 ^^
    즐거운 하루 보내세요^^

    • 비바리 2009.07.30 19:20 신고  댓글주소  수정/삭제

      닉이 참 맘에 드네요..
      그 시각에 일어나면 참 좋은데..
      그럼 하루가 아주 길고 유익할것 같아요..
      닉에 혹시 심오한 뜻이라도 있는지요..

  5. pennpenn 2009.07.30 13:23 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    입맛 없을 때 좋은 음식입니다.

  6. 에어포스 2009.07.30 14:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와이프가 떡볶이를 좋아해서 자주 해주는데 만날 똑같은 맛입니다.
    정말 좋은 정보 주셨네요.
    오늘 가서 함 보여줘야겠습니다.
    너무 맛있겠네요. 잘 봤습니다. ^^

  7. 임현철 2009.07.30 15:25  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있겠네요.

  8. 부지깽이 2009.07.30 16:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    더운날 잘 보내고 계시죠? ^^

    먹어도 먹으거 같지 않은 요즘, 오랫만에 땡기는 음식을 만났네요.
    어흥~ 한 접시 주면 안 잡아 먹지~~~~용!

  9. 빛이드는창 2009.07.30 17:25  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    퇴근시간 다되가는데...
    이 포스팅보고 침이 꿀~~꺽..ㅠㅠ
    맛있게잘보고가요+_+
    좋은하루되세요~~~

  10. 라오니스 2009.07.30 18:54  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말로 매콤하니 먹고 싶어요... 앙~
    맛있게 잘보고 갑니다.^^

  11. Peterpan2030 2009.07.30 21:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하하~ 너무 먹고 싶어서 말이 헛나오네요^^

  12. 무근성 2009.07.30 21:12  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    게메 양 너무 좋은거? 어성 못먹엄수다.

  13. 테리우스원 2009.07.30 21:14  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    매콤한 맛이 더운 여름의 입맛을 돋우는 데요
    즐거운 시간으로 승리하시길

    사랑합니다! 행복하세요!!

  14. 광제 2009.07.30 21:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헉...
    군침만 꼴딱 넘기고 갑니다...ㅎ
    꼴딱~~~~
    즐거운 시간 되세요~^^

  15. mami5 2009.07.30 22:59 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이 야밤에 떡볶기보니 먹고싶네요..
    칼칼한 맛으로 침이 넘어가네요..^^*

  16. 좋은사람들 2009.07.31 00:29 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    꼴깍 넘어가겠습니다.ㅎㅎ~
    참 맛깔나 보이네요~

  17. 워크투리멤버 2009.07.31 07:42 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    알고보니 우리 동네 근처 사셨었나보군요~^^ 그나저나 요리 넘 잘 하시는거 아니에요? 저 같은 자취생들은 이런 글 보면 쓰러집니다..으읔..
    좋은 하루 되세요!^

  18. themagicz 2009.07.31 11:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛나보이네요 ㅋㅋ
    낙지라.. 얼큰한맛과 잘 어울리겠군요 ㅋ

  19. 새하양 2009.07.31 11:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    군침납니다.
    쫀득쫀득..얼큰..술안주에도 그만이겠네요 ㅋ

  20. 종이술사 2009.07.31 20:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    떡볶이보다 낙지가 엄청 탐나네요 >.<:;
    낙지의 그 탱글탱글한 맛을 너무 좋아합니다.

  21. 털보아찌 2009.07.31 22:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안주가 좋은데, 소주는 몇병이나 들고 갈까요?